食品在真空條件下幹（gàn）燥，使物（wù）料（liào）中的易氧化成分不至於氧化變質。同時，因（yīn）低壓缺氧（yǎng），能殺（shā）死或者抑製某些微生物的活力。食品在低溫條件下幹燥，是的物料中的熱敏性成分能夠保留下（xià）來，營養成分（fèn）和風味物（wù）質損失少，可以大限度地（dì）保留食品中的（de）原有成分，使食（shí）品的（de）色香味都得（dé）到（dào）較好地保（bǎo）持。真空（kōng）冷凍幹燥的原理： 又稱冷凍升華幹（gàn）燥，簡稱凍幹。它是（shì）將濕物料降低溫（wēn）度凍結，然後在真空條件下使物料中的水分有固態冰直接升華為（wéi）水蒸氣而排出，從而達到（dào）脫水幹燥的目的。整個凍幹過程包括三個分過程，分別是物料的於東、升華幹燥和解析幹燥。

電磁爐的話，大家都非常的清楚，主要是靠交流（liú）電，然後產生熱會直（zhí）接的去加（jiā）熱食物，正（zhèng）是因為它（tā）轉化的（de）磁場是比較快速的，而且（qiě）封閉（bì）所以它轉化的效率非（fēi）常高，從某種程度上（shàng）來說，我們的人類已經離不開電磁爐了。我（wǒ）們都喜歡用，用電磁爐（lú）來燒水，某些方麵它都是非（fēi）常快速的，但是，電磁爐對於我們的身體也（yě）是（shì）有一些危害（hài）的，在一些廠家在做電磁爐的時候，會把整個封閉起來，這樣的（de）話（huà）主要是為了防止一些電磁波的泄露（lù），說實話（huà），這個問題實在是非常嚴（yán）重，我們平時玩手機的時候，朋友說不要經常玩（wán）手機有輻射，玩電腦也會說（shuō）不要經常玩電腦有輻（fú）射，但實際上，電磁爐也有輻射的，但（dàn）是如果要是正（zhèng）常品牌的廠子出品的電磁爐的（de）話，那麽品質還是有一定保證的。所以我們可以盡量的少使（shǐ）用電磁爐，但是也沒（méi）有必要特（tè）別的畏（wèi）懼它。

3.微波樹脂粉烘幹設備處理的樹脂粉產品附著力（lì）、硬度，耐衝擊（jī）力和柔韌性等性能明顯的提高（gāo）。4.食品大型微（wēi）波烘幹設備（bèi）綠色生產，保護環境。微波加熱幹燥過程沒有廢水、廢氣等產生，對（duì）傳統的幹燥工藝來說是巨大的改（gǎi）進，進一步普及微波樹脂粉烘幹設備、牛皮紙袋微波幹（gàn）燥設備等微（wēi）波設備（bèi）可以改善環境破壞的（de）問題，具有良好的社會效益。食品大型微波烘幹設備具（jù）有獨特的加熱、傳熱（rè）機理，與常規幹（gàn）燥技術相比，具有明顯的優勢：選擇性加熱、脫水效率高、 能耗低以及改善樹脂粉性（xìng）能等（děng）。微波幹燥技術表現出來的諸多優越性，也使（shǐ）得其成（chéng）為幹燥領（lǐng）域的一項（xiàng）高效、節能、經濟的新技術，勢必在材料、冶金、化（huà）工、食品等工業生產中發揮越來越重要的作用。

微波真空幹燥（zào），是指將被幹（gàn）燥物料處於真空條件下，采用微波對產（chǎn）品幹（gàn）燥（zào）的技術。可用（yòng）於在高溫下易分解、聚合和變質的熱敏（mǐn）性物料的低溫幹燥，廣泛地適用於製藥、化工、食品電子等行業（yè），具（jù）有幹燥物（wù）品速度快，不會對（duì）被幹燥物品的內在質量（liàng）造成破（pò）壞等特點。與相比，微波真空幹燥大大降低了需要去除的液體的沸點，可輕鬆應用於熱敏性物質。