食品在真空條件下幹燥，使物料中的易氧化成分不至於氧化（huà）變（biàn）質。同時，因低壓缺氧，能殺死（sǐ）或者抑製某些微生物的活力。食品在低溫條件下幹燥，是的物料中的熱敏性成分能夠保留下來，營養成分和風味物質損失少，可以大限度地保留食品中的原有（yǒu）成分，使食品的色（sè）香味都得到較好地保持。真空冷凍幹燥的（de）原理： 又稱冷凍升華幹燥（zào），簡稱凍幹。它是將濕物（wù）料降低溫度（dù）凍結，然後在真空條件下使物料中的水分有固態冰直接升華為水蒸氣而排出，從而達到脫水幹燥（zào）的目（mù）的。整個凍幹過程包括三個（gè）分過程，分別是物料的（de）於東、升華幹燥和解析幹燥。

據使用客戶反映，市場上大（dà）多數（shù）廠家頂部為平頂(吊籃結構除外)，烘（hōng）幹過程頂部蒸汽凝結，滴落到上層托盤的（de）物料中，容易導致幹燥不均勻的現象發生。其次，有很多客戶反映微波真空幹燥機底部集水嚴重，烘（hōng）幹過程需（xū）要中間停止工作，排除（chú）一（yī）次集水才可繼續烘幹。所以，微波真空幹燥機（jī）需（xū）從用戶（hù）實際操作（zuò）過程（chéng）出發升級工藝。例如，針對幹燥不均情況，齊協微波設備公司采取大麵（miàn）積饋能方式，確保微波場均與合理分（fèn）布，提（tí）高微波能利用效率，並（bìng）避免（miǎn）局部熱點和濺料現象的（de）發生，還可以大幅減少對磁控管的損害，此外設備增加一套冷凝係統，以便使水蒸氣快遞變成水（shuǐ）排出（chū），縮（suō）短了幹燥時間，提高了（le）生（shēng）產效率（lǜ）。

排濕排熱係統：排出微波加熱箱體內的水蒸汽和電源箱內的（de）電（diàn）器配件工作時產生（shēng）的熱氣，解決微波箱體內的過熱、溫度過高問（wèn）題； 7、測量係統：如測（cè）量物料的溫（wēn）度和幹燥室內的濕度，這些測（cè）量數據直接通過儀表顯示出來； 8、：這（zhè）一部分主要包括普通控製按鈕和控製台，接受操作人員的控製（zhì），從（cóng）而控製整台設備的運行，通過控製台設置各種工藝參數和顯示工作過程中的有關狀態；9、其它：如電力驅（qū）動係統部分，冷卻係統，自（zì）動糾偏係統等，其（qí）它配套部分等可按客（kè）戶要求配置。

今天小編要講（jiǎng）的微波幹燥設備，微波烘幹機，主要是（shì）在工業方麵的應用。對於工業微波真空烘幹機原料生產廠家生產過程中的，幹燥（zào），烘幹（gàn）等工（gōng）藝（yì）的處理。例如：化工原（yuán）料的（de）幹燥；粉體材料的幹燥；耐火（huǒ）材料的（de）幹燥；建材的幹燥等等。還有食品企業的原料的處（chù）理。例如：雜糧的熟化，烘焙；茶葉（yè）的殺青烘幹；醬菜的殺菌；豆製品的烘幹、殺菌；肉製（zhì）品的脫脂；海（hǎi）產品的烘烤。寵（chǒng）物用品企業的應用，例如：貓砂（shā）的烘幹；狗糧的膨化、殺（shā）菌；魚飼料的烘幹、殺菌；再就是（shì）中藥材企（qǐ）業的藥（yào）材（cái）的幹燥、殺菌，例如中藥飲片的烘幹、殺菌；微波（bō）真空烘幹機中藥材的烘幹、殺菌；醫藥原液的殺菌；口服液的殺菌；還有就是製造企業的一些應（yīng）用，例如（rú）：繩子的幹燥；木材的烘幹；紙製品的烘幹；橡膠的加熱；陶瓷的定（dìng）型；以上便是微波幹燥（zào）設備的部分應（yīng）用（yòng）了（le）。