微波真空幹燥，是指將被幹燥物料處於真空條件下，采用微波對產品幹（gàn）燥的技術。可用於在高溫下（xià）易（yì）分解、聚（jù）合和變質的熱敏性物料的低溫幹燥，廣泛地適用於製藥（yào）、化工、食（shí）品電子等行（háng）業，具有幹燥物品速度快，不會對被幹燥物品的內在質量造成破壞等特點。與相比（bǐ），微波真空幹燥大大降低（dī）了需要去除的液體的沸點，可輕鬆應用於（yú）熱敏性物質。

在使用生產線幹燥時，蛋托中的水分比其中的幹物質對微波吸收大的多，溫度（dù）也就高得多，這種產（chǎn）品（pǐn）內部微（wēi）波對水的選擇加熱的結果，使得水（shuǐ）分迅速蒸發，使產品不至於過熱。特（tè）別應該指出的是，其中的幹物質主要是通過傳導傳熱，溫度會相對地低（dī），這樣在蛋托內部就產生溫度（dù）均衡（héng）的作用。工作原理圖高效利用微波能的微波蛋托烘幹機、微（wēi）波橡膠烘幹工藝等給（gěi）加工工（gōng）業帶來了（le）極大的便利，微（wēi）波技術必將推（tuī）動多個行業的進步與發展。

集合了幹燥、粉碎、篩分，是一種連續（xù）式幹燥設備，非常適合膏糊狀、漿狀物料、濾餅等物料的幹燥，如大豆（dòu）蛋白、小麥（mài）澱（diàn）粉、酒糟、小麥糖等等。據介紹，該機幹燥室內周向氣速高，物料停留時間短，避（bì）免物料粘壁及熱敏性物料變質，並能夠一次幹燥成均勻的粉狀產品，省去了（le）粉（fěn）碎、篩分等工序。但是，用戶還需要在（zài）操作時注意一些事情。起先（xiān）要注意開機順序，引風機、鼓風機、冷卻（què）水電機閥門、除塵泵、攪拌機、加料（liào）機（jī）等。具體（tǐ）來說，熱風裝置點燃熱風爐，熱風溫度達到（dào）額定溫度時，開啟攪拌機、加料機，對物料進行閃蒸幹燥。另（lìng）外，建議（yì）隨時觀察冷卻裝置運行情況，切（qiē）忌因冷卻部位缺水影響閃蒸幹燥效果。

微波設備配（pèi）件的前景:近年來,微波技術在世界範圍內都迅速發展,工（gōng）業領域對微博技術的需求（qiú）也不（bú）斷上升,隨之而來的是微（wēi）波設備配件的廣泛普及.眾所周知,它們多種多樣,擁有龐大的（de）家（jiā）族群體,必然（rán）能夠滿足不同微波設備的需要.例如工業微波烘幹機和微波烘幹機可能需要同一個配件,而同樣是微波硫化機,可（kě）能會因為（wéi）工作量的不同而需要不同的配件.我們必須相信（xìn）,隨著技術的不斷精進,微波配件品質會更好,安裝也會更加便捷（jié）.

微波幹燥就是（shì）利用微波加熱的方法使得物料中水分得以幹燥。微波是指頻率為300MHz到（dào）3000KHz，波長為1-1000mm的高頻交流電磁波。常用加熱頻率為（wéi）915MHz和2450MHz。微（wēi）波幹燥具有以下優點：幹燥速度快，加熱時間短：熱量直接產生在物料的內部，而不是從物料外部想內部傳遞，因而加熱均勻，不會引起外焦內濕的現（xiàn）象；水（shuǐ）分吸熱比幹物質多，因而水分易於蒸發，物料本身（shēn）吸熱少（shǎo），能保持原有（yǒu）的色、香、味（wèi），且食品的營養成分不會被破壞。是日常生活中我們見得（dé）最多的一種微波加熱方式。但是（shì）由於近年很多渠道報道微波（bō）對人體有輻射傷（shāng）害，在食品加（jiā）熱領域的地位略微下降。