在微波入射的情況（kuàng）下，介質的溫度將升高，並且隨著（zhe）微波（bō）輸入的停止，溫度（dù）將直接降低。傳統加熱係統存（cún）在嚴重的溫度變化滯（zhì）後問題，溫度控製不夠靈活且造成大量熱量消耗。加熱原理（lǐ）：當介（jiè）電質置於交變電磁場（chǎng）中時，帶有不對稱電荷（hé）的分子受到交變電磁場的激勵，產生轉動，由於物質內部原有的（de）分子無規律熱運動和相鄰分子之間作用，分子的轉動受（shòu）到幹擾和限製，產生“摩擦（cā）效應”，結（jié）果一部（bù）分能（néng）量轉化為分子熱運動功能，即以熱的形式表現出來，從而蛋托被加熱。也（yě）就是電（diàn）場能轉化為勢能，爾後轉化為熱能。

真空中，電磁波的（de）傳播速度極快，穿透蛋托的時間極為短暫（zàn）。能（néng）夠對蛋托的內外部同時進行加熱幹燥。在實際微波幹燥應用下，當蛋托的表麵水分蒸發時，蛋托將具有從（cóng）內向外的溫（wēn）度（dù）梯度，使得水分遷移的方向和傳熱方向一致，可以（yǐ）大大提高幹燥速（sù）率。而傳統的加（jiā）熱方式（shì）是從蛋托外部開始加熱，再（zài）利用熱傳導方式將熱量傳遞到蛋托內（nèi）部，蛋托中溫度梯度由外（wài）而內（nèi），溫升速度慢。

據筆者了解，是一（yī）種既能完成幹燥，又可以造粒的裝置。通常來說（shuō），該機（jī）可將物料液體噴（pēn）成（chéng）霧狀，料液經塔體頂（dǐng）部的高（gāo）速離心霧化器，噴（pēn）霧成極細微的（de）霧狀液珠，使其與熱空（kōng）氣接觸（chù），並在非常短（duǎn）的時間內可幹燥為成品。尤其適用於幹燥有些熱敏性的料液、懸浮液和粘滯（zhì）液體，比如牛奶（nǎi）、蛋等（děng）。同上文、微波幹（gàn）燥機一樣，噴霧幹燥機操作中也（yě）需要注意（yì）一些事項。其一，噴霧幹燥機閉式操作過程中，噴有機溶劑(易（yì）燃)時，氧氣濃度必須控製在5%以下，否則有機溶劑（jì）有燃燒危險；其二，在開、閉檢查噴霧幹燥（zào）機門，拆裝風管、旋風分離器、霧化裝置時，防止手、手指被挾住。

排濕排熱（rè）係統：排（pái）出微（wēi）波加熱（rè）箱體內的（de）水蒸汽和電源箱內的電器配（pèi）件工作時產生的熱氣，解決（jué）微波箱體內的過熱、溫度（dù）過高問題（tí）； 7、測量係統：如測量物料的溫度和幹燥室內的濕度，這些測量數據直接通過儀表顯示出（chū）來； 8、化工（gōng）大型微波（bō）烘幹（gàn）設備：這一部分主要包括普通控製按（àn）鈕和控製（zhì）台，接受操作人員的控製，從（cóng）而大型微波（bō）烘幹（gàn）設備控製整台（tái）設備的運行，通過控製台設置各種工藝參數和顯示工作過程中的有關狀態；9、其它：如（rú）電力驅動係統部分，冷卻係統，自（zì）動糾偏係統（tǒng）等，其它（tā）配（pèi）套部分等可按客戶（hù）要求配置。