在食品生產中，常常（cháng）會涉及（jí）幹燥（zào）工序，而在食品幹（gàn）燥過程中發揮著重要的作用。隨著食品幹（gàn）燥行業的快速發（fā）展，市麵上（shàng）出現了多（duō）種幹燥設備，有真空幹燥機、微波幹燥機、噴霧（wù）幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一起來看看這些原理及使用需要注意什麽問題吧！ 在食品生產中，常常會涉及幹燥工序（xù），而幹燥設備在食品幹燥過程中發揮著重要的作用。隨（suí）著食（shí）品幹燥行業的快速發展，市麵上出現了多種幹燥設備，有真空幹燥機、微波幹燥機、噴霧（wù）幹燥機、閃（shǎn）蒸幹燥機等等。那（nà）麽，一起來看看這些幹燥設備原理及使用需要注意什麽問題吧！

在脫（tuō）水前先經過凍結處（chù）理，從（cóng）而凝固形（xíng）成穩定的骨架結構，在經過真空處理，水分升華實（shí）現（xiàn）幹燥的（de）目的後，骨架結構仍可保持穩定（dìng），使（shǐ）得幹製品（pǐn）保持原有形態。在（zài）幹燥過程中，食品物料會形成多孔結構，獲得良好的速溶性和複水性。食品物料中的水分在凍結處理（lǐ）後以冰晶形態存在（zài），原來榮譽水的溶解物質會均勻分布在物料中。處理時這些溶解物質會析出，避免了物料內部水分向（xiàng）表麵遷移所攜（xié）帶的（de）溶（róng）解物質析出而造成表麵硬化的現象。凍幹的後一階段仍在真空條件下進行，因而脫水比較徹底，經過凍幹的製品水分活度較低，在（zài）配以（yǐ）真空或者充氮等特殊包裝，可以在常溫下長期保存，這樣食品在運輸過程（chéng）中就不需要再建立耗子巨大的冷（lěng）鏈，且幹燥後製品種類請，運輸（shū）、攜帶（dài）更方便。

在食品生產中（zhōng），常常會涉及幹燥工序，而幹燥設備在過程中發揮著重要的作用。隨著食品幹燥行業的（de）快速發展，市麵上出現了多種幹燥設備，有、微（wēi）波幹燥（zào）機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一起來看（kàn）看（kàn）這些幹燥設備（bèi）原理及使用需要注意什麽問（wèn）題吧（ba）！ 在食品生產中，常常會涉及幹燥工序（xù），而幹燥設備在食品幹燥過程中發揮著重要的作用。隨著食品幹（gàn）燥行業的快速發展（zhǎn），市麵上出現了多種幹燥設備，有真空幹燥機、微波幹燥機、噴（pēn）霧幹燥機、閃蒸幹燥（zào）機等等。那麽，一起來看看這些幹燥設備原（yuán）理（lǐ）及使用需要注意什麽問題吧！

由於食品（pǐn）真空烘幹機幹燥木（mù）材時滲透性（xìng）增加，在幹燥過（guò）程中加熱均勻，木材中水分由內向外同時（shí）排出，使木材的膨脹收縮係數基本一致，這樣可以大限度地避免木材在幹燥過（guò）程中出（chū）現（xiàn）的變形、開裂等缺陷，且幹燥均勻。3.真空烘幹機廠家可保持木材原有的（de）色澤。溫（wēn）度越高、作用時間越長、含水率越高 則木材變色越（yuè）快。木材微波幹（gàn）燥周期與常規幹燥相（xiàng）比要縮短幾十至上百倍（bèi），而且每次加熱要經過由（yóu）低（dī）溫到高溫的過程，因而在高溫下（xià）停留的時間更短，所以用鏈板式微波幹燥木材設備幹燥木材幾乎不改變木材的原色澤。