幹燥木材（cái）的（de）時候，由於熱量不是（shì）從木材外部傳入，而是在木材內部水分子和木材摩（mó）擦（cā）直接產生熱能，又稱體積加熱。 這種體積加熱使被幹燥的木材（cái）沿（yán）整個厚度幾乎同時熱透（tòu），而且熱透所需時間與木材厚度無關。木材內部的水分迅速（sù）汽化，形成向外擴散的壓力，同時由於木材表麵有熱損失以及水分的蒸發，故實際上木（mù）材內部溫度高於（yú）表（biǎo）麵溫度，因此和含水率梯度方（fāng）向一致，大大地加快了水分的移（yí）動速度。

微波樹脂粉烘幹機械加熱過程中，待幹燥樹脂粉吸收熱能和脫（tuō）水過程（chéng）並不完全由（yóu）幹燥介質及本身的（de）導熱（rè）性質決（jué）定，因此熱阻可忽略不計。 物質的介電損耗因數與其吸波性能成正比（bǐ）關係（xì），即損耗因數大的物質在微波場中能夠更好地吸收微波能。從宏觀上來看（kàn），微波烘幹設備加熱介電損耗因數大的物質，而工業微波（bō）烘幹設備損耗因數小的物（wù）質受熱較慢，即（jí）微波具有選擇性加熱的特性。由於水的介電損耗因素（sù）遠大於一般礦物（wù）或（huò）材料，微波能選擇性加熱水分，而不是樹脂（zhī）粉整體受熱，所以在幹燥過程中（zhōng）微波輻射對水分的（de）脫除具有獨（dú）特的優（yōu）勢。

配件包括磁控管(微波管),工業微波用高壓變壓器,高壓電容,微波高壓二極管(高壓矽堆),微波用保護二極管（guǎn）,微波用冷卻風機軸流風機,小（xiǎo）型風（fēng）機,強排風機,工頻離心風機（jī）,微波用輸送帶,激勵腔(波（bō）導),微波抑製（zhì）板,光電耦合隔離板等等.:工業變頻油冷（lěng）電源:微波輻射器:該產品采用數控車床（chuáng）對高純鋁加（jiā）工而成,表麵（miàn）經過抗氧化處理,不容易刮花及（jí）耐鹽霧腐蝕.接頭采用通用的N/L16銅接頭.它被廣泛用於各種微波設備上,具有噪（zào）音低,功（gōng）率輸出穩定,長時間工作溫升低等特點（diǎn）. 　　

在脫水（shuǐ）前先經過凍結處理，從而凝固形成穩定的骨架結構，在經過真（zhēn）空處理，水分升華實現幹燥的目的後，骨架結構（gòu）仍可保持穩（wěn）定，使得幹製品（pǐn）保（bǎo）持原有形態。在幹燥過程中，食品物料會形成多孔結構，獲得（dé）良好的速溶性和（hé）複水（shuǐ）性。食（shí）品物料中（zhōng）的水分在凍結（jié）處理後以冰晶形態存在，原（yuán）來榮譽水的（de）溶解物（wù）質會均勻分布在物料中。處理時這些溶解物質會析出，避免了物料內部水分向（xiàng）表麵遷移（yí）所攜帶的溶解物質析出而造成表麵硬化的現象（xiàng）。凍幹的後一階段仍在真空條件下進行，因而脫水（shuǐ）比較徹底，經過凍幹（gàn）的製品水分活度較低，在配以真空或者充氮等特殊包裝，可以在（zài）常溫下長期保存，這樣食品在運（yùn）輸過（guò）程中就不需要再建立耗子巨大的冷鏈，且幹燥後製品種類（lèi）請，運輸、攜帶更方便。