微波樹脂粉烘幹機械加熱（rè）過程（chéng）中，待幹燥樹（shù）脂粉吸收熱能和脫水過程並不（bú）完全由幹燥介質及本（běn）身的導（dǎo）熱性質決定，因此熱阻可忽略不計。 物質的介電損耗因數與其（qí）吸波性能成正比關係，即損耗因數大的物質在微波場中（zhōng）能夠更好地吸收微波（bō）能。從宏觀上來看，加熱介電損耗因數大的（de）物質，而損耗（hào）因數小的物質受熱較慢，即微波具有選擇性加熱的（de）特性。由於水的（de）介（jiè）電損耗因素遠大於一般礦物或（huò）材料，微波能選（xuǎn）擇性加熱（rè）水分，而不是樹脂粉整體受熱，所以在幹燥過程中微波輻（fú）射（shè）對（duì）水分的脫除具有獨特的優（yōu）勢。

微波烘幹也是時下大熱的製作烘焙薯片的工藝。微波想（xiǎng）必（bì）大家（jiā）都不陌生（shēng），大多數家庭都有使用微波爐，兩者工作原理相似。采用微波對物料進行烘幹，同樣也是全自動化控製。與家用微波爐相同，的特點之一就是即開即用。它無（wú）需加熱（rè）介質，放入（rù）物料後，微波直接對物料起作（zuò）用，時間短、效率高。 　

據筆者了解，微波烘幹機是一種既能完成幹燥，又可以造粒（lì）的裝置。通常來說（shuō），該機可將物料液體噴成霧狀，料液經塔體頂部（bù）的高（gāo）速離心霧化器，噴霧成極細微的霧狀液珠，使其與熱空氣接觸（chù），並在非常短的時間內可幹燥為成品（pǐn）。尤其適（shì）用於幹燥有些熱敏性的料液、懸浮液和粘（zhān）滯液體，比如牛奶、蛋等（děng）。同上文工業微波烘幹機、微波幹燥機一樣，噴霧幹燥機操作中也需要注意一些事項。其一，噴霧幹燥機閉式操作過程（chéng）中，噴有機溶劑(易燃)時，氧（yǎng）氣濃度必須（xū）控製在5%以下，否則有機溶劑有燃（rán）燒危險；其二，在開、閉檢查噴霧幹（gàn）燥機門，拆裝風管、旋風分離器、霧化裝置時，防止手、手指被挾住。

食品在真空條件下幹燥，使物料中的（de）易氧化成分不至（zhì）於氧化變質。同時，因低壓缺氧，能殺死（sǐ）或者抑製某些微生物的活力。食品在低溫條件（jiàn）下幹燥，是的物料中（zhōng）的熱敏性（xìng）成分能夠保（bǎo）留下來，營養成分（fèn）和（hé）風味物質損失少，可以（yǐ）大限度地保留食品中的原有成分，使食品（pǐn）的色（sè）香味都得到較好地保（bǎo）持。真空冷凍幹燥的（de）原理： 又稱冷凍升（shēng）華幹燥，簡稱凍幹。它是將濕物料降低溫度凍結，然後在真空條件下使物料中的水分有固態冰直接升華為水蒸氣而排出，從而達到脫水幹燥（zào）的目的。整個（gè）凍幹過程包（bāo）括（kuò）三個分過程，分別是物（wù）料的於東（dōng）、升華幹燥和解析幹燥。