微波幹燥過（guò）程（chéng）的溫度場分布受（shòu）介質本（běn）身的介電性質（zhì）影響，介電性質（zhì）又是介質本身（shēn）的溫度或含水（shuǐ）率的非線性變化函數。微（wēi）波幹燥過程，因為低溫（wēn）度和高含水率的（de）地方，介電常數和介電損耗高，所以將集中在相應（yīng）位置，使得溫升更快（kuài）。微波加熱原理決定微波僅加熱濕材料內的極性材料而不加熱基質材料。因此，在加熱濕（shī）材料的過程中（zhōng），主要是水分被加（jiā）熱，並且基質材料僅在濕氣排放（fàng）過程中通過熱傳導具有一定的溫度升高。

排濕排熱係統：排出微波加熱箱體內的水蒸汽（qì）和電源箱內的電器配件（jiàn）工作時產生的熱氣（qì），解決微波箱體內的（de）過熱、溫度過高（gāo）問題； 7、測（cè）量係統：如測量物料的（de）溫度和幹燥室內的濕度，這些（xiē）測量數據直接通過儀表顯示出來； 8、：這一部分主要包括普通控製（zhì）按鈕和控製（zhì）台，接受操作人員的控製，從而控製整台設備（bèi）的運行，通過控製台設置各種工藝參（cān）數和顯（xiǎn）示工作過程中的有關狀態；9、其它：如電力驅動係統部分，冷卻係統，自動糾偏係統等（děng），其（qí）它配套部分等可按客戶要求配置。

尺（chǐ）寸長寬高（gāo）：約20500*1800*2200mm（可按車（chē）間尺（chǐ）寸定製）微（wēi）波幹燥設備的（de） 優勢（shì）更為明顯的是，可以連續24小時生產，操作簡單，易於（yú）控製，節省（shěng）人工。微波幹燥設備烘幹加熱隻要短短（duǎn）幾分鍾就可以去掉物料的（de）水分，產能提高了。設備在工作的過（guò）程中，還不（bú）產生三廢，達到環保（bǎo）的要求。因此（cǐ）現在比較潮流的設備（bèi）也就是微波設備了。

據筆者了解，微波殺菌設備（bèi）是一種既能完成幹燥，又可以造粒的裝置。通常來說，該機（jī）可將物料液體噴成霧狀，料液經塔體頂部的高速離心霧化器，噴（pēn）霧成極細微的霧狀液珠，使其與熱空（kōng）氣接觸，並在非常短的時間內（nèi）可幹燥為成品。尤其適用於幹燥有些熱敏性的料液、懸浮液和粘滯液體，比如（rú）牛奶、蛋等。同上（shàng）文工業微波殺菌設備、微波幹燥機一（yī）樣，噴霧幹燥機操作中也需要注意一些事項。其一，噴霧幹燥機（jī）閉式操作過程中，噴有機溶劑(易燃)時，氧氣濃度（dù）必須控製在5%以下，否則有機溶劑有燃燒危險；其二，在（zài）開、閉檢查噴霧幹燥機門，拆（chāi）裝風管、旋風分離器、霧化裝置時，防止手（shǒu）、手指（zhǐ）被挾住。

在（zài）食品生產中，常常（cháng）會涉及幹燥工（gōng）序，而在食（shí）品幹燥過程中（zhōng）發揮著重要的作用。隨著食品幹燥行業的快速發展，市麵上出現了多種幹燥設備，有真空（kōng）幹燥機、微波幹燥機、噴霧幹（gàn）燥機、閃蒸（zhēng）幹燥機等等。那麽，一起（qǐ）來看看（kàn）這些原理及使用需要注意什麽問題（tí）吧！ 在食品生產中，常（cháng）常會涉及幹燥工序，而（ér）幹燥設備在食品幹燥過程中發揮著重要的作用。隨著食品幹燥（zào）行業的快速發展，市麵上出現了多種幹燥（zào）設備，有真空幹燥機、微波幹（gàn）燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一起來（lái）看看這（zhè）些幹（gàn）燥設備原（yuán）理及（jí）使用需要（yào）注（zhù）意什麽問題吧！