在微波入射的情況（kuàng）下，介質的溫度將升高，並且隨著微波（bō）輸入的停止，溫（wēn）度將（jiāng）直接降低（dī）。傳統加熱係（xì）統存在嚴重的溫度變化滯後（hòu）問題，溫度控製不夠靈活且造成大量熱（rè）量（liàng）消耗。食品微波幹燥設備加熱原理：當介電質置於交變電磁場中時，帶有不對稱電荷的分子受到交變電磁（cí）場的（de）激勵，產生轉動，由於（yú）物質內部原有的分子無規律熱運動和相鄰分子之間作用，分子（zǐ）的轉動受到幹擾（rǎo）和（hé）限製，產生“摩擦效應”，結果一部分微波幹（gàn）燥設備能量轉化為分子熱運動功能，即以熱的形式表現出來，從而（ér）蛋（dàn）托被加熱。也就是電場能轉化為勢能，爾後轉（zhuǎn）化為熱能。

配件包括磁控管(微波（bō）管),工業微波用高壓變壓器,高壓電容,微波高壓二極管(高壓矽堆),微波用保護二極管（guǎn）,微（wēi）波用冷卻風機（jī）軸流風機,小型風機,強（qiáng）排風機,工頻離心風機,微波用輸送帶,激勵腔(波導),微波抑製板,光電耦合隔離（lí）板等等.:工業變頻油冷電源:微波輻（fú）射器:該產品采（cǎi）用數控車床對高純鋁加（jiā）工而成,表麵經過抗氧（yǎng）化處理（lǐ）,不容（róng）易刮（guā）花及耐鹽（yán）霧腐（fǔ）蝕.接頭采用通（tōng）用的N/L16銅接頭.它被廣泛用於各種微波設備上,具有噪音低,功率輸出穩定（dìng）,長（zhǎng）時間工作溫升低等特點. 　　

遠紅外幹燥是利用遠紅外線輻射元件（jiàn）（遠紅外線碳纖維發熱（rè）管）發生的遠紅外線為被加熱物體所吸收，直接轉變為熱（rè）能而使得水分得以幹燥。紅外線是波長在0.72-1000μm範圍的電磁波，一般把5.6-1000μm取悅的紅外線稱為遠紅（hóng）外線，而把（bǎ）5.6μm一下的成為近紅外線。遠紅外線在食（shí）品幹（gàn）燥領（lǐng）域中發（fā）展很快。因為在幹燥過程中食品物料表麵及內部分子可同時吸收遠紅外線，也因此幹燥速度快，生產效率高，改造時間一般為金紅霞幹燥時間的一（yī）般，為熱風幹燥的十（shí）分之一。可以節約能源，好點點僅為近紅外線幹燥的（de）一（yī）般，而且設備（bèi）規模小，建設費用（yòng）低（dī），幹燥後產品質（zhì）量好。紅外線烤箱（xiāng）和隧道爐是食品工業生產中常見的的設備。

優勢凸顯，故在市場上需求旺盛，市場規模不斷擴大（dà）。微波真空幹燥箱其微波源技術能夠確保（bǎo）係統24小時連續工作。其中，磁控管為進口原裝水冷管，使用壽命更長，可以配（pèi）備定製的高壓變壓器，性能穩定。此外，可以根據產品脫水工藝曲線合理布置微波（bō）饋口，在實現有效脫水的同時，盡量降低物（wù）料的溫度，從而提高能量利用率。同（tóng）時，可以根據空氣飽和度曲線和脫水（shuǐ）工藝曲線（xiàn）設定物料及溫度、微波功率等更佳參數組合，提高微波能利（lì）用率（lǜ），確保脫水效（xiào）率。