食品在真空條件下幹燥，使物料中的（de）易氧化成分不至於氧化變質。同時，因低壓缺氧，能殺死或者抑製某些微生物的活力。食品（pǐn）在低溫（wēn）條件下幹（gàn）燥，是的物料中的（de）熱敏性成分能（néng）夠（gòu）保留下來（lái），營養（yǎng）成分和風味物質損失少，可以大限度地保（bǎo）留（liú）食品中的原有成分，使食品（pǐn）的色香味（wèi）都得到較好地保持。真空冷凍幹燥的原理： 又稱冷凍升華幹燥，簡稱凍幹。它是將濕物料（liào）降低溫（wēn）度凍結，然後在真空條件下使物料中的水分有固態冰直（zhí）接（jiē）升（shēng）華為水蒸氣（qì）而排出，從而達到脫水幹燥的目的。整個凍（dòng）幹過程包括（kuò）三個分過程，分別（bié）是物料的於東、升華幹（gàn）燥和解析幹（gàn）燥。

優勢凸（tū）顯，故（gù）在市場上需求旺盛，市場規模不斷擴大。微波真空（kōng）幹燥（zào）箱其微（wēi）波源技術能夠確保係統24小時連續工作。其中，磁（cí）控管為進口原裝水冷管，使用壽命更長，可以配備定製的高壓變壓器，性（xìng）能穩定。此外，微波真空幹燥箱可以根據產品脫水工藝曲線合（hé）理布置微波饋口，在實現有效脫水（shuǐ）的同時，盡量降低物料的溫度，從而提高能量利用率。同時，可以根據空氣飽和度曲線和脫水工藝曲線設定物料及溫度、微波功率等更佳參數組（zǔ）合（hé），提高微波能利用率，確保脫水效（xiào）率。

微波是一種電（diàn）磁波，與其他通過介質烘幹的方式（shì）相（xiàng）比，微波（bō）功率的數據設定更加（jiā）穩定，數據調試也更加靈活準（zhǔn）確。使用（yòng）時，設備既（jì）不會產生廢水也不會產生廢氣（qì），綠色無汙染。與電、紅外線等方式相比，微波（bō）烘幹機基（jī）本可以節能30%以上，降低（dī）生產成本。還（hái）有一個特（tè）點就是在保留食材原本（běn）色澤（zé）和味道的同時還能使食材膨化，產品口感會更加酥脆，提高產品質量。以土豆為原料的薯片，市場上出現（xiàn）的紅薯片、山藥片等產品也受到了很（hěn）多消費者的喜愛。同樣，紅薯片、山藥片也能通（tōng）過烘幹製作（zuò）成烘焙類（lèi）零食。

接下來我們就（jiù）來說一下微波（bō）爐，微波爐主要是它（tā）會發射一種微波（bō）加快食物內部分子的熱運動（dòng），讓整個的食物快速的熱起來（lái），這也是很多的上（shàng）班族喜歡微波爐的原因（yīn），所在畢竟一餐飯也不（bú）過才一兩分鍾，實在是（shì）非常的方便。但是經過加工過的食品是有著一定的致癌性的，如果是青菜的話，那麽會損傷很多的維生素，這一點實（shí）在是（shì）不可避免的，而且這並不是空穴來風，而是有著明確的科學研究（jiū）證（zhèng）明（míng）的。所以在（zài）我們的日常生活當中如果能夠避免使用（yòng）微波爐的話還是盡（jìn）量避免一下比（bǐ）較好（hǎo），而且（qiě）加工過的牛奶，也會（huì）產生一定的變質，出現的一些安全性事故，也是比較大的，所以我們的健康考慮，還（hái）是要盡量的少使用。

食品（pǐn）大型微波烘幹設（shè）備的保修方麵，一般廠家都（dōu）是針對在保修（xiū）期內，對公司責任（rèn）性的故障以及質量問題給予免（miǎn）費修理及更換零部件。公司購入的其它品牌的元器件發生故障，在公司保修範圍內的進行保修，更換的消（xiāo）耗（hào）品要支付一定費用。我公司生產（chǎn）的大型微波烘幹設備價格設備按國家標準質保一年，終身維修。從到（dào）貨時間開始計算，一（yī）年內出現任何（hé）質量問題免費進行維（wéi）修，對於不屬於保修範圍內的損壞，我（wǒ）公司可以負責維修，但是需要收取一定的成本費用。超過保（bǎo）修期後發生的損壞或故障，我公司收取成本費用負責終身售（shòu）後服（fú）務。

熱風循環烘箱溫度過衝太（tài）大是指首次開機時，工作溫度超過設定溫度3℃以上後，再慢慢降低並穩定在目標溫度上的現象（xiàng）。一些醫藥、生物、化工（gōng）、食品、電（diàn）子等（děng）行業對這種（zhǒng）現象是比（bǐ）較敏（mǐn）感的。 徹底消除溫度過衝是不可能的（de），使溫度過衝達到可以接受的程（chéng）度是有辦法的。對於以前購買產品的用戶來講，這裏有以下（xià）幾種辦（bàn）法可供用戶選擇：一、二段（duàn）升溫法。先把設定在離需要溫（wēn）度差（chà）5~10℃處（具體差多少合適，用戶可以根據當時的環境（jìng）溫度和產品的多少確（què）定），穩定後（hòu）再把儀表溫度重新設（shè）定在所需要的目標溫度上。