幹燥木材的時候，由於（yú）熱量不是從木材外部傳入，而是在木材內部水分子和木材（cái）摩擦直接產生熱能，又稱體積加熱。 這種體積加熱使被幹燥（zào）的木材沿整個厚度幾（jǐ）乎同時熱透，而且熱（rè）透所（suǒ）需時間與木材厚度無關。木（mù）材內部的水分迅速汽（qì）化（huà），形成向外擴散的壓力（lì），同時由於木材表麵有熱損失以及水分的蒸發，故實（shí）際上木材（cái）內部溫度高於表麵（miàn）溫度（dù），因此和含水率梯度（dù）方向一（yī）致，大大（dà）地加快了水分的移（yí）動速度。

微波幹（gàn）燥就是利用微波加熱的方（fāng）法使（shǐ）得物料中水分得以幹燥。微波是指頻率為300MHz到3000KHz，波長為1-1000mm的高頻交流電（diàn）磁波。常用加熱頻率為915MHz和2450MHz。微波幹燥具有以下優點：幹燥速度（dù）快，加熱時間短：熱量直接產生在物（wù）料的內（nèi）部，而（ér）不是從物料外部想內部傳遞，因而加熱均勻，不會引起外焦內濕的現象；水分吸熱（rè）比幹物質多，因而水分易於蒸發，物料本身吸熱少，能保（bǎo）持原有的色、香、味，且食品的營養成分不會被破壞。是日常生活中我們見得最多的一種微波加熱方（fāng）式。但是由於近年很多渠道報道微波對人體有輻射傷害，在食（shí）品加熱領域的地位（wèi）略微下降。

尺寸長寬高：約20500*1800*2200mm（可按車間尺寸定（dìng）製（zhì））微（wēi）波幹燥設備的 優勢更為（wéi）明顯的是，可以連續24小（xiǎo）時生產，操作簡單，易於控製，食品微波殺菌設備節省（shěng）人工。微（wēi）波幹燥設備烘幹加熱隻要短（duǎn）短（duǎn）幾分鍾就可以去掉物料的水分，產能提高了。微波殺菌設備設備在工作的過程中，還不產生三廢，達到（dào）環保的要求。因此現在比較潮流的設備也就是微波設備了。

由於幹燥木材時滲透性增加，在幹燥過程中加熱均勻，木材（cái）中水分（fèn）由內向外同時排出，使木材的膨脹收縮係數基本一致，這樣可（kě）以大限度地避免木材在幹燥過程中出現的（de）變形、開裂等缺（quē）陷，且幹燥均勻（yún）。3.可保持木材原有的色澤。溫度越高、作用時間（jiān）越長、含水率越高 則木材（cái）變色越快。木材微波幹燥周期與常規幹燥相比要縮短幾（jǐ）十至上百倍（bèi），而且每次加熱要經過由低溫到高溫的過程，因而在高溫下停留的時間更短，所（suǒ）以用鏈板式微波幹燥木材設備幹燥木材幾乎不改變木（mù）材的原（yuán）色澤（zé）。