電磁爐的（de）話，大家都非常的清楚，主要是靠（kào）交流電，然後產（chǎn）生熱會直接的去加熱（rè）食物（wù），正是因為它（tā）轉化的磁場（chǎng）是比較（jiào）快速的，而且封閉所以它轉（zhuǎn）化的效率非（fēi）常高，從某種程度上（shàng）來說，我們的人類已經離不（bú）開（kāi）電磁爐了。我們都喜歡用，用電磁爐來燒（shāo）水，某些方麵它都是非（fēi）常快速的，但是，電磁爐對於我們的身體也是有一些危害的，在一些廠家（jiā）在做電磁爐的時候，會把整個封（fēng）閉起來，這樣的話主要是為了防止一些電磁波的泄露，說實話，這個問題實在是非常嚴重，我（wǒ）們平時（shí）玩手機的時候，朋友說不要經常玩手機有輻射，玩電腦也會說不（bú）要經常玩電腦有（yǒu）輻射（shè），但實際上，電磁爐也有輻射（shè）的，但是如（rú）果（guǒ）要是正常品（pǐn）牌的廠子出品的電磁（cí）爐的話，那麽品質還是有一定保證（zhèng）的。所以我們可以盡量的少使（shǐ）用電磁爐，但是也沒有必要特別的（de）畏懼它。

微波是一種電（diàn）磁（cí）波，與其他通（tōng）過介（jiè）質烘幹的方式相（xiàng）比，微波功率的數據設定更加穩定，數據調試也更加靈活（huó）準確。使用時，設（shè）備既（jì）不會產生廢水也不會產生廢氣，綠色無汙染。與電、紅外線等方式相比，微波烘幹機基本可以節能30%以上，降低生產成本（běn）。還有一個特點就是在保留食材原本色澤和味道的同時還（hái）能使食材膨化（huà），產品口感會更加酥脆（cuì），提高產品質量。以土豆為原料的薯片，市場上出現的紅薯片、山藥片等產品也受到了很多消費者的喜愛。同樣，紅薯片、山藥片也能通過烘幹製（zhì）作成烘焙類零食。

微（wēi）波真空幹燥，是指將被幹燥物料處於（yú）真空條件下，采用微波對產品幹燥的技術。可（kě）用於（yú）在高（gāo）溫下易分解、聚合和變質的熱敏性物料的（de）低溫幹燥，廣（guǎng）泛地適用於製藥（yào）、化工、食品電子（zǐ）等行（háng）業，具有幹燥物品（pǐn）速度快，不會對被幹燥物（wù）品（pǐn）的內在質量造（zào）成破壞等特點。與相比，微波真（zhēn）空幹（gàn）燥大大降低了需要去除的液體的沸點，可輕鬆（sōng）應用於熱敏性物質。

在使用生產（chǎn）線幹燥時（shí），蛋托中的水分比其中的（de）幹物質（zhì）對微（wēi）波吸收大的多，溫度也就高得多，這種產品（pǐn）內部微波（bō）對水的選（xuǎn）擇加熱的結果，使得（dé）水分迅（xùn）速（sù）蒸發（fā），使產品不至於過熱。特別應該（gāi）指出的是，其中的（de）幹物質主要是通過傳（chuán）導傳熱，溫度會相對（duì）地低（dī），這（zhè）樣在蛋托內部就產生溫度均衡的作用。工（gōng）作（zuò）原理圖高效利用微波能的（de）微波蛋托烘幹機、微波橡膠烘幹工藝等給加工工業帶來了極大的便利，微波技術（shù）必將推動多個行業的進步與發展。

二、空箱恒定法。先工業微波（bō）真空（kōng）幹燥機把工作室的溫度升（shēng）到並穩定在所需要的（de）烘（hōng）幹溫度上，然後再把試品迅速放入工作室。這種辦法要注（zhù）意（yì）保護操作者避免燙傷。更（gèng）要注意被烘試品的揮發物因揮發速度太（tài）快而可能產生的新危險。由於微（wēi）波真空幹燥機技術改進，現在我廠生產的熱風循環烘幹機配置的自整定係統，在即將達到設定溫度（dù）的時候，係統自動（dòng）調整加（jiā）熱元件，防止溫衝幅度過大。

微波樹脂（zhī）粉烘幹設（shè）備的（de）微波幹燥技術具有區別於常規幹燥的獨（dú）特加熱機製，主要表現在遷（qiān）移勢的差異以及遷移勢梯度方向的不同。傳統熱幹燥（zào）方（fāng）式中（zhōng），將熱量由表及裏地傳遞（dì）至樹脂（zhī）粉（fěn）中使水分蒸（zhēng）發，能量傳遞的原始推動力則是溫度（dù）梯度。水分以蒸（zhēng）汽的形式從（cóng）樹脂粉內層轉移至表層（céng），再由表層轉移至熱風，這個過程需要克服氣膜阻力。常規幹燥過程（chéng）中蒸汽擴散方向與溫度梯度相反，導致擴散受阻，傳（chuán）熱效率降低。