據使（shǐ）用客（kè）戶反映，市場上大多數（shù）廠家頂部（bù）為（wéi）平頂(吊籃結構除外)，烘幹過（guò）程頂（dǐng）部蒸汽（qì）凝結，滴落到（dào）上層托盤的物料中，容易導致幹燥不均勻的現象發生。其次，有很多客戶反（fǎn）映微波真空（kōng）幹燥機底部集水嚴重，烘幹過程需要中間停止工作，排除一次集水才可繼續烘幹。所以，微波真空幹燥機（jī）需從用戶實際操作過程出發升級工藝。例如，針對幹燥（zào）不均（jun1）情況，齊協微波設（shè）備公司（sī）采取大麵積饋能方式，確（què）保（bǎo）微波場均與合理分布（bù），提高微波能利用（yòng）效率，並避免局部熱點和濺料（liào）現象的發生，還可（kě）以（yǐ）大幅減少對磁控（kòng）管的損（sǔn）害，此外設備增加（jiā）一（yī）套冷凝係統，以便使水蒸氣快遞變成水排出，縮短了幹燥時間，提高了生產效率。

微波木材烘幹（gàn）器是有別於傳統木材幹燥的一種機器，既然（rán）與傳（chuán）統木材幹燥有所不同（tóng），人們對微波木（mù）材烘幹設備（bèi）自然也（yě）存（cún）在一些疑問，下（xià）麵就由小編來為您簡單解答。問題一：不同規格的木材是否可以混合烘幹？微波木材幹燥器是使被加熱物成為發（fā）熱體，這樣化工（gōng）閃蒸（zhēng）幹燥設備就可（kě）以帶（dài）動木材中含有的水量蒸（zhēng）發（fā）幹燥。但是，不同（tóng）規（guī）格的木材含水量不同，甚（shèn）至差異較大，使用微波木材烘幹設備時不適合同時（shí）幹燥（zào）。問題二：微波木材幹燥會（huì）不會（huì）導致木材開裂（liè）甚至變形？這（zhè）個閃蒸幹燥設備現象基本上不存在。微波木材烘幹設（shè）備是有別於傳統烘幹設備的一種木材幹燥方式，它的突出特（tè）點就是木材不會在幹燥過（guò）程中開裂或變形，這是它的進步之處。不過，如果木料本身有裂縫，幹燥（zào）過程中（zhōng）裂縫可能會變（biàn）大。對於（yú）這一問題，廠家建議（yì）幹燥時（shí），分別對不同厚度（dù）和含水量的木料進行調試記錄，方便（biàn）下次幹燥時調試數值。

據筆者（zhě）了解（jiě），是一種既能（néng）完成幹燥，又可以造粒的裝置。通常來說，該機（jī）可將物料液體噴成霧狀，料液經塔體頂部的高速離（lí）心（xīn）霧化器，噴霧成極細微的霧狀（zhuàng）液珠，使其與熱空氣接觸，並在非常短的（de）時間內可幹燥為成品。尤其適（shì）用於幹燥有些熱敏性的料液、懸浮液和粘滯液（yè）體，比（bǐ）如（rú）牛奶、蛋等。同上文、微波（bō）幹燥機一樣，噴霧幹燥機操作中也需要注意一些事項。其一，噴霧（wù）幹燥機閉式操作過程中（zhōng），噴有機溶劑(易燃)時（shí），氧氣濃度必須控製（zhì）在5%以下，否則有機溶劑有燃（rán）燒危險；其二，在開、閉檢查噴霧幹（gàn）燥機門，拆裝風管、旋風分離器（qì）、霧化裝置時，防止手、手指被挾（jiā）住。

微波烘幹也是時下大熱的製作烘焙薯片的工藝（yì）。微波想必大家（jiā）都不陌生，大多數家庭都有（yǒu）使用微波爐（lú），兩者工作原理相似（sì）。采用微波對物料進行（háng）烘幹，同樣也（yě）是全自動化控製。與家用微波爐相同，的（de）特點之一（yī）就是即開即用。它（tā）無需加熱介（jiè）質，放入物料後，微波直接對物料起作用，時間短、效率高。 　

優（yōu）勢凸顯，故在（zài）市場上需求旺盛，市場規模不斷擴大。微波真空幹燥箱（xiāng）其微（wēi）波源技術能夠確保係統（tǒng）24小時連續工作。其中，磁控管（guǎn）為進口原裝水冷管，使用壽命更長，可以配備定（dìng）製（zhì）的高壓變（biàn）壓器，性能穩定。此外，微波（bō）真空幹燥箱可（kě）以根據產品脫水工藝曲線合理（lǐ）布置微（wēi）波饋口，在實現（xiàn）有效脫（tuō）水的同時，盡量降低物料的溫度，從而提高能量利用（yòng）率。同時，可以根據空氣飽和度曲線和脫水工藝曲線（xiàn）設定物料及溫度、微波功率等更佳參數組合，提高微波能利用率，確保脫水效率。

在脫（tuō）水前先經過凍結處理，從而凝固形成穩（wěn）定的骨架結構（gòu），在（zài）經過（guò）真空處理，水分升華實現幹燥（zào）的目的後（hòu），骨架結構仍可保持（chí）穩定，使得幹（gàn）製品保持（chí）原有形態。在幹燥過程中，食品物（wù）料（liào）會形成多（duō）孔結（jié）構，獲（huò）得良好的速溶性和複水性。食品物料中的水分在凍結處理後以冰（bīng）晶形（xíng）態（tài）存在，原來（lái）榮譽水的溶解物質會均勻分布在物料中。處理時這些溶解物質會析（xī）出，避（bì）免了物料內部水分向（xiàng）表麵遷移所攜帶的溶解物質析出而造成表麵硬化的現象。凍幹的後一階段仍在（zài）真空條件下（xià）進行，因而脫水比較徹底（dǐ），經過（guò）凍幹（gàn）的製品水分活度較低，在配以真空或者充氮等（děng）特殊包裝，可以在常溫下長期保存，這樣食品在運輸過程中就（jiù）不需要（yào）再建立耗子巨大的冷鏈，且幹燥後製品種類請，運輸、攜帶更方（fāng）便。