筆者了（le）解到，是在（zài）真空（kōng）條件下，對物料加熱的低溫設備，主要用於（yú）附加值高，且具有熱敏性、易分解和易氧化的農副產品、果蔬、食品、保健品（pǐn）、藥材（cái）等的脫水烘幹。一般來說，真空幹燥機是由製冷係統、真空係統、加熱係統（tǒng）等控（kòng）製係統（tǒng）所構成，而主要部件為幹燥箱（xiāng）、冷凍機（jī）組、真空泵、凝結器、加熱/冷卻裝置等。 不過，值（zhí）得一提的（de）是，在使用中需要注意一些問題。例如真空幹燥機使用（yòng）環境要求，需要考慮溫度、相對濕度、電壓以及周圍有無強（qiáng）烈（liè）震（zhèn）動、強電磁場和腐蝕氣體影（yǐng）響等；而在真空箱與真空泵之間建議加入過濾器，防（fáng）止潮濕氣體進入真空泵，造成真空泵故障等等，以保證真空幹燥正常運行。

微波烘幹也是時下大熱的製作烘焙薯片的工藝。微波（bō）想必大家都不陌生，大多數家庭都有（yǒu）使用微波爐，兩者工作原理相似（sì）。化（huà）工微波真空幹燥采用微（wēi）波對物料進（jìn）行烘幹，同樣也是全自動化控製。與家用微（wēi）波爐相同，微（wēi）波真（zhēn）空（kōng）幹燥的特點之一就是即開（kāi）即用。它無需加熱介質，放入物料後，微波直接對物料起作用，時間短（duǎn）、效率高（gāo）。 　

熱烘幹的設備是（shì）熱烘幹（gàn）機，一般采用空氣作為幹燥介（jiè）質。整個設備是PLC控製，過（guò）程全自動化，節省（shěng）人力成本。烘幹時空氣的熱量來（lái）源大（dà）多為以下幾種：蒸（zhēng）汽、熱水、電力、紅外線（xiàn），可根（gēn）據企（qǐ）業需要自行選（xuǎn）擇。這些熱（rè）量來源雖然方法不同，但也有一些共同點。首先是綠色環保；其次不使用物料燃燒，無明（míng）火（huǒ）隱患；再則生產過程中不會產生異味，不汙染物料。設備內的熱空氣溫度可在50-160攝氏度之間調試，保證產品色澤鮮（xiān）豔，口感鬆脆。烘幹機還配置了熱循環裝置，回收餘熱再利用，節省成（chéng）本。 　

微波木材烘幹器是有別於傳統木材幹燥的一種機器，既然與傳統木材幹（gàn）燥有所不（bú）同，人們對微波木材烘幹設（shè）備自然也存在一些疑問（wèn），下麵就由小編來為您簡單解答。問題（tí）一（yī）：不同規格的（de）木材是否（fǒu）可以混合烘幹？微波木（mù）材（cái）幹燥器是使被加熱物成為發熱體，這（zhè）樣就（jiù）可以帶動木材中含有的水量蒸發幹燥。但是，不同（tóng）規格的木材含水量不同，甚（shèn）至（zhì）差異較大，使用微（wēi）波木材烘幹設備時不適合同時幹燥。問題二：微波木材幹燥會不會導致木材開裂甚（shèn）至變形？這個現象基本上不（bú）存在。微波木材烘幹設備是有別於傳統（tǒng）烘幹設備的一種木材幹燥方式，它的突出特點就（jiù）是木材不會在（zài）幹（gàn）燥（zào）過程中開裂或變（biàn）形，這是它的進步之處。不過，如果木料本身有裂縫，幹燥過（guò）程中裂縫可能會變大。對（duì）於這一問題，廠家（jiā）建議幹燥時，分別對不同厚度和含水（shuǐ）量的木（mù）料進行調試記錄，方便下次幹燥時調（diào）試（shì）數值。