反應的程度除了（le）與反應（yīng）類型有（yǒu）關外，還與微波的強度、頻率、調製方式及環境條（tiáo）件有關。對有些不能直接與微波反映的有（yǒu）機（jī）化合（hé）物，可通過添加劑把微波能傳給這些物質而誘發化學反應。在添加劑的作用下溫度迅速升高（例如很容易超1400℃）。微波幹（gàn）燥滅菌機廠（chǎng）家水中的汙染物是在添加劑與微波的共同作用下，發（fā）生劇烈（liè）的催化、物理化學反應，轉化成不可溶物質或（huò）氣體從水中分離，水中的大分子、難降解（jiě）有機汙染物在微波（bō）及添加劑的共同作用下，被分解為小分（fèn）子，與添加劑結合成速沉絮體物去除，金屬離（lí）子可直（zhí）接工業（yè）微波幹燥滅菌機（jī）與添加（jiā）劑合成速沉絮體物沉澱，氨氮轉（zhuǎn）化為氨氣逸出，水中磷轉化（huà）為不可溶解磷酸鹽沉澱去除。對水中的汙染物通過物理及（jí）化學作用進（jìn）行降解（jiě）、轉（zhuǎn）化，從而達到汙水淨化。

不需要熱傳（chuán）導，加熱速度快，效率高。與傳統幹燥設（shè）備相比，幹燥速度（dù）可縮短近百倍。並且不會對物料（liào）的營養成分造（zào）成嚴重損失（shī）。與此同（tóng）時，不管物料何種形狀，由於物料的介質內外同時加熱，物料的（de）內外溫差小，加熱均勻，不（bú）會像傳統加（jiā）熱（rè）中出現外焦內（nèi）生的情況，從而更好地保證物料幹燥（zào）質（zhì）量。對於使用中需要注意：使（shǐ）用前要先（xiān）抽（chōu）微波再升溫加熱（rè）；將設備後麵的進氣管用微（wēi）波橡膠管與微波泵連接，接通微波泵電源；可燃（rán）性和揮發性的（de）化學物品切勿放入微波幹燥機箱（xiāng）內；幹（gàn）燥結束後，先關閉電源，旋動放氣閥，解（jiě）除箱內微波狀態，取出物（wù）料等（děng）。

在（zài）食品生產中，常常會涉及幹燥（zào）工序，而在（zài）食品幹燥過（guò）程中發（fā）揮著重要的作用。隨著食品幹燥行業的快（kuài）速發展，市麵上出現了多種幹燥設備，有真空幹燥（zào）機、微波幹燥機（jī）、噴霧幹燥（zào）機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一（yī）起來（lái）看看這些原理及使用需要注意什麽問題吧！ 在食品生產中，常常（cháng）會涉及幹燥（zào）工序，而幹（gàn）燥設備在食（shí）品幹燥過程中發揮著重要的作用。隨著食品幹燥行業的快速發展，市麵上出現了多種幹燥設備（bèi），有真（zhēn）空幹燥機、微波幹燥機、噴霧幹（gàn）燥機、閃蒸幹燥機等等。那（nà）麽，一起來看看這些幹燥（zào）設備（bèi）原理及使用需要注意什（shí）麽問題吧！

在（zài）使用生產線幹燥時，蛋托中的水（shuǐ）分比其中的（de）幹物質對微波吸收大的多，溫度也（yě）就高得多，這種產品內部微波對水的選（xuǎn）擇加熱的結果，使得水分迅速蒸發（fā），使產品不至於過熱。特別應該指出的是，其（qí）中的幹物質主要是通過傳導傳熱（rè），溫度會相對地低，這（zhè）樣在蛋托內（nèi）部就（jiù）產生溫度均衡的作用（yòng）。工作原理圖高效利（lì）用微波能的微波蛋（dàn）托烘幹機、微波橡膠烘幹工藝等給加工工業帶來了極大的便（biàn）利，微波技術必（bì）將推動多個行業的進步與發（fā）展。