在使用工業微波真空（kōng）烘幹機生產線幹（gàn）燥時，蛋托中的水分比其中的幹物質對微波吸收大的（de）多，溫度也（yě）就高得多（duō），這種（zhǒng）產品（pǐn）內部微波對水的選擇加熱的結果，使得水分迅（xùn）速蒸（zhēng）發，使產品（pǐn）不（bú）至於過熱。特別應該指（zhǐ）出的（de）是，其中（zhōng）的幹（gàn）物質主要是（shì）通過（guò）傳導（dǎo）傳熱，溫度會相對地低，這樣在蛋托內部就產（chǎn）生溫度均衡的作用。微（wēi）波真空（kōng）烘幹機（jī）工作原（yuán）理圖高效利用（yòng）微（wēi）波能的微波蛋（dàn）托烘幹（gàn）機、微波橡膠烘幹工（gōng）藝等給加工（gōng）工（gōng）業帶（dài）來了極大的便利，微波技術必將推動（dòng）多個（gè）行業的進步與發展（zhǎn）。

據使用客戶反（fǎn）映，市場（chǎng）上大多數廠家頂部為平頂(吊籃結構除外)，烘幹過程（chéng）頂部蒸汽凝結，滴落到上層托（tuō）盤的（de）物料中，容易（yì）導致幹燥不均勻的現象發生。其次，有很多客戶反映微波真（zhēn）空幹燥機底部集水嚴重（chóng），烘幹過程需要中間停止工（gōng）作，排除一次（cì）集水才可繼續烘（hōng）幹。所以，微波真空幹燥機需從用戶實際操作（zuò）過程出（chū）發升級（jí）工藝。例如，針對幹燥不均情況，齊協微波設備公司采取大麵積饋能方式，確保微波場均與合理（lǐ）分布，提高（gāo）微波能（néng）利用效率（lǜ），並避免局部熱點和濺料現象的發生，還可以大幅減少對磁控管的損害，此外設備增加一套冷凝係統，以便使水蒸氣快遞變成水排出，縮（suō）短了幹燥時間，提高了生（shēng）產效率。

微（wēi）波木材烘幹器是有別於傳（chuán）統木材幹燥的一種機器，既然與傳統木材幹燥有所不同，人們對微波木材烘（hōng）幹設備（bèi）自然也存在一些疑（yí）問，下麵就由小編來為您簡單解（jiě）答（dá）。問題一：不同規格的木材是否可以混（hún）合（hé）烘幹（gàn）？微波木（mù）材幹燥器是使被（bèi）加熱物成為發熱體，這樣就可（kě）以帶動木材中含有的水量（liàng）蒸發幹燥。但是，不同規格的木材含水量不同，甚至差異（yì）較大，使用微波木材烘幹設備時不適合同時幹燥。問題二：微波木材幹燥會不會導致木材開裂甚至變形？這個現象基（jī）本上不（bú）存在。微波木材烘（hōng）幹設備是有別於傳統烘幹設備的一種（zhǒng）木（mù）材幹燥方式（shì），它的突出（chū）特點就是木（mù）材（cái）不會在幹燥過程中開裂或變形，這是它的進步（bù）之處。不過，如（rú）果木料本身有裂縫，幹燥過程（chéng）中裂縫可能會變大。對（duì）於這一問題，廠家建議幹燥時，分別對不同厚度和含（hán）水量的木料進行調試記錄，方便下次幹燥時調試數值。

在脫水前先經過凍（dòng）結處理，從而凝固形成穩（wěn）定的骨架結構，在經過（guò）真空處理，水分升華實現幹燥的目的後，骨架結構仍可保（bǎo）持穩定，使得幹製品保持原有形態。在幹燥過程中，食（shí）品物料會形成多孔結構，獲得良好的速溶性（xìng）和（hé）複水性。食品物料中的水分在凍結處理（lǐ）後以冰晶形態存在，原來榮譽水的溶解物質會均勻分布在物（wù）料中。處理時這些溶解（jiě）物質會析出，避免了物料內部水分向表麵遷移所攜帶的溶解物質（zhì）析出而造成表麵硬化的現象。凍幹的後一（yī）階段仍在真（zhēn）空條件下進行，因而脫（tuō）水比較徹底，經過凍幹的製品水分活度較低（dī），在配以真空或者充氮等特（tè）殊包裝，可以在常（cháng）溫下（xià）長期保存，這（zhè）樣食（shí）品在運輸（shū）過程中就不需要（yào）再建立耗子巨（jù）大的冷鏈（liàn），且幹燥後製品種類請，運輸、攜帶更方便。

由（yóu）於幹燥木材時滲透性增加，在幹燥過程中加熱均勻，木材中水分由內向外同時排出，使木材的膨脹收縮係數基本一致，這樣可以（yǐ）大限度地避免木材在幹燥過程（chéng）中出現的變形、開裂等缺陷，且幹燥均勻。3.可保持木材原有的色澤。溫度越高、作用（yòng）時間越長、含水率越高（gāo） 則木材變色越快。木材微波幹燥周期與常規幹燥相比要縮（suō）短幾（jǐ）十至上百倍（bèi），而且每次加熱要經過由低溫到高溫的過程，因而在高溫下停留的（de）時間更短，所以用鏈板式微波幹燥木材設備幹燥木材幾乎不（bú）改變木材的原色（sè）澤。

筆者了（le）解到，是在真（zhēn）空條（tiáo）件下，對物料加熱的低溫設備，主要用於附加值高，且具有熱敏性、易分解和易氧化的農副產品、果蔬、食品、保健品、藥材等的脫水（shuǐ）烘幹。一（yī）般來說，真空幹（gàn）燥機是由製冷係統、真空係統、加熱係統等控製係統所構成，而主要部件為幹（gàn）燥箱、冷凍機組、真空泵、凝結器、加熱/冷卻裝置等。 不過，值得一提的是，在使用（yòng）中需要注意一些問題。例如真空幹燥機使用環境要求，需要考慮溫度、相對濕度、電壓以及（jí）周圍有無（wú）強烈（liè）震動、強電磁（cí）場和腐蝕氣體影響等；而在真（zhēn）空箱與真空泵之間（jiān）建議加入過濾器，防止潮濕（shī）氣體進入真（zhēn）空泵，造成真空泵故障等等，以（yǐ）保證真空幹燥正常運行（háng）。