在食品生產中，常常會涉及幹燥工序，而在（zài）食品幹燥過程中發揮著重要的作（zuò）用。隨著食品幹燥行業的快速發展，市麵上出現了多種幹燥設備，有真空幹燥（zào）機、微波幹燥機、噴霧幹燥機、閃蒸（zhēng）幹燥機等等（děng）。那麽，一起來看看這些原（yuán）理及使用需要注意什麽問（wèn）題吧！ 在食（shí）品生產中，常常會涉及幹燥（zào）工序，而幹燥設備在食品（pǐn）幹燥過程中（zhōng）發揮著重要的作用。隨著食品幹燥行業的快速（sù）發展，市麵上出現（xiàn）了多種幹（gàn）燥設備，有真空幹燥機、微（wēi）波（bō）幹燥機、噴霧（wù）幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那（nà）麽，一起來看看這些幹燥設備原理及使用需要注意什麽問題吧（ba）！

由於食品微波真空烘幹機幹燥木材（cái）時滲透性增加，在幹燥過程中加熱均勻，木材中水分（fèn）由內向外同（tóng）時排出，使木（mù）材的（de）膨脹收縮係（xì）數基本一致，這樣可以大限度地避免（miǎn）木材在（zài）幹燥過程中（zhōng）出現的變形、開裂等缺陷，且幹燥均勻。3.微波真空烘幹機哪家好可保持木材原有的色澤。溫度越高、作用時間越（yuè）長、含水率越高 則木材變色（sè）越快。木材微波幹燥（zào）周期與常（cháng）規幹燥相比要縮短幾十至上百倍，而且每次加（jiā）熱要（yào）經過由低溫到高溫的過程，因而在高溫下停留的時間更（gèng）短，所以用鏈板式微波幹燥木材設備幹燥木材幾（jǐ）乎不改（gǎi）變木材的原色（sè）澤（zé）。

微波幹燥就是利用微波加熱的方法使得物（wù）料中（zhōng）水分得以幹燥。微波是指頻率為300MHz到3000KHz，波長為1-1000mm的高頻交流電（diàn）磁波。常用加熱頻率為915MHz和2450MHz。微波幹燥具有以下優點：幹燥速度快，加熱時間短：熱量直接產生在（zài）物料的內部（bù），而不是從物（wù）料外部想內部傳遞（dì），因而加熱均勻，不會引起外焦內（nèi）濕的現象（xiàng）；水分吸熱比幹物質多，因而水分易於蒸發（fā），物料本身吸熱少，能保持原有的色、香（xiāng）、味，且食品的營養成分不會被破壞。是（shì）日常生活（huó）中我們見得最多的一種（zhǒng）微（wēi）波加熱方式。但是由於近年很多渠道報道微波對人體有輻射傷（shāng）害，在食品加熱領域的地位略微下降。

工藝流程短，絮凝沉（chén）澱速度快，占地麵積（jī）小。用微（wēi）波汙水處理技術日處（chù）理2500噸水的工（gōng）程，總（zǒng）占地麵積不到300m2，其中微波能水處理機組設備僅占地（dì）64 m2，約為普通（tōng）活（huó）性汙泥法處理工藝的1/6—1/10（傳統方法總占地（dì）麵積大於2000m2）。工程投資強度低，建設工期短。由於本身（shēn）的獨特性，不（bú）必鋪設龐大的管網和（hé）水池，土建簡單；設備結構緊湊，且為組塊拚裝式，施工安裝快捷方便，大大縮短工期，日處理量（liàng）為（wéi）2500m³­­­的單套機組的工程安裝半個月左右即可完成。設備（bèi）運行時，每小時耗（hào）電僅為40度，折合0.4度/噸水，計算綜合運營成本約為0.5～1.2元/噸水。