尺寸長寬高：約20500*1800*2200mm（可按車間尺寸定製）微波幹燥設備的 優勢更為明顯的是，可（kě）以連續（xù）24小時生產，操作簡單，易於控製，節省（shěng）人工。微（wēi）波幹燥設備烘幹加熱隻要短短（duǎn）幾分鍾就可以去掉物料的水分，產能提高（gāo）了。設備在工作的過（guò）程中，還不產生三廢，達到環保的要求。因此現在比較潮（cháo）流（liú）的設備也（yě）就是（shì）微波設備了。

二、空（kōng）箱恒定法。先把工作室的溫度升到並穩定在（zài）所需要的（de）烘幹溫（wēn）度上，然後再（zài）把試品（pǐn）迅速放入工（gōng）作室（shì）。這種辦法要注意保護操作者避免燙傷。更要注意（yì）被烘試（shì）品的揮發物因揮發速度（dù）太快而可能產（chǎn）生的新危險。由於技術改進，現在我廠生產的熱風循環（huán）烘幹機配置的（de）自整（zhěng）定係（xì）統，在即將（jiāng）達到設定溫度（dù）的時候，係統自動調整加熱元件，防止溫衝（chōng）幅度過大。

微波樹脂粉烘幹機械加熱過程中，待幹燥樹脂粉吸收熱能和脫水過程並不完全由幹燥介質及（jí）本身的導熱性質決（jué）定，因此熱阻可（kě）忽略不計。 物質的介電損耗（hào）因數（shù）與（yǔ）其吸波性能成正比關係，即損耗因數大的物質在微波場中能夠更好地吸（xī）收（shōu）微波能。從宏（hóng）觀上來看，微波設備加熱介電損耗因（yīn）數（shù）大的物質，而（ér）食品微波（bō）設備損耗（hào）因數小的物質受熱較慢，即微波具有選擇性加熱的特（tè）性。由於水的介（jiè）電損耗因素（sù）遠大於一般（bān）礦物或材料，微波能選擇性加熱水分，而不是樹脂粉（fěn）整體（tǐ）受熱，所以在幹燥過程中微波輻射對水分的脫除具有獨特（tè）的優勢。

真空中，電磁波的傳播速（sù）度極快，穿透蛋托的時間極為（wéi）短暫。能夠（gòu）對蛋托的內外部同時進行加熱幹燥。在實際微波幹燥應（yīng）用下，當蛋托的表麵水分蒸發時，蛋托（tuō）將具有從內向外的溫度梯度（dù），使得水分遷移的方向和傳熱方向一致，可以大大提高幹燥速率。而傳統的加熱方式是從蛋托外部開始加熱，再利用熱傳導方（fāng）式將（jiāng）熱量傳（chuán）遞（dì）到蛋托內部，蛋托中溫度梯度由外而內（nèi），溫升速度慢（màn）。

在食品生產中，常常（cháng）會涉及（jí）幹燥工序，而在食品幹（gàn）燥（zào）過程中發揮著重要的作用。隨著食品幹燥行業的快速發展，市麵上（shàng）出現了多種（zhǒng）幹燥設備，有真空幹燥機、微波幹燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等（děng）等（děng）。那麽，一（yī）起來看看這些原理及使用需要注意什麽問題吧！ 在（zài）食品生產中，常常會涉及幹燥工序，而幹燥設備在食品幹燥過程中發揮著重要的作用。隨著食品幹燥行業（yè）的快速發展（zhǎn），市（shì）麵上出現了多種幹燥設備，有真空幹燥機、微波幹燥機、噴霧（wù）幹燥（zào）機、閃蒸（zhēng）幹燥機等等。那麽，一起來看看這些幹燥設備原理及使用需要注意什麽問題吧！

微波是一種電磁波，與其他通過介（jiè）質烘幹的方式相比，微波功率的數據設定更加穩定，數據調試也更加靈（líng）活準（zhǔn）確。使用時，設備既不會產生廢水也不會產生廢氣，綠色無汙染。與電、紅外線等（děng）方（fāng）式相比（bǐ），微波烘幹機基本可以節（jiē）能30%以（yǐ）上，降低生產成本。還有一個（gè）特點（diǎn）就是在保（bǎo）留食材原本色（sè）澤和味道的（de）同時還能使食材膨化（huà），產（chǎn）品口感（gǎn）會（huì）更加酥脆，提高產品質（zhì）量。以土（tǔ）豆為原料（liào）的薯（shǔ）片（piàn），市場上出現的紅薯片、山藥片等產（chǎn）品（pǐn）也受到了很多消費者的喜愛。同樣，紅薯片、山（shān）藥片也能通過烘幹製作成烘焙類零食。