筆者（zhě）了解到，食品微波設備是在真空（kōng）條件下，對物料加熱的低溫（wēn）設備，主要用於附加值高，且具有熱敏性、易分解和易（yì）氧化的農副產品、果蔬、食品、保健品、藥材等的脫水烘幹（gàn）。一般來（lái）說，真（zhēn）空幹燥機（jī）是由製冷（lěng）係統、真空係統、加熱係統等控製係統（tǒng）所構成，而主要部件為幹燥箱、冷凍機（jī）組、真空泵、凝結器、加（jiā）熱/冷卻裝置等。 不過，值得一（yī）提的是，微波設備在使用中需要注意一些問題。例如真空（kōng）幹燥機使用（yòng）環境要求，需要考慮溫度、相對濕度、電壓以及周（zhōu）圍有無強烈震動、強電磁（cí）場和腐蝕氣體（tǐ）影響等；而（ér）在真空箱與真空泵之間建議加入過濾器（qì），防止潮濕氣體（tǐ）進入真空泵，造成真空泵故障等等，以保證（zhèng）真空幹燥正常運（yùn）行。

淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避免了（le）水解凍的水源浪（làng）費（fèi）。環境清潔衛（wèi）生，產品（pǐn）質量便於控製。3、均（jun1）勻解凍微波解凍能使物料（liào）表裏同時受到電磁場的作用而產生熱（rè）量。所以解凍均（jun1）勻性好，不會出現外（wài）熱（rè）內冷（lěng）的現象。4、保證營（yíng）養（yǎng）性，具有熱（rè）效應和生物效應，能保持解凍物料的口味，蛋白質、氨基酸（suān）、維生素等營養成份不受（shòu）破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速（sù）經過細菌大量繁（fán）殖的溫（wēn）度區域，避免汙染。

電磁爐（lú）的（de）話，大（dà）家都非常的清楚，主要是靠交流電，然後產生熱會（huì）直接的（de）去加熱（rè）食物，正是因為它轉化的磁場是比較快速的，而且封閉所以它轉化的效率非常高，從（cóng）某種程度上來說，我們的人類已經離不開電磁爐了。我們都喜歡用（yòng），用（yòng）電（diàn）磁爐來燒水，某（mǒu）些（xiē）方麵它都是非常快速的，但是，電（diàn）磁爐對（duì）於我們的身體也是（shì）有（yǒu）一些危害的，在一（yī）些廠家在做電磁爐的時候，會把整個封閉起來，這樣的話主要是為（wéi）了防止一些電磁波的泄露，說實話，這個問題實在是非常嚴重，我們（men）平時玩手機的時候，朋友說不要經常玩手機有輻射，玩電腦也會說不要經（jīng）常玩（wán）電腦有輻射（shè），但實際上（shàng），電磁爐也有輻射的，但是如（rú）果要是正常品牌的廠子出品的電磁爐（lú）的話，那麽品質還是有一定保證的。所以我們可以盡量的少使用電（diàn）磁爐，但是也沒有必（bì）要特別的畏懼它。

排濕排熱係統：排出微波加（jiā）熱箱體內的水蒸（zhēng）汽（qì）和電源箱內的電器配件工作時產生的熱氣（qì），解決微波箱（xiāng）體內的過熱、溫度過高問題； 7、測量（liàng）係統：如測量物料（liào）的溫度和幹（gàn）燥室內的濕度，這些測量數據直接通過儀表顯示出（chū）來； 8、：這一部分主要包括普通控製按鈕和控（kòng）製台，接受操作人員的控製，從而控製整台設備的運行，通過（guò）控製台設置各種工藝參數和顯示工作過程（chéng）中的有關（guān）狀態（tài）；9、其它：如電力驅動係統部分，冷卻係統，自動糾偏（piān）係統等（děng），其它配套部分等可（kě）按客戶（hù）要求配置（zhì）。