微波幹燥過程的溫度場分布受介質本（běn）身的介電性（xìng）質影響，介電（diàn）性質又是介質本身的溫度或含水率的非線（xiàn）性變化函數。微波幹（gàn）燥過程，因為低溫度和高含水率的地方，介（jiè）電常數和介（jiè）電損耗高（gāo），所以將集中在相（xiàng）應位置，使得溫升更（gèng）快。微波加熱原理決定微波僅加熱濕材料內的（de）極性材料而（ér）不加熱基質材料。因此，在加熱濕材料的過程中，主要（yào）是水分被加熱，並且（qiě）基質材料僅在濕氣排放過程中（zhōng）通過熱傳（chuán）導具有一定的溫度升高。

在脫水前先經過凍（dòng）結處理，從而凝固形成穩定的骨（gǔ）架結構，在經過真空處理，水分升華實現（xiàn）幹燥的（de）目的後，骨架結構仍可保持穩定，使得幹製品保持原有形態。在幹燥過程中，食品（pǐn）物料會形成（chéng）多孔結構，獲得良好的速溶性和複水（shuǐ）性。食（shí）品物料中的水（shuǐ）分在凍結處理後（hòu）以冰晶形態存在，原來榮譽水的溶解物質會均（jun1）勻分（fèn）布（bù）在（zài）物料中。處理時這些溶解（jiě）物質會析出，避免了物料內部（bù）水分向表麵（miàn）遷移所攜帶的溶解（jiě）物質析出而造成表麵硬化的現象（xiàng）。凍幹的後一階段仍在真空條件下進行，因而脫水比較徹底，經過凍幹（gàn）的製（zhì）品水分活度較低，在配以真空或者（zhě）充氮等特殊包裝，可以在常（cháng）溫下長期保存，這樣（yàng）食品在運輸過程中就不需要再建立耗（hào）子巨大的冷鏈，且幹燥後製品種類請，運輸、攜帶更方便。

排濕（shī）排熱係統：排出微波（bō）加熱箱體內的水蒸汽和電源箱內的電器配件工作時產生的熱氣，解（jiě）決微波箱體內的過熱、溫度過高問題； 7、測量係統：如測量物料的（de）溫度和幹燥（zào）室內的濕度，這些測量數據直接通過儀表顯示出來； 8、：這一部分主要包括普通控製按鈕（niǔ）和控製台，接（jiē）受操作人員的控製，從而控製整台設備的運（yùn）行，通過控製台設置各種工藝參數和顯示工作過程中的有關狀態；9、其它：如電力驅（qū）動係統部分，冷卻（què）係統（tǒng），自（zì）動糾偏係統等，其它配套部分等可按客戶要求配置。

在使（shǐ）用化工微波真空烘幹機生產線幹燥時，蛋托（tuō）中的水分（fèn）比其中的幹物質對（duì）微波吸（xī）收大的多，溫度也就高得多（duō），這種產品內（nèi）部微波對水的（de）選擇加（jiā）熱的結果（guǒ），使得水分迅速蒸發，使產品不至於過熱（rè）。特別應該指出的是，其（qí）中（zhōng）的幹（gàn）物質主（zhǔ）要是通過傳導（dǎo）傳熱，溫度會相對地低，這樣在蛋托（tuō）內部就產生溫（wēn）度（dù）均（jun1）衡的作用。微（wēi）波真空烘幹機工作原理圖高效利用（yòng）微波能的微波蛋托烘幹機、微波橡膠烘幹工藝等給加工（gōng）工業（yè）帶來了（le）極大的便利，微波技術必將推動多個行業的進步與（yǔ）發（fā）展。

微波設備配件（jiàn）的前景:近年來,微波技術在世界範圍內都迅速發展,工業領域對微博（bó）技術的需求也不斷上（shàng）升,隨之而來的是（shì）微波設備配件（jiàn）的廣泛普及.眾所周知,它們多種多樣,擁有龐大的家族群體（tǐ）,必然（rán）能夠滿足不同微波（bō）設備的需要（yào）.例如和可能需要同一個配（pèi）件,而（ér）同樣是微波硫化機,可能會因為工（gōng）作量的不同而需要不（bú）同的配件.我們必須相信,隨著技術的不（bú）斷（duàn）精進,微波配（pèi）件品質（zhì）會更好,安裝（zhuāng）也會更加（jiā）便捷.