優勢凸顯，故在市場上需求旺盛，市場規模不斷擴大。微波真空幹燥箱其微波源技術能（néng）夠確（què）保（bǎo）係統24小時連續工作。其中，磁控管為進口（kǒu）原裝水冷管，使（shǐ）用壽命更長（zhǎng），可以（yǐ）配備定製的（de）高壓變壓器（qì），性能穩定。此外，微波真空幹燥箱可以根據產品脫水工藝曲線合理布置微波饋口（kǒu），在實現有效脫水的同時，盡量降低物料的（de）溫度，從而（ér）提高能（néng）量利用率。同時，可以根據空氣飽和度曲線和脫水工藝曲線設定物料及溫度、微波功率等更佳參數組合，提高微（wēi）波（bō）能利用率，確保（bǎo）脫水（shuǐ）效率。

在（zài）微波蛋托烘幹機中，化工微（wēi）波烘幹裝置是全封閉的，各（gè）組成部分都基（jī）本不（bú）吸（xī）收微波（bō），故微波（bō）主要用（yòng）於加熱媒質，產生的微波能（néng）量損耗較小。另外微波光速進入濕蛋（dàn）托內部，瞬間（jiān）轉化為熱能，微波直接加（jiā）熱（rè）蛋托而不加熱空氣。加熱裝置是一個用特殊（shū）金屬材料製製成的封閉腔（qiāng）體，壁麵完全反射微波，從而避免了微波泄漏，因（yīn）此微波基（jī）本上被濕蛋托完全吸收，微波烘幹加（jiā）熱（rè）過程基本沒有熱量耗散。相同的（de）負荷（hé），微波幹燥能耗（hào）小於電熱幹燥能耗的10%，最終（zhōng）實現了微波蛋托烘幹機的節能。

熱烘幹（gàn）的設備是熱（rè）烘（hōng）幹機，一（yī）般采用（yòng）空氣（qì）作為幹燥介質。整個設備是PLC控製，過程全自動（dòng）化，節省人力成本。烘幹時空（kōng）氣的熱量來源大多（duō）為以下幾種：蒸汽、熱水、電力、紅外（wài）線，可根據企業需要自行選擇。這些熱量（liàng）來源（yuán）雖然方法不同（tóng），但也（yě）有一些（xiē）共同點。首先是綠色環保；其次不（bú）使用（yòng）物料燃（rán）燒，無明火（huǒ）隱患；再則生產過程中不會產生異味，不汙染物料。設（shè）備內的熱空氣溫度（dù）可在50-160攝氏度之間調試，保證產（chǎn）品色（sè）澤鮮豔，口感鬆脆。烘幹機還配置了熱（rè）循環裝置，回收餘熱（rè）再利用，節省成本。 　

遠紅外幹燥是利用遠紅外線輻射元件（遠紅外線碳纖維發熱（rè）管）發生的遠紅外線為被加熱物（wù）體所吸（xī）收，直接轉變為熱能而使得水（shuǐ）分得以幹燥。紅外線（xiàn）是波長在0.72-1000μm範圍（wéi）的電磁波，一般（bān）把5.6-1000μm取悅的紅外線稱為遠紅外線，而把（bǎ）5.6μm一下的成（chéng）為近紅外線。遠（yuǎn）紅外線在食品幹（gàn）燥領域中發展（zhǎn）很快。因為在幹燥過程中食品物（wù）料表麵及內部分子（zǐ）可同時吸收遠紅外線，也因此（cǐ）幹燥速度快，生產效率高，改造時間一般為金紅霞幹燥時間的一般，為熱風幹燥的十分之（zhī）一。可以節約能源，好點點僅為近紅外線幹燥的一般（bān），而且設備規模小（xiǎo），建設費用（yòng）低，幹燥後（hòu）產品質量好。紅外線（xiàn）烤箱和隧道爐（lú）是食品工業生產中常見的的（de）設備。