遠紅外幹燥是利用遠紅（hóng）外線輻射元件（遠紅外線碳纖維發熱管）發生的遠（yuǎn）紅外線為（wéi）被加熱物體所吸收，直接轉變為熱能而使得水（shuǐ）分得以幹燥。紅外線是波（bō）長在0.72-1000μm範圍的電磁（cí）波，一般把5.6-1000μm取悅的（de）紅外（wài）線稱為遠（yuǎn）紅外線（xiàn），而把5.6μm一（yī）下（xià）的（de）成為（wéi）近紅外線。遠紅外線在食品幹燥領域中發展很快。因為在（zài）幹燥過程中食品物料表麵及內部分子可同（tóng）時吸（xī）收遠紅外線，也因此幹燥（zào）速度快，生產效率（lǜ）高，改造時間一般為金紅霞幹燥時間的一般，為熱風幹燥的十分（fèn）之一。可以節約能源，好點點僅為近紅外線（xiàn）幹燥的一（yī）般，而且設備規模小，建設費用低，幹燥後產品質量好（hǎo）。紅外線（xiàn）烤箱和隧道爐是食品工業生產中（zhōng）常見的的設備。

優勢凸顯，故在市場上需求旺盛，市場（chǎng）規模不斷擴（kuò）大。微（wēi）波真空幹燥（zào）箱其微（wēi）波（bō）源技術能夠確保係統24小時連續工作。其中，磁控（kòng）管為（wéi）進口原裝水冷管（guǎn），使（shǐ）用壽命更長，可以配備定製的高壓變壓器，性能穩定。此外（wài），可以根（gēn）據產品脫水工（gōng）藝曲線合（hé）理布置微波饋口，在實（shí）現有效脫水的同（tóng）時，盡量（liàng）降低物料的溫度，從而提高能（néng）量利用率。同（tóng）時，可（kě）以根據空氣飽和度曲（qǔ）線和脫水工藝曲（qǔ）線設定物料及（jí）溫（wēn）度、微（wēi）波（bō）功率等更佳參數組合，提高微（wēi）波能利用率，確保（bǎo）脫水效率。

據使用客戶（hù）反映，市場上大多數廠家頂部為平頂(吊籃結構除外)，烘幹過程頂部蒸汽凝結，滴落到上層托（tuō）盤的物料中，容易導致幹燥不均勻的現象發生。其次，有很（hěn）多客戶反映微波（bō）真空幹燥機底部集水嚴重，烘幹過程需要中（zhōng）間停止工作，排除一次集水才可繼續烘幹。所以，微波真空幹燥機（jī）需從（cóng）用戶實（shí）際操作過程出發升級工藝。例如，針對幹燥不均情況，齊（qí）協微波設備公司采取大麵（miàn）積饋能方式，確保微波（bō）場均與合理分布，提高微波能利用效率，並避免局部熱點和（hé）濺料現象的（de）發生，還可以大幅減少對（duì）磁（cí）控管的損害，此外設備增加一套冷凝係統，以便使水蒸氣快遞變成（chéng）水排出（chū），縮（suō）短了幹燥時間，提高了生產效率。

二、空箱恒定法。先把工作（zuò）室的溫度升到並穩定在所需要的烘幹溫度上，然後再把試品迅速放入工作室。這種辦法要注意保護操作者避免燙（tàng）傷。更要注意被（bèi）烘試品的揮發（fā）物因揮（huī）發速度太（tài）快而可能產生的新（xīn）危險。由於技術改進，現在我廠生產的熱風循環烘幹機配置的自整定係統，在（zài）即將達到設定溫度（dù）的時候，係統自動調整加熱元件，防止溫衝幅度過大。

在使用食品藥物幹燥設備生產線（xiàn）幹燥時，蛋托中的（de）水分比（bǐ）其（qí）中的幹物質對微波吸收大的多，溫度也就高得多，這種產品內部微波對水的選擇加熱（rè）的結果，使得水分迅速蒸發（fā），使產品不至於（yú）過（guò）熱。特（tè）別應該指出的是，其中的（de）幹物質主要是通過傳導傳熱，溫（wēn）度會相對地低，這樣在蛋托內部就產生（shēng）溫度均（jun1）衡的作用。藥物幹燥（zào）設備工作原理圖高效利用微波能的微（wēi）波蛋托烘幹機、微波橡（xiàng）膠烘幹工藝等給加工工業帶來了極大的便利，微波（bō）技術必將（jiāng）推動多（duō）個行業的進（jìn）步（bù）與發展。