在食品生產中，常常（cháng）會涉及幹（gàn）燥工序，而幹燥設備在過程中發揮著重要的作用。隨著（zhe）食品（pǐn）幹燥行業的快速發展（zhǎn），市麵上出現了多種幹燥設備，有、微（wēi）波幹燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一起來看看這些（xiē）幹燥設備原理及（jí）使用需（xū）要注意什麽問題吧！ 在食品（pǐn）生產中，常常會涉及幹燥工序，而幹燥設備在食品幹燥過程中發（fā）揮著重要的（de）作用。隨著食品幹燥行（háng）業（yè）的快速發展，市麵上出現了（le）多種（zhǒng）幹燥設備（bèi），有真空幹燥機、微波幹燥機、噴霧幹（gàn）燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一起來看看這些幹燥設備原理及使用需要注意（yì）什麽問（wèn）題吧！

工業微波殺菌設備的應（yīng）用（yòng）不斷擴大，微波設備的結構、功率配置是根據（jù）具體客戶生產工藝（yì）而確定的，可按照產品的實際情況量身定做對應的設備。一台（tái）微波殺菌（jun1）設備廠家的主要構造主（zhǔ）要分以下幾部分： 1、微波加熱係統：即微波設備的內部空間（jiān），物料在微波腔體內被加熱（rè）幹燥或滅菌部分； 2、微波發生係統：俗稱（chēng）磁控管，它將電能轉化為微波能； 3、波導（激（jī）勵腔）：由磁控管發出的微波經波導激勵進入微波腔體內，其作用是將微波的能量通過波導的模式射入到需要加熱幹燥（zào）殺菌的物料上；4、微（wēi）波抑（yì）製係統：如（rú）微波爐門、微（wēi）波抑製器和其它抑製機構，防止並控製（zhì）微波泄露達（dá）到（dào）國標要求； 5、微波輸（shū）送係統：指軌道或傳送帶等輸送（sòng）機構；

工藝（yì）流程短，絮（xù）凝沉（chén）澱速度快，占地麵積小。用微波汙水處理技術日處理2500噸水的工程，總占地（dì）麵積（jī）不到300m2，其中微波能水處理機組設備僅占地64 m2，約為普通活性汙泥法處理工藝（yì）的（de）1/6—1/10（傳統方法總占地（dì）麵積大於2000m2）。工程投資強度低，建設工期短。由於本身的獨特性，不必鋪設（shè）龐大的管網和水池，土建簡單；設備結構緊湊，且為組塊拚裝式，施工安裝（zhuāng）快捷方便，大大縮短（duǎn）工期，日處理量為2500m³­­­的單套機（jī）組的工程安裝半個月左右即可完成。設備運行時，每（měi）小時耗電僅為40度，折合0.4度/噸水，計算綜合運營成本約為0.5～1.2元/噸水。

熱風循環烘箱溫（wēn）度過衝太大是指首次開機時，工作溫度超過設定溫度3℃以（yǐ）上後，再（zài）慢慢降低並穩定（dìng）在目標溫度上的現象。一些醫（yī）藥、生（shēng）物、化工、食品、電子等行業對這（zhè）種現象是比較敏（mǐn）感的。 徹底消除溫度過衝是不可能的，使溫度過衝達到可以接受的程度是有辦法的。對於以前購買產品的用戶來講，這裏（lǐ）有以（yǐ）下幾種辦法可供用戶選擇：一、二段升溫法。先把設定（dìng）在離需（xū）要溫度差5~10℃處（具體差多少合適，用戶可以根據當時（shí）的環境溫度（dù）和產（chǎn）品（pǐn）的多少確定），穩定後（hòu）再把（bǎ）儀（yí）表溫度重新設定在所需要的目標溫度（dù）上。