微波是一種電磁波（bō），與（yǔ）其（qí）他通過介質烘（hōng）幹的方式相比，微波功率的數據設定更加穩定，數據調試也更加靈活準確。使用時，設備既不會產生廢水（shuǐ）也不會產生廢氣，綠色無汙染。與電、紅（hóng）外（wài）線等方式相比，微波烘幹機基（jī）本可以節能30%以上，降低生（shēng）產成本。還有一個特點就是在保留食材原本色澤和味道的同時（shí）還能使食材膨化，產（chǎn）品口感會更加酥脆，提高產品質量。以土豆為原料的薯片，市場上出（chū）現的紅薯片、山藥片等產品也受到了很多消費者的喜愛（ài）。同樣，紅薯（shǔ）片、山藥片也能通過烘幹製作成烘焙類零食。

微波設備配件的前景:近年來,微波技術在世界範圍內都迅速發展,工業領（lǐng）域對微博（bó）技術的需求也不（bú）斷上升,隨之而來的是微波設備配件的廣泛普及.眾所周知（zhī）,它們多種多樣,擁有龐大的家族群體,必然能夠滿足不同微波設備的（de）需（xū）要.例如和可能需（xū）要同一個配件,而同樣是微（wēi）波硫化機,可能會因為（wéi）工作（zuò）量的不同而需要不同的配件.我們必須相信,隨著技術的不斷精（jīng）進,微波配件（jiàn）品質會更好,安裝也會更加便捷.

工業微波（bō）設備淘汰了自然解凍的解凍間和架（jià）子，避（bì）免了（le）水解凍（dòng）的水源浪費。環境清潔衛生，產品質量便於控製。3、均（jun1）勻解凍微波（bō）解凍能使物料表裏同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好，不（bú）會出現外熱內冷的現象。4、保證營養性，微波設備（bèi）價格具有熱（rè）效應和生物效應，能保持解凍物料的口味，蛋白質、氨基酸、維生素等營（yíng）養成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料（liào）能夠快速經（jīng）過細菌大量繁殖的溫度區域，避免（miǎn）汙染。

幹燥木（mù）材的時候，由於熱量不是從木材外（wài）部傳入，而是在木材內部水分子和木材摩擦直接產生熱（rè）能，又稱體（tǐ）積加（jiā）熱。 這種體積加熱使被幹燥的木材沿整個厚度幾乎同時熱透，而且熱透所需時間與木材厚度（dù）無關。木材內部的水分迅速汽化，形成向外（wài）擴散的壓力，同時由於木材表麵有熱損失以及（jí）水分的蒸發，故實際上（shàng）木材內（nèi）部溫度高於表麵（miàn）溫度，因此和含水率梯度方向一致，大大地加（jiā）快（kuài）了水分的移動速度（dù）。

微波樹脂粉烘幹設備的微波幹燥技術具有（yǒu）區別於常規幹燥的獨特加熱機製，主要（yào）表現在遷移勢的（de）差異以及遷移勢梯度方向（xiàng）的不同。傳統熱（rè）幹燥方式中，將熱量由表及裏地傳遞至樹脂粉中使水分蒸發，能量（liàng）傳遞的原始推動力則是溫度梯度（dù）。水分以蒸汽的形式從樹脂粉內層轉移（yí）至表（biǎo）層，再由表層轉移至熱風，這個過程需要克服氣膜阻力。常規幹燥過程中蒸汽擴散方向與（yǔ）溫（wēn）度梯度相反，導致擴散受阻，傳熱效率降低。

在食品生產中，常常（cháng）會涉及幹燥工序，而幹（gàn）燥設備在過程中發揮著重（chóng）要的作用。隨著食品幹（gàn）燥行業的快速發展，市麵上出現了多種幹燥設（shè）備，有、微波（bō）幹燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹（gàn）燥（zào）機等等。那麽，一起來看看這些幹燥設備原理及使用需要注意什麽問（wèn）題吧！ 在食品生產中，常常會（huì）涉及幹燥工（gōng）序，而幹燥設備在食品幹燥過程（chéng）中發（fā）揮著重要的作（zuò）用。隨著食品幹燥（zào）行業的快速發展，市麵上出現了多種幹燥設備，有真空幹燥機、微（wēi）波幹燥機、噴霧幹燥（zào）機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一起來看看這些幹燥（zào）設備原理及使用需要注意什麽問題吧（ba）！