在使用化工微（wēi）波殺菌設備生產線幹燥時，蛋托中（zhōng）的水分比其中的幹物質對微波吸收大（dà）的多（duō），溫度也就高得多（duō），這種產品（pǐn）內部（bù）微波對水的選（xuǎn）擇加熱的結果，使得（dé）水分迅速蒸發，使產（chǎn）品不至於過熱。特別應該指出的是，其中的幹物質主要是通過傳導傳熱，溫度會相對地低，這樣在蛋托內（nèi）部就產生溫度均衡的（de）作用。微波殺菌設備（bèi）工作原理圖（tú）高效（xiào）利用微波能的微波蛋托烘幹機（jī）、微波橡膠烘幹工藝等（děng）給加工工業帶來了極大的便利，微波技術必（bì）將推動多個行業的（de）進步與發展（zhǎn）。

尺（chǐ）寸長寬高：約20500*1800*2200mm（可按車間尺寸定製）微波幹燥設備的 優勢更為明顯（xiǎn）的（de）是，可以連續（xù）24小時生（shēng）產，操作簡單，易於控製，節（jiē）省人工。微波幹燥設備烘幹加熱隻要短短幾分鍾就可以去掉物料的水分（fèn），產能提高了。設（shè）備在工作的過程中，還（hái）不產生三廢，達到環保的要求。因此現在比較潮流的設備也就是微波（bō）設備了。

微波對流體中物質進（jìn）行選（xuǎn）擇性加熱，對吸波物（wù）質（zhì）有低溫催化作用；能夠加速流體中固、液分離；具有（yǒu）低溫殺菌（jun1）、均勻（yún）加熱（rè）、迅速升溫、快速穿透等功能。達到去汙除濁（zhuó）殺菌的效果，不產（chǎn）生二次汙（wū）染。將汙水送入2450兆赫的（de）微波場中，根據“極性分子理論”，極性分子在微波場作用下，發生（shēng）高（gāo）頻振蕩，消耗能量而（ér）發熱。在單位體積內的物質，被吸收的（轉化為熱能損（sǔn）耗）微（wēi）波功率Pa，與電場（磁（cí）場）強度E、物（wù）質的損耗角正切tgδ和頻率f成正比（bǐ）。物質吸收的微波能全部轉化為熱能，Pa即為單位時間內，單位物質（zhì）體積中產生的能量。tgδ即為物質的介電（diàn）常（cháng）數。微波除了能加速（sù）反應之外（wài），還具有分子間直接作用而引起的“非（fēi）熱效應”。

筆者（zhě）了解到，是在真空條件下（xià），對（duì）物（wù）料加熱的低溫設備，主要（yào）用於附加值（zhí）高，且具（jù）有熱敏性、易分解和易氧化的農副產品（pǐn）、果蔬、食品、保健品、藥材等的脫水烘（hōng）幹（gàn）。一（yī）般來說，真空（kōng）幹燥機是由製冷係統（tǒng）、真空係統、加熱係統等控製係統所構成，而主要部（bù）件為幹燥箱、冷凍機組、真空泵、凝結器、加熱/冷卻裝置等。 不過（guò），值得一提的（de）是，在使用中需要注意一些問題。例如真（zhēn）空幹燥機使用環境要求，需要考慮溫度、相對濕度、電壓（yā）以及周圍有（yǒu）無強烈震動、強電磁場和腐蝕氣（qì）體影響（xiǎng）等；而在真空箱與真空泵之間建（jiàn）議（yì）加入過（guò）濾器，防（fáng）止潮濕氣體進入（rù）真空泵，造成真空泵故障等等，以保證真空幹燥正常運行。