微波真空幹燥，是指將被幹燥物料處於真空條件（jiàn）下，采（cǎi）用微波對產品幹燥的技術。化工微波（bō）真空烘幹機可用於在高溫下易（yì）分解、聚合和變質的熱敏性物料的低溫幹燥，廣泛地適用於製藥、化工、食品電子等行業（yè），具有幹燥物品速（sù）度快，不（bú）會（huì）對被幹燥物品的內在質量造（zào）成破壞等特（tè）點。與微波真空烘（hōng）幹機（jī）價格相比，微波真空幹燥大（dà）大降（jiàng）低了需要去（qù）除的液體的沸點，可輕鬆應用於熱（rè）敏性物質。

二、空箱恒定法。先把工作室的溫度升到（dào）並穩定在所（suǒ）需要的烘幹溫度上，然後再把試品迅速放入工作室。這種辦法要注意保（bǎo）護操作者（zhě）避免燙傷。更要注意被烘試品的揮發物因（yīn）揮發速度太（tài）快而可能產生的新危險。由於技術改進，現在我廠生產（chǎn）的熱風循環烘幹機配置的自整定（dìng）係統，在即將達到（dào）設定（dìng）溫度的時候，係統自動調整加熱（rè）元件（jiàn），防（fáng）止溫衝幅度過大。

由於幹（gàn）燥木材時滲透性增加，在幹燥過程中加熱均勻，木材（cái）中（zhōng）水分（fèn）由內向外同時排出，使木材（cái）的膨脹（zhàng）收縮係數基（jī）本一致，這樣可以大限度地避免木材在幹燥過程中出現的變形、開（kāi）裂等缺陷，且幹燥均勻。3.可保持木材原有的色澤。溫（wēn）度越高、作用（yòng）時（shí）間（jiān）越長、含（hán）水率越高 則木材變色越快（kuài）。木（mù）材微波幹燥周期與常規幹燥相比要縮短（duǎn）幾十至上百倍，而且每次加熱要經過由低溫到（dào）高溫（wēn）的過程（chéng），因而在高溫下停留的時間更短（duǎn），所以用鏈板式微波幹燥木材設備（bèi）幹燥木材幾乎不改（gǎi）變木材（cái）的原色澤。

據使用客戶反映，市場上大多（duō）數廠家頂部為平頂(吊籃結構除外)，烘幹過程頂部蒸汽凝結，滴落到上層托盤的物料（liào）中，容易導致幹燥不均勻的現象發生。其次，有很多客戶反映微波真空幹（gàn）燥機底部集水嚴重（chóng），烘幹過程需（xū）要中間停止工作，排除一次集水才可繼續烘幹。所（suǒ）以，微波真空（kōng）幹燥機需從用戶實際操作過（guò）程出發升級工藝。例（lì）如，針對幹燥不均情況，齊協（xié）微波設備公司采取大麵積饋能方式，確保微波（bō）場均與合理（lǐ）分布，提高微波能利用效率（lǜ），並避免局部熱點和濺料現象的發生，還可以大幅減少（shǎo）對磁控管的（de）損害，此外設備增加一套冷凝係統，以便使水蒸氣快遞變（biàn）成水（shuǐ）排出，縮短了幹燥時間，提高了（le）生產效（xiào）率。

微波幹燥就是利用微波加熱的方法使得物料中水分得以（yǐ）幹燥。微波是指（zhǐ）頻率為300MHz到3000KHz，波長為1-1000mm的高頻（pín）交流電磁波。常用加熱頻率為915MHz和2450MHz。微波幹燥具有（yǒu）以下優點：幹燥速度快，加熱時間短：熱量直接產生在物料（liào）的內部，而不是從物料外部想（xiǎng）內部傳遞，因而加熱均勻，不（bú）會引起外焦內濕的現象；水分吸熱比幹物質多，因而水分易於蒸發，物料本身吸熱（rè）少，能保持原有的色、香、味，且食品的營養成分不會被破壞。是日常生（shēng）活中我們見得最多的一種微波加熱方式。但是（shì）由於近年很多渠（qú）道報道微（wēi）波對人體有輻射傷害，在食品加（jiā）熱領域的地位略微下降。

在（zài）食品生產（chǎn）中，常常會涉及幹燥（zào）工序，而在食品幹燥過程中發揮著（zhe）重要（yào）的作用。隨著（zhe）食品幹燥行業的快速發展，市麵上出（chū）現了多種幹燥設備（bèi），有真空幹燥機、微波幹燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥（zào）機等等。那麽，一（yī）起來看看這些原理及使用需要注意什麽問題吧！ 在食品生產中，常（cháng）常會涉及幹燥工序（xù），而幹燥設備在食品幹燥過程中發揮著（zhe）重（chóng）要的作用。隨（suí）著（zhe）食品幹燥行業的快速發展（zhǎn），市麵上出現了多種幹燥設備，有（yǒu）真空幹燥（zào）機、微波幹燥機（jī）、噴（pēn）霧幹燥機、閃（shǎn）蒸（zhēng）幹燥機（jī）等等。那麽，一起來看（kàn）看這些幹燥設備原理及使用（yòng）需要注意什麽（me）問題吧！