的應用不斷擴大（dà），微波設備的（de）結構、功率配置是根據具體客戶生產工藝而確定的，可按（àn）照產品的（de）實際情況（kuàng）量身定做對應的設備。一台的主要構造主要分以下幾部分： 1、微波加熱係統（tǒng）：即微（wēi）波設備的內部空間（jiān），物料在微波腔體（tǐ）內被加熱幹（gàn）燥或滅菌部分（fèn）； 2、微波發（fā）生係統：俗稱磁（cí）控管，它將電能轉化為微波能； 3、波導（激勵腔）：由（yóu）磁控管發出的（de）微波經波導激勵進入微波腔（qiāng）體內，其作（zuò）用是將微（wēi）波的能量通過波導的（de）模式射入到需要加熱幹燥殺菌的物料上；4、微波抑製（zhì）係統：如微波爐門、微波抑製器和其它抑製機構，防止並控製微（wēi）波泄露達到（dào）國標要求； 5、微波輸送係統：指軌道或傳（chuán）送帶等輸送機構；

工藝流程短，絮凝沉澱速（sù）度快，占地麵積小。用微波汙（wū）水處理技術日處理2500噸水的工（gōng）程，總占地麵積不到300m2，其中微波能水處理機組設備僅占（zhàn）地64 m2，約為普通活性汙泥法處理工藝的1/6—1/10（傳統方（fāng）法總占地（dì）麵積大於2000m2）。工程投資強度低，建設工期短。由於（yú）化工微波幹燥殺菌設備本身的獨（dú）特性，不必鋪設龐大的管網和（hé）水池，土建簡單；設備結構緊湊，且為組塊拚裝式，施工安裝快捷方便（biàn），微波幹燥殺菌設備價格大大縮（suō）短工期，日處理量為2500m³­­­的單套（tào）機組的工（gōng）程安裝半個月左右即可完成（chéng）。設備運行時，每小時耗電（diàn）僅為40度，折合0.4度/噸水，計算（suàn）綜合運營成本約為0.5～1.2元/噸水。

淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避免了水解凍（dòng）的水源浪費。環境清潔衛生，產品質量便於控製。3、均勻解凍微波解凍能使物料表裏同時受到電磁場的作用而產生熱量（liàng）。所以（yǐ）解凍均勻性好，不會出現外熱內冷的現象（xiàng）。4、保（bǎo）證營（yíng）養性，具有（yǒu）熱效應和生物效應（yīng），能保持解凍物料的口味，蛋白質、氨基酸、維生素等（děng）營養成份不受破壞。微（wēi）波快速解凍的特性使解凍物料能夠快（kuài）速經過細菌大量繁殖的溫度區域，避免汙染。

微波對（duì）流體中物質進（jìn）行（háng）選擇性加（jiā）熱，對吸波物質（zhì）有低溫催化作（zuò）用；能夠加速流體中固、液分離（lí）；具有低溫殺菌、均勻加熱、迅速升溫、快速穿透等功能。達到（dào）去汙除（chú）濁殺菌的效果，不產（chǎn）生（shēng）二次汙染（rǎn）。將汙水送入2450兆赫的微波場（chǎng）中，根據“極性（xìng）分子理論（lùn）”，極性分子在微（wēi）波場作用下，發生高頻振蕩（dàng），消耗能量而發熱。在單位體積內的物質，被吸收的（轉化為熱能損耗）微波功率Pa，與電場（磁場）強度E、物質的損耗角正（zhèng）切tgδ和頻率f成正比。物質吸收的微波能全部轉化為熱能，Pa即為（wéi）單位時（shí）間內，單位（wèi）物質體積中（zhōng）產生的能量。tgδ即為物質的介電常數。微波除了能加速反應之外（wài），還具有分子（zǐ）間直接（jiē）作用而引起的（de）“非熱效應”。

電磁爐（lú）的話，大家都非常的清楚，主要（yào）是靠交（jiāo）流電，然後產生熱會直接的去（qù）加熱食物，正是因為它轉（zhuǎn）化的磁場是（shì）比（bǐ）較快速的，而且封閉所以它（tā）轉化的（de）效率非常高，從某種（zhǒng）程度上來說，我們（men）的人類已經離不開電磁爐了。我們都（dōu）喜歡用，用電磁爐來燒水，某些方麵它都是非常快速（sù）的，但是，電磁爐（lú）對於我們的身體也（yě）是有一些危害的，在一些廠家在做電磁爐的時（shí）候，會把（bǎ）整個封閉（bì）起來，這樣的話主要（yào）是為了（le）防止一些電磁（cí）波的泄露，說實話，這個問題實在是非常嚴重，我們平時玩（wán）手機（jī）的時候，朋友說不要經常玩手機有輻射，玩電腦（nǎo）也會說（shuō）不要經常玩電腦有輻射，但實際上，電磁（cí）爐（lú）也有輻射的，但是如（rú）果要（yào）是正（zhèng）常品牌的廠子出品的電磁（cí）爐的話，那麽品質還是有一定保證的。所以（yǐ）我們（men）可以盡量（liàng）的少使用電磁爐，但是也沒（méi）有必要特別的畏懼它。

微波是一種電磁波，與其他通過介質烘幹的方式相比，微波功率（lǜ）的數據設定更加穩定，數據調試也（yě）更加靈活準確。使用（yòng）時，設備既不會產生廢水也不會產生廢氣，綠（lǜ）色無汙染。與電、紅外線等方式相比，微波烘幹機基本可以節能30%以上，降低生產（chǎn）成本。還（hái）有一個特點就是在保留食材原本色澤和味道的同時還能使食材膨化，產品口感會更加酥脆，提高產品質量。以土豆為（wéi）原料的薯片，市場上出現（xiàn）的紅（hóng）薯（shǔ）片、山藥片等產品也受到了（le）很多消費者的喜愛。同樣，紅薯片、山藥（yào）片也能通過烘幹製作成烘焙類零食。