在食品生產中，常常會（huì）涉及幹燥工序，而幹燥設備在過程中發揮著重要的作用。隨著食品幹（gàn）燥行業的快速發展，市麵上出現了多種幹（gàn）燥（zào）設備，有、微波幹燥機、噴霧幹燥機、閃（shǎn）蒸幹燥機等等。那麽，一起來看看這些幹燥設（shè）備原理及使用需要注意什麽問題吧！ 在食品生產中，常常會涉及幹燥工序，而幹燥設備在食品幹燥過程中發揮著重要的作用。隨著食品幹燥行業的快速發展，市（shì）麵上出現了多種幹燥設（shè）備，有真空幹燥機、微波幹燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一起來看看這些幹燥設備（bèi）原理及使用需要注意什麽問題（tí）吧！

微波設備配件的前景:近年來,微波技（jì）術在世界範圍內都迅速發展,工業領域對微博技術的需求也不斷上升,隨之而來的是微波設備配（pèi）件（jiàn）的廣泛普及.眾所（suǒ）周知,它們多種多樣,擁有龐大（dà）的家族群體（tǐ）,必然能（néng）夠滿足不同微波設備的需要.例如食品（pǐn）微波幹燥滅菌機和微波幹燥滅菌機可能需要同一個配件,而同樣是微波硫化機,可能會因（yīn）為工作（zuò）量的不同而需要（yào）不同的配件.我們（men）必須相（xiàng）信,隨著技術的不斷精進,微波配件品質會更好,安（ān）裝也會更加便捷（jié）.

微波幹燥過程（chéng）的溫度場分布受介質（zhì）本身的介電性質影響，介（jiè）電性質又是介質本身的溫度（dù）或含水率的非線性變化函（hán）數。微波幹燥過程，因為低溫度和高含水率的地方，介電常數和介電（diàn）損耗高，所以將集中（zhōng）在相應位置（zhì），使得溫升更快。微波加熱原理決（jué）定微波僅加熱濕材料（liào）內的（de）極性材料而不加熱基質材料。因此（cǐ），在加熱濕材料的過程中，主要是水分被加熱，並且基質材料僅在濕氣排放過程中通過熱（rè）傳導具有一定的溫度升高（gāo）。

電磁爐的（de）話，大（dà）家都非常的清楚，主要是靠（kào）交流電，然後產生熱會直接的去加熱食物，正是因為它轉化的（de）磁場是（shì）比較快速的，而（ér）且封閉所以它（tā）轉（zhuǎn）化的效率（lǜ）非常高，從某種程度上來說，我們的人類已經離不開電磁爐了。我們都（dōu）喜歡用，用電磁爐來燒水，某些方麵它都是非常快速的，但是，電磁爐對於我們的身體也是有（yǒu）一些危害的（de），在一些廠家在做電（diàn）磁爐的時候，會把整（zhěng）個封閉起來，這樣的話主要是為了防止一些（xiē）電磁波的泄露，說實話，這個（gè）問題實（shí）在是非常嚴（yán）重，我們平時玩手（shǒu）機的時候，朋友說（shuō）不要經常玩手機有（yǒu）輻射，玩電腦也會說不（bú）要經常玩電腦有輻（fú）射，但實際上，電磁爐也有輻射的，但是如果要是正常品牌的廠子出品的電磁爐的話，那（nà）麽品（pǐn）質還（hái）是有（yǒu）一定保證的。所以我們可以盡量的少使用電磁爐，但是也沒有必（bì）要特（tè）別的畏（wèi）懼（jù）它。

淘汰了自然（rán）解凍的解凍間和架子，避免了水解凍（dòng）的水源（yuán）浪費。環境清潔衛生，產品質量便於控（kòng）製。3、均勻解凍微波解凍能使物料表裏（lǐ）同時受到電磁（cí）場的作用而產生熱量。所（suǒ）以解凍均勻（yún）性好，不會出現外熱內冷的現象。4、保證營（yíng）養性，具有熱效應和（hé）生物效應，能保持解凍物料的口味（wèi），蛋白（bái）質、氨（ān）基酸、維生素等營養成份不（bú）受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物（wù）料（liào）能夠快速經過細菌大量繁殖的溫度區域（yù），避免汙（wū）染。