由於幹燥木（mù）材時（shí）滲透性增加，在幹燥過程中加熱均勻，木材中水分（fèn）由內向外同時排出，使木材的膨脹收縮係數基本一致，這樣可以大限度地避免木材在幹燥過程中出現的變形、開裂等缺陷，且幹燥均勻。3.可保持木材原有的色澤。溫度越高、作用時間越長、含水率越高 則木材變色越快。木材微波幹燥周期與常規幹燥相比要縮短幾（jǐ）十至上百倍，而且每次加熱要經過由低溫到高溫的（de）過程，因而在高溫（wēn）下停留的時間更短，所（suǒ）以用鏈板式微波幹（gàn）燥木材設備幹燥木材幾乎不改變木材的原色（sè）澤。

筆者周末去超市購物，發現閃蒸幹燥設備廠家某薯片品牌出了新（xīn）口味，貨架上（shàng）的新品已經被零食愛好者一搶而空。薯片在零食喜愛（ài）榜的排名一直居高不下，市場上售賣的薯片（piàn）類型也以油炸（zhà）薯片為主。隨著人們對健康的關注度越來越高，化工閃蒸幹燥設備市（shì）場上也（yě）開始出現了（le）烘焙類薯片。油炸薯片顧名思（sī）義就是將土豆切片後進行高溫油炸，成品含30%~40%的脂肪量。碳水化合物在高（gāo）溫（wēn）油炸時還會生（shēng）成丙烯酰胺，長期食用不利於身體健康。烘焙薯片在製作過程中不使用油炸，降低了成品的脂肪量，也（yě）不會生成丙烯酰胺，比油炸薯片更加健康。現在的工業化生產線上（shàng），烘焙薯片的生（shēng）產工藝主要有兩種：熱烘（hōng）幹和微波烘幹。

工藝與傳統的汙水處理工藝（yì）相比，其優點是工藝流程大大簡化，且減少大（dà）量的（de）管網工程，對進（jìn）水的pH，濃度、溫度等無特殊要求。工藝流程圖見圖2-1。工（gōng）藝流程格柵：清除汙水中較大顆粒.砂石、木（mù）塊、塑料等大塊雜物；調節池：調節水量和水（shuǐ）質，降低對後續處理構（gòu）築物的衝擊負荷；混合器：將汙水與投加的1＃、2＃添加劑（jì）進行充分（fèn）混合與振蕩；微波反應器（qì）：汙染物與添加劑進（jìn）行物理化學反應以及微波（bō）低溫催（cuī）化（huà）的物化反（fǎn）應；沉降過濾設備：實現（xiàn）固液（yè）分離，達到排放或回用目的，汙泥（ní）則脫水外運或用作其（qí）他用途。

筆者了解（jiě）到，是在真空條件（jiàn）下，對物料加熱（rè）的低溫設備（bèi），主要用於附加值高，且（qiě）具有（yǒu）熱敏性（xìng）、易分解和易氧化的農副產品、果蔬、食（shí）品、保健品、藥材等的脫水烘幹。一般來說，真空幹燥機是由製冷係統、真空（kōng）係統、加（jiā）熱係統等（děng）控製係統所構成，而主要部件（jiàn）為（wéi）幹燥箱、冷凍機組、真空泵（bèng）、凝結器、加熱/冷卻裝置等。 不（bú）過，值（zhí）得一提的是，在使用中需要注意一些問題。例如真空幹燥機使用環（huán）境要（yào）求，需要考慮溫度、相對濕度、電壓以及（jí）周圍有無強烈震動、強電磁場（chǎng）和（hé）腐蝕（shí）氣（qì）體影響等；而在（zài）真空（kōng）箱與真空泵之間建議加入過濾器，防止潮濕氣體進入真空泵，造成真空泵（bèng）故障等等，以保證真（zhēn）空幹燥正常運（yùn）行。