熱風循環烘箱溫度過衝太大是指首次開機時，工作溫度超過設定溫度3℃以上後，再（zài）慢慢（màn）降低並穩定在目標溫度上的現象。一些（xiē）醫藥、生物、化工、食品（pǐn）、電子等（děng）行業對這種現（xiàn）象是比較敏感的。 徹底消除溫度過衝是不可能的，使溫度過衝達到可以接受（shòu）的程（chéng）度是（shì）有辦法的。對於以前購買產品的用戶來講，這裏有以（yǐ）下幾種（zhǒng）辦法可（kě）供用戶選（xuǎn）擇（zé）：一、二段升溫法。先把（bǎ）設定在離需要溫度差5~10℃處（具體（tǐ）差多少合（hé）適，用戶可（kě）以根據當時的環境（jìng）溫度和產品的多（duō）少確定），穩定後再把儀表溫度（dù）重新設定在所需要的目標溫度上。

筆者了解到，是（shì）在真空條件下，對物料加熱的低溫設備，主要用於（yú）附（fù）加值高，且具有熱敏性、易分解和易氧化的農（nóng）副產品（pǐn）、果蔬、食品、保健品、藥（yào）材等的（de）脫水烘幹。一般來說，真空幹燥機是（shì）由製冷係統、真空係統、加熱係統等控製係統所構成，而主要部件為幹燥箱、冷凍機組、真（zhēn）空泵、凝結器、加熱/冷卻（què）裝置等。 不過，值（zhí）得一（yī）提的是，在使用中需要（yào）注意一些問題。例如真空幹燥機使用環境要求，需要考慮溫度、相對濕度、電壓以及周圍有無強（qiáng）烈震動（dòng）、強電磁場和腐蝕氣體影響等；而在真空箱（xiāng）與真空泵之間建議加入過濾器，防止潮（cháo）濕氣體進入真空泵，造成真空泵故（gù）障等等，以保證真空幹燥正常（cháng）運行。

接下來我們就（jiù）來（lái）說一下微波爐，微波（bō）爐主要（yào）是它會發射一種（zhǒng）微波加快食物內部（bù）分子的熱運動（dòng），讓整個的食物快速的（de）熱起來，這也是很多的上（shàng）班族喜歡微波爐的原因，所在畢竟一餐飯也（yě）不（bú）過才一兩分鍾，實在是非常的方便。但是經過加（jiā）工過的食品是有著一定的致癌性的，如果是青菜的（de）話（huà），那麽會損傷很多的維生素，這一點實在是不可避免的，而且這並不是空穴來風，而是有著明確的科學研究證明的（de）。所以在（zài）我們的日常生活當中如果能夠（gòu）避免（miǎn）使用微（wēi）波爐的（de）話還是盡量避免一下比較好，而且加工過（guò）的牛奶，也會產生一定的變質，出現的一些安全性事故，也是比較大的，所以我們的健康考慮，還是要盡量（liàng）的少使用。

反應的程度除了與反應類型有關外，還與微波的強（qiáng）度（dù）、頻率、調製方式及環境條件有關（guān）。對有（yǒu）些不能直接（jiē）與微波反映的有（yǒu）機化合物，可通過添加劑把微波能傳給這些物質而誘發化學反應。在添（tiān）加劑（jì）的作用下溫度迅速升高（gāo）（例如很容易超（chāo）1400℃）。水（shuǐ）中的汙染物（wù）是在添加（jiā）劑與微（wēi）波的共同作用下（xià），發生劇（jù）烈的催化、物理化學反應，轉（zhuǎn）化成不可溶物質或氣體從水中分離，水中的大（dà）分子（zǐ）、難降解有機汙染物在微波及添加劑（jì）的共同（tóng）作（zuò）用下，被分解（jiě）為小分子（zǐ），與添（tiān）加劑結合成速沉絮體（tǐ）物去除，金屬離（lí）子可直接與添加劑合成速沉絮體物沉澱，氨氮轉化為氨氣逸出，水（shuǐ）中磷轉化為不可溶（róng）解磷酸鹽沉澱（diàn）去除。對水中的汙染物通（tōng）過物理及化學作用進行降解、轉化，從而（ér）達到汙水淨化。

二、空箱恒定法。先化工（gōng）微波幹（gàn）燥機把工作室的（de）溫度升到並穩定在所需要的烘幹溫度上，然後再（zài）把試品迅速放入工作室。這種辦法要注意保護操作（zuò）者（zhě）避免燙傷。更要注意被烘試品的揮發物因揮發速（sù）度太快而（ér）可能產生的新危險。由於微波幹燥機（jī）技術改進，現在我廠（chǎng）生產的（de）熱風循環烘幹機配置（zhì）的自整定係（xì）統，在即將達到設定溫度（dù）的時（shí）候，係統自動調整加熱（rè）元件，防止溫衝幅度過大。