筆者周末去（qù）超市購物，發現某薯片品牌出了新口味，貨架上（shàng）的新品已（yǐ）經被零食愛好者一搶而空（kōng）。薯（shǔ）片（piàn）在零食喜（xǐ）愛榜的（de）排名（míng）一直居高不（bú）下，市場上售賣的薯片類型也以油炸薯片為主。隨著人們對健康的關注度（dù）越來（lái）越高，市場上也開始出現了烘焙類薯（shǔ）片。油炸薯片顧名思義就是（shì）將土豆切片後進行高溫油炸，成（chéng）品含30%~40%的脂肪量。碳水化合（hé）物在高溫（wēn）油炸（zhà）時還會生成丙（bǐng）烯酰胺，長期食用不利於身體健康。烘焙薯片（piàn）在製作過程中不使用油炸，降低了成（chéng）品（pǐn）的脂肪量，也不（bú）會生成（chéng）丙烯酰胺，比油炸薯片更加健康（kāng）。現在的工業化生產線上，烘焙薯片的生產工藝主要（yào）有兩種：熱烘幹和（hé）微波烘幹。

微波設備配件的前景:近年來,微波技術在世界範圍內（nèi）都迅（xùn）速發展,工業領域對微博技術（shù）的需求也（yě）不斷上升,隨之而來（lái）的（de）是微波設（shè）備配件的（de）廣泛普及.眾所周知,它們多（duō）種多樣,擁有龐大的家族（zú）群體,必然能夠滿足不同微波設備的需要.例如和可（kě）能（néng）需（xū）要同一個配件,而同樣是微波硫化機,可能會因為工作量的不同（tóng）而需要不同的配件.我們必須相信,隨著技術的不斷精進,微波配件品（pǐn）質會更好,安裝也會更加便捷.

排濕排熱係統：排出微波加熱箱（xiāng）體內的水蒸汽和電（diàn）源箱內的電（diàn）器（qì）配件工作（zuò）時（shí）產生的熱氣，解決微波箱（xiāng）體（tǐ）內的過熱、溫度過高（gāo）問題； 7、測量係統：如測量物料的溫度和幹燥室內的濕度，這些測量數據直接通過（guò）儀表（biǎo）顯示出來； 8、：這一部分主要包括（kuò）普通（tōng）控製按鈕和控製台，接受操作人員的控製，從而控製整台設備的運行，通過控製台設置各種工（gōng）藝參數和顯（xiǎn）示工作過程中的有關狀態；9、其它：如電力驅動係統部分，冷卻係統，自動糾偏（piān）係統等，其它配套部（bù）分等可按客戶（hù）要求配置。

微波對流體中物質進行選擇性加熱（rè），對吸（xī）波物質有低溫催化作用；能夠加速流體中固（gù）、液（yè）分離；具有低溫（wēn）殺菌（jun1）、均勻加熱、迅速（sù）升溫、快速穿透等功能。達到去汙除濁殺菌（jun1）的效果，不產生二次汙染。將汙水送（sòng）入（rù）2450兆赫的微波場中（zhōng），根據（jù）“極性分子理論”，極性分子在微波場作用下，發生工業藥物幹燥設備高頻振蕩，消耗能量而發熱。在單位體積內的物質（zhì），被吸收的（轉化為熱能（néng）損耗）微波功（gōng）率Pa，與電場（磁場）強度E、物質的損耗角正切（qiē）tgδ和頻率f成正比。工業藥物幹（gàn）燥（zào）設（shè）備物質吸收的微波能全部轉化為熱能（néng），Pa即為單位時間內，單位（wèi）物質體積中產生的能量。tgδ即為物（wù）質（zhì）的介電常數。微波除了能（néng）加速反應之外，還具有分子間直接作用而引起（qǐ）的（de）“非熱效應”。

工藝與傳統的汙水處理工藝相比，其（qí）優點是工藝流程（chéng）大大簡化，且減少（shǎo）大量的管網（wǎng）工程，對進水的pH，濃度、溫度等無特殊要求。工藝流程圖見圖2-1。工藝流程格柵（shān）：清除汙水中較大顆粒.砂石、木塊、塑料等大塊雜物；調節池：調節水量和（hé）水質，降低對後續處理構築物的衝擊負荷；混合器：將汙水與投加的1＃、2＃添加劑（jì）進行（háng）充分（fèn）混合與振蕩；微波反應器（qì）：汙染物與添加劑進行物理化學反應以及微波低溫催化的物化反應；沉降（jiàng）過濾設備：實現固液分離，達到排放或回用目（mù）的，汙泥則脫（tuō）水（shuǐ）外運或用（yòng）作其他用途。