在微波入射的情況下，介質的溫度將升高，並且隨著微波輸入的停止，溫度將（jiāng）直接降低。傳統（tǒng）加熱係統存在嚴重的（de）溫度（dù）變化滯後問題，溫度控（kòng）製不夠靈活且造成大量（liàng）熱量消耗。加（jiā）熱原理：當（dāng）介電質置於交（jiāo）變電磁場中時，帶有不對稱電荷的分子受到交變電磁場的激勵，產生轉動，由於（yú）物質內部原有的分子無規律熱運動和相鄰（lín）分子之間作用（yòng），分子的轉動受到幹擾和限製，產生（shēng）“摩擦效應”，結果一部分能量轉（zhuǎn）化為分子熱運動功能，即以熱的形式表現出來，從而蛋托（tuō）被加熱。也就是電場能轉化為勢（shì）能，爾後轉（zhuǎn）化為熱能。

食品藥物幹燥設（shè）備的（de）應用不斷擴大，微波設備的結構、功率配置是根據具（jù）體客戶生產工藝而確定的，可按照產品的實際情況（kuàng）量身（shēn）定做對應的設（shè）備。一台藥物幹燥設備（bèi）廠家的主要構造主要分以下幾部分： 1、微波（bō）加熱（rè）係統：即微波設備（bèi）的內部空間，物料在微波腔體內被加熱幹燥或滅菌部分； 2、微波發生係統：俗稱磁（cí）控管，它將電能（néng）轉化為微（wēi）波能； 3、波導（激勵腔）：由磁控管發出的微波經波導（dǎo）激勵進入微波（bō）腔體內，其作用是將微波的能（néng）量通過波導的模式射入到需要加（jiā）熱幹燥殺菌的物料上；4、微波抑製係統：如微波爐門、微波抑製器和其它抑製機構，防止並控製微波泄露達到國標要求； 5、微波輸送係統：指軌道或傳送帶（dài）等（děng）輸送機構；

在食品生產中，常常會涉及（jí）幹燥工序，而在食（shí）品幹燥過程中（zhōng）發揮著重要的作用。隨著食品幹燥行業的快速（sù）發展，市麵上出現了多種幹燥設備，有真空幹燥機（jī）、微波幹燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一起來看看（kàn）這些（xiē）原理及使用需要注意什麽問題吧！ 在食品生產中，常常會涉及幹燥工序，而幹燥設備（bèi）在食品幹燥過程中發揮著重（chóng）要的作用。隨著食品幹燥行業的快速發展，市麵（miàn）上出現了多種幹燥（zào）設備，有真空幹燥機、微波幹燥機、噴霧幹燥機、閃（shǎn）蒸（zhēng）幹（gàn）燥機等等。那麽，一起來看看這些幹（gàn）燥（zào）設備原理及使用（yòng）需要注意什麽問題吧（ba）！

幹燥木材的時候，由於熱量不是從木材外部傳入，而是在木材內部水分子和木材（cái）摩擦直接產生熱能，又稱體積加熱。 這種體積加熱使被幹燥的木材沿整個厚度幾乎同（tóng）時熱透，而且熱透（tòu）所需時間與（yǔ）木（mù）材厚度（dù）無關。木材內部的（de）水分迅（xùn）速汽化，形成向外擴散的壓力，同時由於木材（cái）表麵（miàn）有熱損失以及水分的蒸發，故實際上木材內部溫度高（gāo）於表麵溫度，因（yīn）此和含水率梯度方向一（yī）致，大大地加快了水分的移動速度。

據筆者（zhě）了解，是一種（zhǒng）既能完成幹（gàn）燥，又可以（yǐ）造粒的裝置。通常來說，該機可將物料液體噴成霧狀，料液（yè）經塔體頂部（bù）的高速離（lí）心霧化器，噴霧成極細微的霧狀液珠，使其與熱空（kōng）氣（qì）接觸，並在非常短的（de）時間內可幹燥（zào）為成品。尤其適用（yòng）於幹（gàn）燥有些（xiē）熱敏性的料液、懸浮液和粘滯液體，比如牛奶、蛋等。同上文、微波幹燥機一樣，噴霧幹燥機操作中也需要注（zhù）意一些事項。其一，噴霧幹（gàn）燥機閉式操作過程中，噴有機溶劑(易燃)時（shí），氧氣（qì）濃度必須控製在（zài）5%以下，否則有機溶劑有燃燒危（wēi）險；其二，在開、閉檢查噴霧幹燥機門，拆裝風管（guǎn）、旋風分離器、霧化裝（zhuāng）置時，防（fáng）止手、手指被（bèi）挾（jiā）住。

在食品生產中，常常會涉及幹燥工序（xù），而幹燥（zào）設備在（zài）過程（chéng）中發揮著重要（yào）的作用。隨著食品幹燥行業的快速發展，市麵上出現了多種幹燥設備，有、微波幹（gàn）燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等（děng）。那麽，一起來看看這些（xiē）幹燥設備原理及使用需要注意什（shí）麽（me）問題吧！ 在食品生產中，常常會涉及幹燥工序，而幹燥設備在食品幹燥過程中發揮著重要（yào）的作用。隨著食品幹燥行（háng）業（yè）的快速發（fā）展，市麵上出（chū）現了多種幹燥設備，有真空幹燥機、微波幹燥（zào）機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一起（qǐ）來看看這（zhè）些幹燥設備原理及使用需要注意什麽問題吧（ba）！