排濕排熱係統：排出微波加熱箱（xiāng）體內的水蒸汽和電源箱（xiāng）內的（de）電器配件工作時產生的熱氣，解決微波箱體內（nèi）的過熱、溫度過高問題； 7、測量係統：如測量物料的溫（wēn）度和幹燥室（shì）內的濕度，這些測量數據直接通過儀表（biǎo）顯示出來（lái）； 8、工業微波殺菌設備：這一部分主要包括普通控製按鈕和控製台，接受操作人（rén）員的控製，從而（ér）微波殺菌設備控（kòng）製整台設備的運行，通過控製台設（shè）置各種工藝（yì）參數和顯示工作過程中的有關狀態；9、其它（tā）：如電力驅動係統部分，冷卻係統，自動糾偏係統等，其它配套部分等可（kě）按客（kè）戶要求配置。

真空（kōng）中，電磁波的傳播速（sù）度極（jí）快，穿透蛋托的時間極為短暫。能夠對蛋托的內外部同時進行加熱幹燥。在實際微波（bō）幹燥應用下，當蛋托的（de）表麵水分蒸發（fā）時，蛋托將具有從內向外的溫度梯（tī）度，使（shǐ）得水分遷移的方向和傳熱方向一致，可以大大提高幹燥速率。而傳統的（de）加熱方式（shì）是從（cóng）蛋托外部（bù）開始加熱，再利用熱傳導方式將（jiāng）熱量傳（chuán）遞到蛋托內部，蛋托中溫度梯（tī）度由外而（ér）內，溫升速度慢。

由於幹燥木材時滲透（tòu）性增加，在幹（gàn）燥（zào）過程中（zhōng）加熱（rè）均勻，木材中水分由內向外同時排（pái）出，使木材的膨脹收縮（suō）係數基本一（yī）致，這樣可以大限度地避免木材（cái）在幹燥過（guò）程中出現的變形、開裂等缺陷，且（qiě）幹燥均勻。3.可保持木材原有的色澤。溫度越高、作用時間越長、含（hán）水率越高 則木材變色（sè）越快。木材微波幹（gàn）燥周期與常規幹燥相比要縮短幾十至上（shàng）百倍，而且每次加熱（rè）要經過由低溫到高溫的過程，因而在高溫下停留的時間更短，所以用鏈板式微波幹燥木材設備幹燥木材（cái）幾乎（hū）不改變木材的原色澤。

在脫水前先經（jīng）過凍結處理，從而凝固形成穩定的骨架結構，在經過真（zhēn）空處理，水分升華實現幹燥的目的後，骨架結構仍可保持穩定，使得幹製（zhì）品保持原有形態。在幹燥過程中，食品物料會形成多孔結構，獲得良好的速溶性和（hé）複水性。食（shí）品（pǐn）物料中的水分（fèn）在凍結處理後以冰晶形態存在，原來榮譽水的溶解物（wù）質會均勻分布（bù）在物料中（zhōng）。處理時這些（xiē）溶解物質會析出，避免了物料（liào）內部（bù）水（shuǐ）分向（xiàng）表麵遷移所攜帶的溶解物質析（xī）出而造成表麵硬化（huà）的現象。凍幹的（de）後一階段仍在真空條件下進行，因而脫水比較徹底，經過凍幹的製品（pǐn）水分活度較低，在配以真空或者充氮等特殊包裝，可以在常溫下長期（qī）保存，這樣食品在運輸過程中就不需要再建立耗（hào）子巨大的冷鏈，且幹燥後製品（pǐn）種類請，運輸、攜帶更方便。