接下來我們就來說一下微波爐，微波爐主要是它會發射一種微波加快（kuài）食物內部分子的熱運動，讓整個的食物快速的熱起來，這也是很多的（de）上班族喜歡（huān）微波（bō）爐（lú）的原因（yīn），所在畢竟一餐飯也不過才一兩分鍾，實在是非常（cháng）的方便。但是經過化工大型微波烘幹設備廠家加工過的食品是有著一定的致癌（ái）性的，如果是（shì）青菜的話，那（nà）麽會損傷很多的維生素，這一點實（shí）在是不可避免的，而且這並不是空穴來風，而是有著明確的科學研究證明的。所以（yǐ）在我們的日常生活當中如果能夠避免使用微波爐的話還是盡量避免一下比較好（hǎo），而且化工大型微波烘幹設備加工過的牛奶，也（yě）會產生一定的變質，出現的一些安全（quán）性事（shì）故，也是比較大的，所以我們的健康考慮，還是要盡量的少使用。

在脫水前先經過凍結（jié）處理，從而凝固（gù）形（xíng）成（chéng）穩定的骨架結構，在經過真空處理，水分升（shēng）華實現幹燥的目的後，骨架結構仍可保持穩定，使得幹製品保持原有形態。在（zài）幹燥過（guò）程（chéng）中，食（shí）品物料會形成多孔結構，獲得良好（hǎo）的速（sù）溶性（xìng）和複水性。食品物料中的水分在凍結（jié）處理後以冰晶（jīng）形態存在，原來榮譽水的溶解物質會均勻分布在物料中。處理（lǐ）時這些溶（róng）解物質會析出，避免了物料內部（bù）水分向表麵遷移所攜帶的溶解物質析出而造成表（biǎo）麵硬化的現象。凍幹的後一階段仍在（zài）真空條（tiáo）件下進行，因而脫水比較徹底，經過凍幹的製品水分活（huó）度較低，在配以真空或（huò）者充氮等特殊包裝，可以在常溫下長期（qī）保存，這樣食品在（zài）運輸過程中就不需要再建立耗子巨大的冷鏈，且幹燥後製品種類請，運輸、攜帶更方便。

由於幹燥木材時滲（shèn）透性增加，在幹燥過程中加熱均勻，木材中水分由內向外同時排出，使木材的膨（péng）脹收縮（suō）係數基本一致，這樣可以大限度地避免木材在幹燥過程中（zhōng）出（chū）現的變形、開（kāi）裂等缺（quē）陷，且幹（gàn）燥均勻。3.可（kě）保（bǎo）持木材原有的色澤。溫度越高、作用（yòng）時間越長、含水率越（yuè）高 則木材變色越快。木材微波幹燥（zào）周（zhōu）期與常規幹燥相比要縮短幾十至上百倍，而且每次加熱要經過由低溫到高溫的過程，因而在高溫下停留的時間更短，所以用鏈板式（shì）微波幹（gàn）燥木材設備幹燥木材（cái）幾乎不改變木材的原色澤。

反應的程度除（chú）了與反應（yīng）類型有關外，還與微波的強度、頻率、調製方式（shì）及環境條件有關。對有些不能直接與微波（bō）反映的（de）有機化合（hé）物（wù），可通過添（tiān）加劑把微波能傳給這些物質而誘發（fā）化（huà）學反應。在添加劑的作用下溫度迅速升高（例（lì）如很容（róng）易超1400℃）。水中的汙染物是在（zài）添加劑與微波的共同作用下，發生劇烈的催化、物理化學反應，轉化成不可溶物質或氣體從水中分離，水中的大分子、難降解有機汙染（rǎn）物在微（wēi）波及添（tiān）加劑的共同作用下，被分解為小分子，與添加（jiā）劑結合成速沉絮體物去除，金屬離子可直接與添加劑（jì）合成速沉絮體物沉澱，氨氮轉化為氨氣逸出，水中磷轉化為不可溶解磷酸鹽沉澱去除。對水中的汙染物通過物理及化學作（zuò）用進行降解、轉化，從而達到汙水淨化。