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在脫水(shuǐ)前先經(jīng)過凍結處理,從而凝固形成穩定的骨架結構,在經過真空處理,水分升華(huá)實現幹燥的(de)目的後(hòu),骨架結構仍可(kě)保(bǎo)持穩定,使(shǐ)得(dé)幹製品保持(chí)原有形態。在幹燥過程中,食品物料會形成多孔結構,獲得良好的速溶性(xìng)和複水(shuǐ)性。食品物料中的水分在凍結處理後以冰晶形態(tài)存在,原來榮譽水的(de)溶解物質會均勻分布在物料中。處理時這些溶解物質會析出(chū),避免了物料內部水分向表麵遷移所攜帶的溶解物質析出而造成表(biǎo)麵硬化的現象。凍幹的(de)後一階段仍在真空條件下進行,因而脫水比較徹底,經過凍幹的製品水分活度(dù)較低,在配以真空或者(zhě)充氮等特殊包裝,可以在常溫下(xià)長期(qī)保存,這樣食品在運(yùn)輸過程中就不需要再(zài)建立耗子巨大的冷鏈,且幹(gàn)燥後製品種類請,運輸、攜(xié)帶更方便。
淘汰了自然解(jiě)凍的解凍(dòng)間和架子,避免了水解凍的水源浪費。環境清潔衛生,產品質量便於控製。3、均勻(yún)解凍微波解凍能使物料表裏同(tóng)時受到電磁場(chǎng)的(de)作用而產生熱量。所以解凍均勻性好,不會出現外熱內冷的現(xiàn)象。4、保證營養性,具有熱效應和生物(wù)效應,能保持解凍物料的口味,蛋白質、氨基酸、維生素(sù)等營養成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經過細菌(jun1)大量繁殖(zhí)的溫度區域,避免(miǎn)汙染。
微波是一種電磁波,與其他通過介質烘幹的方式相(xiàng)比,微波功率的數據設定更加穩定,數(shù)據調試也更加靈活準確。使用時,設備既不會產生廢水也不會產生廢氣,綠色無汙染。與電、紅外線等方式相比,微波烘幹機基本可以節能30%以(yǐ)上,降低生產成本。還有一(yī)個特點就是在保留食材原本色澤和味道的(de)同時還能使食材膨化,產品口感會更加酥脆,提高產品質量。以土豆為原料的薯片,市場上出現的紅(hóng)薯(shǔ)片、山藥片等產品也受到了很多消費者的喜愛。同樣,紅薯片、山(shān)藥片也能通過烘幹製作成(chéng)烘(hōng)焙類零食。
工業(yè)微波(bō)殺菌設備(bèi)是指各種微波(bō)設(shè)備,例如微波幹燥設(shè)備,微波殺菌(jun1)設備(bèi)等的零部件.微波設備配(pèi)件是各(gè)種微波設備的(de)良好選擇,可以有效延長微波設備(bèi)的使用壽(shòu)命,使(shǐ)其繼續高效運行.隨著微波設備在工業領域越來越廣泛的應用,許多微波殺菌(jun1)設備廠(chǎng)商(shāng)意識到購買微波設(shè)備配件可以節(jiē)省大筆維修甚至更(gèng)新設備的費用微波設備配件的優勢:1. 類別豐富的微波機(jī)械配件,可供(gòng)使用微波設備的廠商進行選擇.專業的微波設備製造商可以毫無壓(yā)力的供應配件,隻需顧客準確描述其用途,單位產量等參數.
微波對介質材料(liào)是瞬時加熱(rè)升溫,能耗(hào)也很低。另一方(fāng)麵,的輸出功率隨時可調,介質溫升可無(wú)惰(duò)性的隨(suí)之改變,不存在“餘熱(rè)”現(xiàn)象(xiàng),極有利於自動控(kòng)製(zhì)和連續(xù)化生產的需要。91香蕉视频在线微波設備有限公司以為核心,專業設計製造整條烘幹設備生產線,包括不限於微波烘幹機、熱泵烘幹機、熱風烘幹機,微波殺菌設備、微波高溫馬弗(fú)爐、熱風循環烘(hōng)箱(xiāng)、烘幹房、以及配(pèi)套輸(shū)送機械等全套(tào)工(gōng)業自動化生(shēng)產線裝備。暢銷全國(guó)各地區及美國、韓國、馬來西亞、澳大利亞、泰國、越南、印尼、菲(fēi)律賓、利比亞、巴基斯坦等國家。勃達生產線代表作客戶有:北京同仁堂、河南好想你棗業、湖北倪氏國際玫瑰集團、中諾藥業、榮利達食品、石藥(yào)集團、八一化工、江鎢集團、沈(shěn)宏集團、中南鑽石、許昌皓邦等整個生產線。
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