微波烘幹（gàn）也是時下（xià）大熱的製作烘焙薯片的工藝。微波（bō）想必大家都不陌生，大多數（shù）家庭都有使用微波爐，兩者工作原理相似。采用微波對物料進行烘幹，同樣也（yě）是全自動（dòng）化控製。與（yǔ）家用微波爐相同，的特點之（zhī）一就是即開即用。它無需加熱介質（zhì），放入物料後，微波（bō）直接（jiē）對物料起作用，時間短（duǎn）、效率（lǜ）高。 　

電磁爐（lú）的話，大家都非常的清（qīng）楚，主要是靠交流電，然後產生熱會直接的去（qù）加熱食物，正是（shì）因為它轉化（huà）的磁場是比較快速的，而且封閉所以它轉化的效率非常（cháng）高，從某種（zhǒng）程度上（shàng）來說，我們的人類已經離不開電磁爐了。我們都喜歡用，用電磁爐來燒水（shuǐ），某些（xiē）方麵它（tā）都是（shì）非常快（kuài）速的，但是，電磁爐對（duì）於我們的身體也是有一些危害的，在一些廠家在（zài）做電（diàn）磁爐的時候，會把整個封閉起來，這樣的話主要是為了防止一些電磁波的（de）泄露，說實話，這個（gè）問題實在是非常（cháng）嚴重，我們（men）平時玩手（shǒu）機的時候，朋友說不要經常玩手機（jī）有輻射（shè），玩電腦也會說不要經常玩（wán）電（diàn）腦有輻射（shè），但實際（jì）上，電（diàn）磁爐也有輻射的，但是如（rú）果要是正（zhèng）常品牌的廠子出品的電磁（cí）爐的話，那麽品質還是有一定保證的。所以我們可以盡（jìn）量的少使用（yòng）電磁爐，但是也沒有必要特別的（de）畏懼它。

筆者周末去超（chāo）市購物，發（fā）現某薯片品牌出（chū）了新口味，貨架（jià）上的新品已經（jīng）被零（líng）食愛好者一搶而（ér）空。薯片在零食喜愛（ài）榜的排名一直居高不下，市場上售賣的薯片類型也以油炸（zhà）薯片為（wéi）主。隨（suí）著人們對健康的關注度越來（lái）越高，市場（chǎng）上也開始出現了（le）烘焙類薯（shǔ）片。油（yóu）炸薯片顧名思義就是將土豆切片後（hòu）進行高溫油炸，成品含（hán）30%~40%的脂（zhī）肪（fáng）量。碳水化合物在（zài）高溫油炸時還會生成丙烯酰胺（àn），長期食用不利於身體健康。烘焙薯片在製作過程中不使用油（yóu）炸，降低了成品的脂肪量，也（yě）不（bú）會生成丙烯酰胺，比油炸薯片更加健康。現（xiàn）在的工業化生產線上，烘焙薯片的生產（chǎn）工藝主要有兩種：熱烘幹和微波（bō）烘幹。

工（gōng）業藥物幹燥設備優勢（shì）凸顯，故（gù）在市場上需求旺盛，市場規模不斷擴大。微波真空幹燥（zào）箱（xiāng）其微波源技（jì）術能夠確保係統（tǒng）24小時（shí）連（lián）續工作。其中，磁控管（guǎn）為進口原裝水冷管，使用壽（shòu）命更長，可以配備定製的高（gāo）壓變壓（yā）器，性（xìng）能穩定。此外（wài），藥物幹燥設備可以根據（jù）產品脫水工藝曲線合理布置微波饋口，在實現有效脫水的（de）同時，盡量降低物料的溫度，從而提高能量利用率。同時，可以根據空氣飽和度曲線和脫水工藝曲（qǔ）線設（shè）定物料（liào）及溫度、微波功率（lǜ）等更佳參數組合，提高微波能利（lì）用率，確保脫水效率。

微波木材烘幹器是有別於傳統木材（cái）幹燥的一種機器，既然（rán）與傳統木材幹燥（zào）有所不同，人們對微波木材烘幹（gàn）設（shè）備自然也存（cún）在一些疑（yí）問，下麵就由小編來為您簡單解答。問題一：不同規格的木材是否可（kě）以混合烘幹？微波木（mù）材（cái）幹燥（zào）器是使被加熱物成為發熱體，這樣就可以帶動木材（cái）中含有的水（shuǐ）量蒸發幹燥。但是，不同規格（gé）的木材含水量不同，甚至差異較大，使用微波木材烘（hōng）幹設備時不適合同時幹燥（zào）。問題二：微波木（mù）材幹燥會不會導致木材開裂甚（shèn）至變形（xíng）？這個現象基本上不存在。微波木材烘幹設備是有別於傳統烘幹設備的一（yī）種木材（cái）幹燥方式，它的突出特點就是木材不會在幹燥（zào）過程中開裂（liè）或（huò）變形，這是它的進步之處。不過，如（rú）果木料本身有裂縫，幹燥過（guò）程中（zhōng）裂縫可能會變大。對於這一問題，廠家建議幹燥時，分別對不同厚度和含（hán）水量的木料（liào）進行調試記錄（lù），方便（biàn）下次幹燥時調試數值。