筆者周末去超市（shì）購物，發現微波烘幹設備哪（nǎ）家好某薯片品牌出了新口味，貨（huò）架上（shàng）的新品已經被零食愛好者一搶而空。薯片在零食喜愛榜的排名一直居高不下，市場上售賣的薯片類型也以油炸薯片為主。隨著人們對健康的（de）關（guān）注度越來越高，食品微波烘幹設（shè）備市場上也開始出現（xiàn）了烘焙類薯片。油炸薯片顧名思義就是將土豆切片後進（jìn）行高溫油炸，成（chéng）品含30%~40%的脂肪量。碳水化合物在高溫（wēn）油（yóu）炸時還會生（shēng）成丙烯酰胺（àn），長期食用不利於身體健康。烘焙薯片在製作過程中不使用油炸，降低了成品的脂肪量，也不會生成（chéng）丙烯（xī）酰胺，比油炸薯片更加健康。現在的工業化生產線上，烘焙（bèi）薯片的生產（chǎn）工藝主（zhǔ）要有兩種（zhǒng）：熱烘幹和微（wēi）波（bō）烘幹。

3.微波樹脂粉烘幹設備處理的樹脂粉產品附（fù）著（zhe）力、硬度（dù），耐衝擊力和柔韌性等性能明顯的提高（gāo）。4.綠色（sè）生（shēng）產，保護環境。微波加熱幹燥過（guò）程沒有廢（fèi）水、廢氣等產（chǎn）生（shēng），對傳統的幹燥工藝來說是巨大（dà）的改進，進一步普及微波樹脂粉烘幹設備、牛皮紙袋微波幹燥設備等微（wēi）波設備可以改善環境破（pò）壞的問題，具有良好的社會效益。具有獨特的加熱、傳熱機理，與常規幹燥技術相比，具有明顯的優勢（shì）：選擇（zé）性加熱、脫（tuō）水效率高、 能耗低以及改（gǎi）善樹脂粉性能等。微波幹（gàn）燥技術表現出來的諸多優越性，也使得其成為幹（gàn）燥（zào）領域的一項高效、節能、經濟的新（xīn）技術（shù），勢必在材（cái）料、冶金、化工、食品等工業生產中發揮越來（lái）越重要的作用。

電磁爐的話（huà），大（dà）家（jiā）都非常的清楚，主要（yào）是靠交流電，然後產生熱（rè）會直接（jiē）的（de）去加熱食物，正是（shì）因（yīn）為（wéi）它轉化的磁（cí）場是比較快速的，而且封（fēng）閉所以它轉化的效率非常高，從某種程度上（shàng）來說，我們的人類已經（jīng）離不開電磁爐了。我們都喜歡用，用電磁爐來燒水，某些方麵它都是非常快速的，但（dàn）是（shì），電磁爐對於我們的（de）身體也是有一些危害的，在一些廠家在做電磁爐的時候，會把整個封（fēng）閉起來，這樣的話主要是為了防止一（yī）些電磁（cí）波的泄露，說實話，這個問（wèn）題實在是非常嚴重，我們平時玩手機的時候，朋友說不要經（jīng）常玩手機有輻射，玩電腦也會（huì）說（shuō）不要經常玩電腦有輻（fú）射（shè），但實際上，電磁（cí）爐也有輻射的，但是如果要是正常品（pǐn）牌的廠子出（chū）品的電磁爐的話，那麽品質還是有一定保證的。所以我們可以盡（jìn）量的（de）少使用電磁爐，但是也沒有必要特別的畏懼它。

在脫水前先經過凍結處理，從而凝固形成穩（wěn）定的骨（gǔ）架結構，在經過真空處理，水分升華實（shí）現幹燥的目的後，骨架結構仍可保持穩定，使得幹製品（pǐn）保持原有形態。在幹燥過程中，食品物料會形成多孔結構，獲（huò）得良好的速溶性和複水性。食品物料中的水分在凍結處理後以冰晶形態存在，原來榮譽水的溶解物（wù）質（zhì）會均勻分布在物（wù）料中。處理時這些溶（róng）解物質會析出，避免了物料內部水分向表麵遷移所攜（xié）帶的（de）溶解物質析（xī）出而造成表麵硬（yìng）化的現象。凍幹（gàn）的後一階段（duàn）仍在真空條件（jiàn）下進行，因而脫水比較徹底，經（jīng）過凍幹的製品水分活度較低，在配以真空或者充氮（dàn）等特殊包（bāo）裝，可以在常溫下長期保存，這樣食品在運輸過程中就不（bú）需要再建立耗子巨大的冷鏈，且幹燥後製品種類請，運輸、攜帶更方便（biàn）。