微波真空幹燥，是指將被（bèi）幹（gàn）燥物料處於真空條件下，采用微波對產品幹燥的技術。可用於在高溫下易分解、聚合和變（biàn）質的熱敏性物料（liào）的低溫（wēn）幹燥，廣泛地適用於製藥、化工、食品電子等行（háng）業，具有幹燥物（wù）品速度快，不會對被幹燥物品的內在質量造成破壞等特點。與相比，微波真空幹燥大大降低了需要去除的液（yè）體的沸點，可（kě）輕（qīng）鬆應用於熱（rè）敏（mǐn）性物質。

在脫水前先經過凍結處理，從而凝固形成穩定的骨架（jià）結（jié）構，在經過真空處理，水分升華實現幹燥的（de）目（mù）的後，骨架結構仍可保持穩（wěn）定，使得幹製品保持原有形態（tài）。在幹燥過程中，食品物料會形成多孔結構，獲得良好（hǎo）的速溶性和複水性。食品物料中的水分在凍結處理後以冰晶形態存在（zài），原來榮譽水的溶解物質會均勻分布在物（wù）料中。處理時這些溶解物質會析出，避免了物料內部水（shuǐ）分向表麵遷移所攜帶的溶解物質析出而造成表麵硬化的現象。凍（dòng）幹的後一階段仍在真空條件下進行，因而脫水比較徹底，經過（guò）凍（dòng）幹的製品水（shuǐ）分活度較低，在配以真空或者充氮等特殊包裝（zhuāng），可以在（zài）常溫下長（zhǎng）期保存，這樣食品在運輸過程中就不（bú）需要再建立耗子巨大的冷鏈，且幹燥後製品種類請，運輸、攜（xié）帶更方便。

工業微波烘幹機的保修方麵，一般廠家都是針對在保（bǎo）修期內，對公司責任性的故障以及質量問題給予免費修理及更換零部件。公司購（gòu）入的（de）其它品牌的元器件發生故障，在公司保（bǎo）修範圍內的進行保修，更（gèng）換的消（xiāo）耗品要支付一定費用（yòng）。我（wǒ）公司生產的微波烘幹機廠家設備按國家標準質保一年，終身維修。從到貨時（shí）間開始計算，一年內出現任何質量問題免費進行（háng）維修，對（duì）於不（bú）屬（shǔ）於保修範圍內的（de）損壞，我公（gōng）司可以負責維修，但是需（xū）要收（shōu）取一（yī）定的成本費用。超過保修期後發（fā）生的損壞或（huò）故障，我（wǒ）公司（sī）收取成本費用負責終身售後服務。

據筆（bǐ）者了解，是一（yī）種既能完成幹燥（zào），又可以造粒的裝置。通常來說，該機可將物料液體噴成（chéng）霧狀，料液經塔體（tǐ）頂部的高速離心霧化器，噴霧成極細微的霧狀液珠，使其與熱（rè）空氣接觸，並在非常短的（de）時間內（nèi）可幹（gàn）燥為（wéi）成品。尤其適用（yòng）於幹燥有些熱敏性的（de）料液、懸浮液（yè）和粘（zhān）滯液體，比如牛奶、蛋等。同上（shàng）文、微（wēi）波幹燥機一樣，噴霧幹燥機操作中也需要注意一些事項。其一，噴霧幹燥機閉式操作過程中，噴有機溶劑(易燃)時，氧氣濃度必須控製在5%以下，否則有機溶（róng）劑有燃燒危（wēi）險；其二，在開、閉檢查噴霧幹燥機門，拆裝風管、旋風分離器、霧化（huà）裝置時，防止手、手指被挾住。