遠紅外幹燥是利用遠（yuǎn）紅外線輻射元件（遠紅外線碳纖維發熱（rè）管）發生的遠紅外線為被（bèi）加熱物（wù）體所吸收，直接轉變為熱能而使得水分得以幹燥（zào）。紅外線是波長在0.72-1000μm範圍的電磁波，一（yī）般把5.6-1000μm取悅的紅外線稱為遠紅外（wài）線，而把5.6μm一下的成為近紅外線。遠紅外線（xiàn）在食品幹（gàn）燥領域中發展很（hěn）快。因為在幹燥過程中食品物料表（biǎo）麵及內部（bù）分子可（kě）同時吸收遠（yuǎn）紅（hóng）外線，也因此幹（gàn）燥速度快，生產效率高，改造時間一般（bān）為金紅霞幹燥時間的一般，為熱風幹燥的十分之一（yī）。可以節約能（néng）源，好點點（diǎn）僅為近紅外（wài）線幹燥的一（yī）般，而且設備規模小，建設費用低（dī），幹燥後產品質量好。紅外線烤箱和（hé）隧道爐（lú）是食品工業生產中常見的的設備（bèi）。

在微波入射的情況（kuàng）下，介（jiè）質的溫度將升高（gāo），並且隨著（zhe）微波輸（shū）入的停止，溫度將直接降低。傳統加熱係統存在嚴（yán）重的（de）溫度變化（huà）滯後問題，溫（wēn）度控製不夠靈活且造成大量熱（rè）量消耗。化工微（wēi）波烘幹機加熱原理：當（dāng）介電（diàn）質置於交變電磁場（chǎng）中時（shí），帶有不對稱電荷的分子受到交（jiāo）變（biàn）電磁場的激勵，產生轉動（dòng），由於物質內部原有的分（fèn）子（zǐ）無（wú）規律熱運動和相鄰分子之間作用，分子的轉動受到幹擾（rǎo）和限製，產生（shēng）“摩擦效應”，結果一部分（fèn）微波烘幹機能量轉化為分子熱運動功（gōng）能，即（jí）以熱的形式表（biǎo）現出（chū）來，從而蛋托被加熱。也就（jiù）是電場能轉化為勢能，爾後轉（zhuǎn）化為熱能。

熱風循環（huán）烘箱溫度過衝太大是指首次開機時，工（gōng）作溫度超過設定溫（wēn）度3℃以上後，再慢慢降低並穩定在目標溫度上（shàng）的現象。一些醫藥、生物、化工、食品、電子（zǐ）等行業對這種現象是比較敏感的（de）。 徹底消除溫度過衝是不可能的，使（shǐ）溫度過衝達到可以接受的程度（dù）是有（yǒu）辦法的。對於以前購買產品的用戶來講，這裏有以下幾種辦法可供用戶選擇：一（yī）、二段升溫法。先把設定在離需（xū）要溫度差5~10℃處（具體差多少合適，用戶可以（yǐ）根（gēn）據當時的環境溫度和（hé）產品的多少（shǎo）確（què）定），穩定後再把儀表溫度重新設定在所需要的目標溫度（dù）上。

微波木材烘幹器是有別於傳統木材幹燥的一種機器，既然與傳統木材幹燥有所不同，人們對微波木材烘幹設備自然也存在一些疑問，下麵就由小（xiǎo）編來為您簡單解答（dá）。問題一：不同規（guī）格的木材是否可以混合烘幹？微波木材幹燥器是使被加熱物成（chéng）為發熱體，這樣就可以帶動木材中（zhōng）含有的（de）水量蒸發幹燥（zào）。但是（shì），不同規（guī）格的木材含水量不同，甚至差異（yì）較大，使用微波木材烘幹設備時不適合同時幹燥。問題二：微波木材幹燥會不會導致木材開裂甚至（zhì）變形？這個現象基本上不存在。微（wēi）波木材烘幹設備是有別於傳統烘幹設備的一種木材幹燥方式，它的突出（chū）特點就是木材不會在幹（gàn）燥過程中（zhōng）開裂或變形，這是它的進步之處。不過，如果木料本身有裂縫，幹燥過程中裂縫可能會變大。對（duì）於這一問題，廠家建議（yì）幹燥（zào）時，分別對不同厚度和（hé）含水量的木料進行調試記錄，方便下次幹燥（zào）時調試數值。