集合了幹燥、粉碎、篩分，是一種連續式幹燥設（shè）備，非常適合膏糊狀、漿狀物料、濾（lǜ）餅等物料的（de）幹燥，如大豆蛋白（bái）、小麥澱粉、酒糟、小麥糖等等。據介紹，該機幹燥室內周（zhōu）向氣速（sù）高，物料停留時間短，避免物料粘壁及熱敏（mǐn）性物料變質，並能夠一次幹燥成均勻（yún）的粉（fěn）狀產品，省（shěng）去了粉碎（suì）、篩分等工序。但是，用戶還（hái）需要在操作時注意（yì）一些事情。起先要注意開機順序，引風機、鼓風機、冷卻水電機閥門、除塵泵、攪拌機、加料機等（děng）。具體來說，熱（rè）風裝置點燃熱風爐，熱風溫度達到（dào）額定溫度時（shí），開啟攪拌機、加料（liào）機，對物料進行閃（shǎn）蒸幹燥。另外，建議隨時觀察冷卻裝置運行情況，切忌因冷卻部（bù）位缺水影（yǐng）響閃蒸幹（gàn）燥效（xiào）果。

筆（bǐ）者周末去超市購物，發現某薯片品牌出了新口味，貨（huò）架上的新（xīn）品已經被零食愛好者（zhě）一搶而空。薯（shǔ）片在零食喜愛榜的排名一直居高不下，市場上售賣的薯片類型也以油炸薯片為主。隨著人們對健康的關注度越來（lái）越高，市場上也（yě）開始出現了烘焙類薯片（piàn）。油炸薯（shǔ）片顧名思義就是將土豆切片（piàn）後進（jìn）行高溫油（yóu）炸，成（chéng）品含（hán）30%~40%的脂肪量。碳水化合物在高溫油炸時還會生成丙烯酰胺，長期（qī）食用不利於身體健康（kāng）。烘焙薯片在製作過（guò）程中不使用油炸，降低了成品的脂肪量，也不會生成丙烯酰胺，比油炸薯片更加健（jiàn）康。現在的工業化生產線上，烘焙薯片的生產工（gōng）藝主要有兩種：熱烘幹和（hé）微波烘幹。

真（zhēn）空中，電磁波的傳播速度極（jí）快，穿透蛋托的時間極為短暫。能夠對蛋托的內外部同時（shí）進行加熱幹燥。在實際（jì）微波幹燥應用下，當蛋托的表麵水分蒸發時，蛋托將具有從內（nèi）向外的溫度梯度，使得水（shuǐ）分遷（qiān）移（yí）的方向和傳熱方向一致，可以大大提高幹燥速率（lǜ）。而傳統的加熱方（fāng）式是從（cóng）蛋托外部開始加熱（rè），再利用熱（rè）傳導方式將熱量傳遞到蛋托（tuō）內部，蛋托中溫度梯度由外而內，溫升速度慢。

微波設備配件（jiàn）的前景:近年（nián）來,微波技術在世界（jiè）範圍（wéi）內都迅速發展,工業領（lǐng）域對微博（bó）技術的（de）需求也不斷上升,隨之而來的是微波設備配件的廣泛普及.眾所周知,它們多種多樣,擁有龐（páng）大的家族群體,必然能夠滿（mǎn）足不同微波設備的需要.例（lì）如食品微波烘幹設備和微波烘幹設備可能（néng）需要同一個（gè）配件,而同（tóng）樣是（shì）微波硫化機,可能會因為工作量的不同而需要不同的配件.我們必須相信,隨（suí）著技術的不斷精進,微波配件品質會更好,安裝也會更加便捷.

選擇性（xìng）加熱，物質吸收微波（bō）的能力，主要由其介質損（sǔn）耗因數來決定（dìng）。介質（zhì）損耗因數大的物質對微波的吸收能力就強，相反，介質損耗因數小的物質吸收微波的能力也（yě）弱。由於各物（wù）質的損耗因（yīn）數存在差異，微波加熱（rè）就表現（xiàn）出選擇性加熱的特點。物質不（bú）同，產生的熱效果也不同。水分子屬極性分子，介電常數（shù）較大，其介質損耗因數（shù）也很大，對微波具有強吸收能力。而（ér）蛋白質、碳水化合物等的介電常數相對較小，其對微波的吸收能力比水小得多（duō）。因此，對於食品（pǐn）來說，含（hán）水量的多少對微波加熱效果影響很大。

反應的程度除了與反應（yīng）類型有關外，還與微波的強度、頻率、調製方式（shì）及環境條件有關。對有些（xiē）不能直接與微波反映的有機化合物，可通過添加劑把微波能傳給這些（xiē）物質而誘發（fā）化學反應。在添加劑的作用下溫度（dù）迅（xùn）速升高（例（lì）如很容易超1400℃）。水中的汙染物是在（zài）添加劑與微波的共同作用下，發生劇烈的催化（huà）、物理化學反應，轉化成不（bú）可溶物質或氣體從水（shuǐ）中分離，水中的大分子、難降解有機汙染（rǎn）物在微波及添加劑的共同作用下，被分解為小分（fèn）子，與添加劑結合成速沉絮體物（wù）去除，金（jīn）屬離子可直接與添加劑合成速沉絮體物（wù）沉澱，氨氮轉化為氨氣（qì）逸出，水中磷（lín）轉化為不可（kě）溶解磷酸鹽沉澱去除。對水中的汙染物通過物理（lǐ）及化學作用進行降解、轉化，從而達到汙水淨（jìng）化。