選擇性加熱，工業微波真空幹燥物質吸（xī）收微波的能力，主要由其介質損耗因數來決（jué）定。介（jiè）質（zhì）損耗因數大的物質（zhì）對微波的吸收能力就強，相反，介質損耗因數小的物質吸收微波的能力（lì）也弱（ruò）。由於微波真空幹燥各物質的損耗因數存在差異，微波加熱就表現出選擇性加熱的特點。物質不同，產生的熱效果也不同。水分子屬極性分子，介電常數較大，其介質損耗因數也很大（dà），對微（wēi）波具有（yǒu）強吸收能力。而蛋白質、碳水化合物等的介電常數相對較小，其對微波的吸（xī）收能力比水（shuǐ）小（xiǎo）得多。因（yīn）此，對於食品來說，含（hán）水量的多少對微波加熱效果影響很大。

淘汰（tài）了自然解凍的解凍間和架子，避免了水解凍的水（shuǐ）源浪費。環（huán）境清潔衛生（shēng），產品質量便（biàn）於控製。3、均（jun1）勻（yún）解（jiě）凍微波解凍能使物料表裏同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現（xiàn）外熱內冷的現象。4、保證營（yíng）養性，具有熱效應和生物效應，能保持解凍物料的口味，蛋白質、氨基酸、維生素等營養成份不受破壞。微（wēi）波（bō）快速解凍的特性使（shǐ）解凍物料能夠快速經（jīng）過細（xì）菌大量（liàng）繁殖的溫度區域，避免汙染。

尺寸長寬高：約（yuē）20500*1800*2200mm（可按車間尺寸定製）微波幹燥（zào）設備的 優勢更為明（míng）顯的是，可以連續24小時生產，操作（zuò）簡單（dān），易於控製，節省人（rén）工。微波幹燥設備烘幹加熱隻要短短幾分鍾就可以去掉物料的水分，產能提高了。設備在工作的過程中，還不（bú）產生三廢，達（dá）到環（huán）保的要求。因（yīn）此現在比較潮（cháo）流（liú）的設備也就是微波設備了（le）。

今天小編要講的微波幹（gàn）燥設備，微波烘（hōng）幹（gàn）機，主要是在工業方麵（miàn）的應用。對於原料生產廠家生產過程中的，幹燥，烘幹等工藝的處理。例如：化工原料的幹燥；粉體材料（liào）的幹燥；耐火材料的（de）幹燥；建材的幹燥等等。還有食品企業的原料的處理。例如（rú）：雜糧的熟化，烘焙；茶葉的殺青烘幹；醬（jiàng）菜的殺菌；豆製品的烘幹（gàn）、殺菌；肉製品的脫脂；海產品的烘烤。寵物用品企業的應用，例如：貓砂的烘幹；狗糧的膨化、殺菌；魚飼料的烘幹、殺菌；再就是中藥材企業的藥材的幹燥、殺菌，例如中藥飲片的烘幹、殺菌；中藥材的烘幹、殺（shā）菌；醫藥（yào）原液的殺菌；口服液的殺菌；還有就是製造（zào）企業的一些應（yīng）用，例如：繩子的幹燥；木材的烘幹；紙製品的烘幹；橡膠的加熱；陶瓷的定型；以上便是（shì）微波幹燥設備的部分應用了。

遠紅外幹燥是利（lì）用遠紅外線輻射元件（遠紅外（wài）線碳纖維發熱管）發生的遠紅外線為被加熱物（wù）體所吸收，直接轉變為熱（rè）能而使得（dé）水分得以幹燥。紅（hóng）外線是波長在0.72-1000μm範圍的電磁波，一般把5.6-1000μm取悅（yuè）的紅外線稱為遠紅（hóng）外線，而把（bǎ）5.6μm一下的成為近紅外（wài）線。遠紅外線（xiàn）在食品幹（gàn）燥領域中發展很快。因為在幹燥過（guò）程中食品物料表麵及內部分子可同時吸（xī）收遠紅外線，也因（yīn）此幹燥速度快，生產效率高，改（gǎi）造時間一（yī）般為金紅霞幹燥時間的一般，為熱風幹燥的十分之一。可以節約能源，好點點僅為近紅外線幹燥的一般，而且設備規模小（xiǎo），建設費用低（dī），幹燥後產品質量好。紅外線烤箱和隧道爐是（shì）食品工業生產中常見的的設備。