二、空箱（xiāng）恒定法。先把工作室的溫度（dù）升（shēng）到並穩定在所需要的烘幹溫度上，然後（hòu）再把試品迅速放入工（gōng）作（zuò）室。這種辦法要注意保護操作者避（bì）免燙傷。更要注意被烘試品（pǐn）的揮發物（wù）因揮發速度（dù）太快（kuài）而可能產生的新危險。由於技術（shù）改進，現在我廠生產的熱風循環烘幹機配置的（de）自整定係統，在即將達到設定溫度（dù）的時候（hòu），係統自（zì）動調整加熱元件，防止溫衝幅度過大。

筆者（zhě）周末去超市購（gòu）物，發現（xiàn）某薯片品牌出了新口味，貨架上的新品已經被零食愛好者一搶（qiǎng）而空（kōng）。薯片在零食喜愛榜的排名一直居高不下，市場上售賣的薯片（piàn）類型也以（yǐ）油炸薯片為主（zhǔ）。隨著（zhe）人們（men）對健康的關注度越來越高，市場上也開始出現了烘焙類薯片。油炸薯片顧名思義就是將土豆切片後進行高（gāo）溫油炸（zhà），成品含30%~40%的脂肪量。碳水化合物在高溫油炸時還會生成丙烯酰胺，長期食用不利於身體健康。烘（hōng）焙薯片在製作（zuò）過程（chéng）中不使用油炸，降低了成品的脂肪量，也不會生（shēng）成丙烯酰（xiān）胺，比油炸薯（shǔ）片更加健康。現（xiàn）在的工業化生產線上（shàng），烘（hōng）焙薯片的生產工藝主要有兩（liǎng）種：熱烘幹和微波烘幹。

排濕排熱係統：排（pái）出微波加熱箱體內（nèi）的水蒸汽和電源箱內的（de）電器配件工作時產生的熱氣，解決微（wēi）波箱體內的過熱、溫度過高問題； 7、測（cè）量係統：如測量（liàng）物料的溫度和幹燥室內的濕度，這些測量數據直接（jiē）通過儀表顯示出來； 8、化工藥物幹燥設備：這一部分主要包括普通控製按鈕和控製台，接受操作人員（yuán）的控製，從而藥物（wù）幹燥設備控製整台設備的運（yùn）行，通過控製台設置各種工藝參數和（hé）顯示（shì）工作過程中的有關狀態；9、其它：如電力驅動係統部分，冷卻係統，自動糾偏係統等，其它（tā）配套部分等可按客戶要求配置。

尺寸（cùn）長寬高：約20500*1800*2200mm（可按（àn）車間尺寸定（dìng）製）微波（bō）幹燥（zào）設備的 優勢更（gèng）為明顯的是，可以連（lián）續24小時生產，操作簡（jiǎn）單，易於控製，節省人工。微波幹燥設備烘幹加熱隻要短短幾分鍾就可以去掉物料的（de）水分，產能提高了。設備在（zài）工作的過程（chéng）中，還不產生三廢，達到環保的要求。因此現在比較潮流的設備也就是微波設備了。

集（jí）合了幹（gàn）燥、粉碎、篩分，是一種連續式幹燥設備（bèi），非常適合膏（gāo）糊狀、漿狀物料、濾餅等物料的幹燥，如大豆蛋白、小麥澱粉、酒糟、小麥（mài）糖等等。據介紹，該機幹燥室內周向（xiàng）氣速高，物料停留時間短，避免物料粘壁及熱敏性物料變質，並能夠一次幹燥成均勻的粉狀產品，省去了粉（fěn）碎、篩分等工序。但是，用戶還（hái）需要（yào）在操作時注意一些（xiē）事情（qíng）。起先要注意開機順序，引風機、鼓風機、冷卻水（shuǐ）電（diàn）機閥門、除塵泵、攪拌機、加料（liào）機等。具體來說，熱（rè）風（fēng）裝置點燃熱風爐，熱風溫度達到額定溫度時，開啟攪拌機（jī）、加料機，對物料進行閃（shǎn）蒸幹燥。另外，建議隨時觀（guān）察冷卻裝置運行（háng）情況，切忌因冷（lěng）卻（què）部位缺水影響閃蒸幹燥效果。