由於幹燥木材時滲透性（xìng）增加，在幹燥（zào）過程中加熱均勻，木材中水分（fèn）由內向外同時排（pái）出，使木材的膨脹收縮係數基本一致，這樣可以（yǐ）大限度地避免木材在幹燥過程中出現的（de）變形、開裂等缺陷，且幹燥（zào）均勻。3.可保持木（mù）材原有的色澤。溫度越高、作用時間越長、含水（shuǐ）率（lǜ）越（yuè）高 則木材變色越快。木材（cái）微波幹燥周期與常規幹燥相比要縮短幾十至上百倍，而且每次加熱要經過由低（dī）溫（wēn）到高溫（wēn）的過程，因而（ér）在（zài）高溫下停留的時間更短，所以用鏈板（bǎn）式微波幹燥木材設備幹燥（zào）木材幾乎不改變木材的原（yuán）色澤。

排濕（shī）排熱（rè）係統：排出微波加熱箱體內的水蒸汽（qì）和電源箱內的電器配件工作時產生（shēng）的熱氣，解決微波箱體內（nèi）的過熱、溫度（dù）過高問（wèn）題； 7、測量係（xì）統：如測量（liàng）物料的溫度（dù）和（hé）幹燥（zào）室內的（de）濕度（dù），這些測量（liàng）數據直接通過儀表顯示出來； 8、：這一部分主要包（bāo）括普通控製按（àn）鈕和控製台，接受操作人員的控（kòng）製，從而控製整台設備的運行，通過控製台設置各種（zhǒng）工藝參數和顯示工作過程中的有關狀態；9、其它：如電力驅（qū）動係統部分，冷卻係統，自動糾（jiū）偏係統等，其它配套部（bù）分等可按客戶要求配置。

在食品生產中，常常會涉及幹燥工序，而幹（gàn）燥（zào）設備在過程中發揮著重要的作用。隨著食品幹燥行業的快速發展（zhǎn），市麵上出現了多種幹燥設備，有（yǒu）、微波幹燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那（nà）麽，一起來（lái）看看（kàn）這些幹燥設備（bèi）原理及使用（yòng）需要注意什麽問題吧！ 在食品生產中，常常會涉及幹燥工序，而幹（gàn）燥設（shè）備在食品幹燥過程中發揮著重要的作用。隨著食品幹燥行業的快速發展，市麵上出現了多種幹燥設備，有真空幹燥機、微波幹燥機（jī）、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等（děng）等。那（nà）麽，一起來看看這些幹燥設備原理及使用需要注意什麽問題吧！

據使用客戶反映，市（shì）場上大多數廠家（jiā）頂部為平（píng）頂(吊籃結構（gòu）除（chú）外)，烘幹過程頂部蒸汽凝結，滴落到上層托盤的物料（liào）中，容易導（dǎo）致幹（gàn）燥不均勻的現象發生。其次，有很（hěn）多客戶（hù）反映微波真空幹燥機（jī）底部集水嚴重，烘幹過程（chéng）需要（yào）中間停止工作，排除（chú）一次集水才可繼續（xù）烘幹。所以，微（wēi）波真空幹燥機需從用（yòng）戶實際操作過程出發升級工藝。例如，針對幹燥不均情況，齊協微波設備公（gōng）司采取大麵積（jī）饋能方式，確保微波場均與合理分布，提高微波能利用（yòng）效率，並避免局部熱點和濺料現象的發生，還可以（yǐ）大幅減少對磁控管的損害，此外設備（bèi）增加一套（tào）冷凝係統，以便使水蒸氣快遞（dì）變成水排出，縮（suō）短了幹（gàn）燥（zào）時間，提高了生產效率。

筆者周末去超市購物，發現微波烘幹價格某薯片品牌出了新口味，貨架上的新品已經被（bèi）零食愛好者（zhě）一搶而空。薯片在零食喜愛（ài）榜的排名一（yī）直居高不下，市場上售賣的薯片類型也以油炸薯片為（wéi）主。隨著人們對健康的關注度越來越高，化工微波烘幹市場上也開始出現了烘焙類薯片（piàn）。油炸薯片顧（gù）名思義就是將土豆切片後進行高溫（wēn）油炸，成品（pǐn）含30%~40%的脂肪量。碳水化合（hé）物在高溫油炸時還會生成丙烯酰胺，長期食用不利於身體健康。烘焙薯片在製作過程中（zhōng）不使用油炸，降低（dī）了成品的脂肪量，也不（bú）會生成丙烯酰（xiān）胺，比油炸薯片更加健康。現（xiàn）在的工業化生產線上（shàng），烘焙薯片的生產工藝主要有兩種：熱烘幹和微波烘幹。