微波烘幹也是時下（xià）大（dà）熱的製作烘焙薯片的工藝。微波想必大家都不陌生，大多數家庭都有使用微波爐，兩者工作原理相（xiàng）似。工（gōng）業（yè）微波幹（gàn）燥設（shè）備（bèi）采用微波對物料進行（háng）烘幹，同樣也是全（quán）自動化控製。與家用微波爐（lú）相同，微波幹燥設（shè）備的特點之一就是即開（kāi）即用（yòng）。它無需加熱介質，放入（rù）物（wù）料（liào）後，微波直接對物料起作用，時間短、效率高。 　

尺（chǐ）寸長寬（kuān）高：約（yuē）20500*1800*2200mm（可按車（chē）間尺寸定製）微波幹燥設備的（de） 優勢（shì）更為明顯的是，可（kě）以連續（xù）24小時生產，操作簡單，易於控製，節省人工。微波幹燥設備烘幹加熱隻要短短幾分鍾就可以去掉物料的（de）水分，產能提（tí）高了（le）。設備在工作的過程中，還不產生（shēng）三廢，達到環保的要求。因此現（xiàn）在比較潮流的設備也就是微波設備了。

微（wēi）波樹（shù）脂粉烘幹設備的微（wēi）波幹燥技術具有區別於常規幹燥的（de）獨特加熱機製（zhì），主要表現（xiàn）在遷移勢的差異以及遷（qiān）移（yí）勢梯度方向的不同。傳統熱幹燥方式（shì）中，將熱量由表及裏地傳遞至（zhì）樹脂粉（fěn）中使（shǐ）水分（fèn）蒸發（fā），能量傳遞的原始推動力則是溫度梯度。水分以蒸（zhēng）汽的形式從樹脂粉內層轉移至表層，再由表層轉移至熱風，這個過程需要克服氣（qì）膜阻力。常規幹燥過程中蒸汽（qì）擴散方向（xiàng）與溫度梯（tī）度相反，導（dǎo）致（zhì）擴散受阻，傳（chuán）熱效率降低。

據筆（bǐ）者了解，是一種既能完成幹燥（zào），又（yòu）可以造粒的裝置。通常（cháng）來說，該機可將物料（liào）液體噴成霧狀，料液經塔體頂部的高速（sù）離心霧化器，噴（pēn）霧成極細微的霧狀液珠，使其與熱空氣接觸，並在非常短的時間內可幹燥（zào）為（wéi）成品。尤其適用於幹燥有（yǒu）些熱敏性的料液、懸浮液和粘滯液體，比如牛奶（nǎi）、蛋（dàn）等。同上文、微波幹（gàn）燥機一（yī）樣，噴霧幹燥機（jī）操作中也需要注意一些事（shì）項。其一（yī），噴霧幹燥（zào）機閉式操作過程中，噴有機溶劑(易燃)時，氧氣濃度必須控製在5%以下，否則有（yǒu）機溶劑有燃（rán）燒危險；其二，在開、閉檢查噴霧幹燥機門，拆裝風管、旋風分離器、霧化裝置時，防止（zhǐ）手（shǒu）、手（shǒu）指被挾住。