在微波蛋托烘幹機中,裝置是全(quán)封閉的,各組(zǔ)成部分(fèn)都基(jī)本不(bú)吸收(shōu)微波,故微波主要用於加熱媒質,產生的微波能量損耗較小。另外微波光(guāng)速進(jìn)入濕蛋托內(nèi)部,瞬間轉化為熱能,微波(bō)直接(jiē)加熱蛋托而不加熱空氣。加熱裝置是一個用特殊金屬材料製製成的(de)封閉腔體,壁(bì)麵完(wán)全反射微波,從而避免了微波泄漏,因此微波基本上被濕蛋(dàn)托完全(quán)吸收,加熱過程基本沒有熱量耗散。相同的負荷,微波幹燥能耗小於電(diàn)熱幹燥能耗的10%,最終實現了微波蛋托烘幹機的節能。
筆者周末去超市購物,發現某薯片品牌出了(le)新口味,貨(huò)架上的新品已經被零食愛好者一搶而空。薯片在零食喜愛榜的排名一直居高不下,市場上售賣的薯片類型也以油炸(zhà)薯片為主。隨著人(rén)們對健(jiàn)康的關注度越來越高,市場上也開始出現(xiàn)了烘焙類薯片。油炸薯(shǔ)片顧名思義就是將土豆(dòu)切片後進行高溫油炸,成品含(hán)30%~40%的脂肪量。碳水化合物在(zài)高溫油炸時還會生成丙烯酰胺,長期食用不利於身體健康。烘焙薯片在製作過程中不使用油炸,降低了成品的脂肪量,也不(bú)會生成丙烯酰胺,比(bǐ)油炸薯片更加健康。現在(zài)的工業化生產線上,烘焙薯片的生(shēng)產工藝(yì)主要(yào)有兩種:熱烘幹和微波烘(hōng)幹。
工業微波幹(gàn)燥滅菌機(jī)在脫水前先經過凍結處理,從而凝固形成穩定的骨架結構,在經過(guò)真(zhēn)空處理,水分升(shēng)華實現幹燥的目的(de)後,骨架結構仍可保持穩(wěn)定,使(shǐ)得幹製品保持原有形態。在幹燥過程中,食品物料會形成多孔(kǒng)結構,獲得良好的速溶性和複水(shuǐ)性。食(shí)品物(wù)料中的水分在凍結處理(lǐ)後以冰晶(jīng)形態存在(zài),原來榮譽水的溶解物質會均勻分布在物(wù)料中。微(wēi)波幹燥滅菌機處理時這些(xiē)溶解物質會析出,避免了物料內部水分(fèn)向表麵遷移所攜帶的溶解物(wù)質析出而造成表麵硬化的現象。凍幹的(de)後一階段仍在真(zhēn)空條件下進行,因而脫水比較徹底,經過凍幹的製品水(shuǐ)分活度較低,在配以真(zhēn)空或(huò)者充氮等(děng)特殊(shū)包裝,可以在常溫下長期保存(cún),這樣食品在運輸過程中就不(bú)需要再建立(lì)耗子巨大的冷鏈,且幹燥後製品種類請,運輸(shū)、攜帶更方便。
微波對介質材料是瞬時加熱升溫,能耗也很低。另(lìng)一(yī)方麵,的輸出功率(lǜ)隨時可調,介質溫(wēn)升可無惰性的隨之改變,不存在“餘熱”現象,極(jí)有利於自動(dòng)控製和連續化生產的需要。華(huá)諾微波設備有限公司以為核心,專業設計製造整條烘幹設備生產線,包括(kuò)不限於微波烘幹機、熱泵烘幹(gàn)機、熱風烘幹機,微波殺菌(jun1)設備、微波高溫馬弗爐、熱風循環烘箱、烘幹房、以及配套輸送機械等全套工業自(zì)動化(huà)生產線裝備。暢銷全國各地區及美國、韓國、馬來西亞、澳大利亞、泰國、越南(nán)、印尼、菲律賓、利比亞、巴基斯坦等國(guó)家。勃達生產線(xiàn)代(dài)表作客戶(hù)有:北京同(tóng)仁堂、河南好想你棗業、湖北倪氏國際玫瑰集團(tuán)、中諾藥業、榮利達食品、石藥集團、八一化工、江鎢集團、沈宏集(jí)團、中南鑽石、許昌皓邦等整個生產(chǎn)線。
是指各種微波設備,例如微波幹燥設備(bèi),微波(bō)殺菌設(shè)備等的零部件.微波設備配件(jiàn)是各種(zhǒng)微波(bō)設(shè)備的良好選擇,可以(yǐ)有效延長微波設備的使用壽命,使其繼續高效運行.隨著微波設備在工業領域越來越廣泛的應用,許多廠商意識(shí)到購買微波設備配(pèi)件可以節(jiē)省大筆維修甚至更新設備的費用(yòng)微波(bō)設備配件的優勢:1. 類別豐富的微波機械配件,可供使用微波設備的廠商(shāng)進行選擇.專業的微波(bō)設(shè)備(bèi)製造商(shāng)可以毫無壓力的供(gòng)應配件(jiàn),隻需(xū)顧客準確描述其用途,單位(wèi)產量等參(cān)數.