微波是一種電磁波，與其他通過（guò）介質烘幹的（de）方式相比，微波功率的數據設定（dìng）更加穩定，數據調試也更加靈（líng）活準確。使用時，設備既不會（huì）產生廢（fèi）水也（yě）不會產生廢氣，綠色無汙染。與電、紅外線等方式相比，微波烘幹機基本可以節能30%以上，降（jiàng）低生產成本。還有一個特點就是在保留（liú）食材原本（běn）色澤和味道的同時還能（néng）使食材膨化，產品口感會更（gèng）加酥脆，提高產品質量。以土豆為原料的薯片，市（shì）場上出現的紅薯片、山藥片等產品也受到了很多消費者的喜愛。同樣，紅薯片、山藥片也能通（tōng）過烘幹製作（zuò）成烘焙類零食。

1.與常規幹燥法相比，微波（bō）樹脂粉烘幹設備的幹燥快速高效。 樹脂粉微波烘幹設（shè）備的幹燥過（guò）程中，樹（shù）脂粉中全部水（shuǐ）分（fèn），即（jí）內層和表層水分同（tóng）時被微波選擇性加熱，水分受熱後瞬間產生汽化，而樹脂粉內層與表層氣膜及空氣（qì）產生巨（jù）大的壓差，形成巨大推動力，使水分快（kuài）速地由樹脂粉（fěn）內部轉移至空（kōng）氣中。 　

排濕排熱係統：排出微波加熱箱體內的水蒸汽和電源箱內的電器配件工作時產生的熱氣（qì），解決微波箱體內的過熱、溫度過高（gāo）問（wèn）題； 7、測量係統：如測量物料的溫（wēn）度和幹燥室內的濕（shī）度，這些測量數據直接通過儀表顯示出來； 8、食品微（wēi）波真空幹燥機（jī）：這一部分（fèn）主要包括普通控製按鈕和控製台，接（jiē）受操作人員的控製，從而微波真空幹燥機控製整台設備的運行，通（tōng）過控製台（tái）設置各種工藝參數和（hé）顯示工作過程中的有關（guān）狀態；9、其它：如電（diàn）力驅（qū）動係統部分，冷卻係統，自動糾偏係統等，其它配套部分等可（kě）按客戶要求配置。

微（wēi）波幹燥過程的溫度場（chǎng）分布受（shòu）介質本身的介電性（xìng）質影響，介電性質又是介質本身的溫度或含水率的非線（xiàn）性變化函數。微波幹燥過程（chéng），因為低（dī）溫度和高含水率的地方（fāng），介電常數和介電損（sǔn）耗高，所以將集中在相應位置，使得（dé）溫升更快。微波（bō）加熱原理決定微波僅加熱（rè）濕材料內的極性材料而不加熱基質材料。因此，在加（jiā）熱濕材料的過程中，主要是水分被加（jiā）熱，並且基質材料僅在濕氣排放過程（chéng）中通過熱（rè）傳導具有一定的溫度升高。

微波樹脂（zhī）粉烘幹機械加熱過程（chéng）中，待幹燥（zào）樹脂粉吸（xī）收熱能和脫水過程並不完全由幹燥（zào）介質及本身的導熱性質決定，因此熱阻（zǔ）可忽略不計。 物（wù）質的介電（diàn）損耗因數與其吸波性能成正比關係，即損耗因數大的物質在微波場中（zhōng）能夠更好（hǎo）地吸收微波能。從宏觀上來看，加熱介電損（sǔn）耗因數大的物質，而損耗因數小的物質受熱（rè）較（jiào）慢，即微波具有選（xuǎn）擇性加熱的特性。由於水的介電損耗因素遠（yuǎn）大（dà）於一般礦（kuàng）物或材（cái）料，微波能選擇性（xìng）加（jiā）熱水分，而不是樹脂粉整體受熱，所以在幹燥過程中微波輻射對水分的脫除具有（yǒu）獨特的優勢。