微（wēi）波是一種電磁波，與其他通過（guò）介質烘幹的方式相比，微波功率的（de）數據設定更加穩定，數據調（diào）試也更加（jiā）靈活準確（què）。使（shǐ）用食品微波真空幹燥機時，設備既不會（huì）產生（shēng）廢水也不會產生廢氣，綠色無汙染。與（yǔ）電、紅外線等方式相比，微波烘幹機基本（běn）可以節能30%以上，降低生產成（chéng）本（běn）。食品（pǐn）微（wēi）波真空幹燥機還有一個特點就是在保留食材原本色澤和味道（dào）的同時還能使食材（cái）膨化，產品口感會更加酥脆，提高產品質量。以土豆為原料的薯片（piàn），市場上出（chū）現的紅薯片、山藥片等產品也受到了很多消費（fèi）者的喜愛。同樣，紅薯片、山藥片也能通過烘幹製作成烘焙類零食。

優勢凸顯，故在市場上需（xū）求旺盛，市場規模不斷擴大。微（wēi）波（bō）真空幹燥箱其微波源技術能夠確保係統24小時連續工作。其中，磁控管為進口原裝水冷管，使用壽命更長，可以配備定製的高壓變壓器，性能穩定。此外，可以根據產（chǎn）品脫水工藝曲線合理布置微波饋口，在實現有效脫水的同時，盡量（liàng）降（jiàng）低物料的溫度，從而提（tí）高能（néng）量利用率。同時，可（kě）以根據（jù）空氣飽和度曲（qǔ）線和脫水（shuǐ）工藝曲線設定物料（liào）及溫度、微波功率等更佳參數組合，提高微波能（néng）利用率，確（què）保脫（tuō）水效率。

尺寸長寬高：約20500*1800*2200mm（可按車間尺寸定（dìng）製）微波幹燥（zào）設備（bèi）的 優勢更（gèng）為明顯的是，可以連續（xù）24小時生（shēng）產，操作簡單（dān），易於控製，節省人工。微波幹燥設備烘幹加熱隻要短（duǎn）短幾分鍾就可以去掉（diào）物（wù）料的水分，產能提高了。設備在工作的（de）過程中，還不產生三（sān）廢，達到環保的要求。因此現在比較潮流的設備（bèi）也就是微波設備了。

工藝與傳統的汙水處理工藝相比，其優點是工藝流程大大簡化，且減（jiǎn）少大量的管網工程，對進水（shuǐ）的pH，濃度、溫度等無特殊要求。工藝流程圖見圖2-1。工藝流程格柵：清除（chú）汙水中較大顆粒.砂石、木塊、塑料等大（dà）塊雜物；調節池：調（diào）節水量和水質，降低對後續處理構築物的衝擊負（fù）荷；混合器（qì）：將汙水與投加的1＃、2＃添加劑進行充分（fèn）混合與振蕩；微（wēi）波反應器：汙染物與添加劑進（jìn）行物理化學（xué）反應以及微波低溫催化的物化反應；沉降過濾設備（bèi）：實現固液分離，達到排（pái）放或回用（yòng）目的，汙泥則脫水外運或用作其他用途。