真空中，電磁波的傳播速度極快，穿透蛋托的（de）時間極為短暫。食品微波幹燥殺菌設備能（néng）夠對蛋托的內外部同時進行加熱幹燥。在（zài）實（shí）際微波幹燥應用下，當蛋托的表麵水分（fèn）蒸發時（shí），蛋托將（jiāng）具有從（cóng）內向外的溫度梯度，使得水分（fèn）遷移的方向和傳熱方向一致，可以大（dà）大（dà）提高食（shí）品微波幹燥殺（shā）菌設備幹燥速率。而傳統的加熱方式是從蛋托外部開始加熱，再利用熱傳導方式將熱量傳遞到蛋托內部，蛋托（tuō）中溫度梯度由外而內，溫升速度慢（màn）。

電磁爐的話，大家都非常的清楚（chǔ），主要是靠交流電，然（rán）後產生（shēng）熱會直接的去加熱食物，正是因為它轉化的磁場是比較快速的，而且（qiě）封閉所以它轉化的效率（lǜ）非常高，從某種程度上來說，我們的人類已經離不（bú）開電磁爐了。我們都喜歡用，用電磁爐（lú）來燒水，某些方麵它都是非常快速的，但是（shì），電磁爐（lú）對於我們的身體也是有一些危（wēi）害的，在一些廠家在做電磁爐的時候，會把整個封閉起來，這樣的（de）話主要是為了防止一些電磁波的泄露（lù），說實話，這個問題實在（zài）是非常嚴重（chóng），我們平時玩手機的時候，朋（péng）友說不要（yào）經常（cháng）玩手機有輻射，玩電腦也會說不要經常（cháng）玩電（diàn）腦有輻射，但（dàn）實際（jì）上（shàng），電磁爐也有（yǒu）輻射的，但是如果要是正常（cháng）品牌的廠子出品的電磁爐的話，那麽品質還是有一定保證的。所以我們可以盡量的少使用電磁（cí）爐，但是也沒（méi）有必要特別的畏懼它。

二、空（kōng）箱（xiāng）恒定法。先把工作室的（de）溫度升（shēng）到（dào）並穩定在所需要的烘幹溫度上，然後再把試品迅速放入（rù）工作室。這種辦法（fǎ）要（yào）注意保護（hù）操作者避免（miǎn）燙傷。更要注意（yì）被烘試品的揮發物因揮發速度太快而可能產生的（de）新危險。由於技術改進，現在我廠生產的熱風循環烘幹機配置的自整定係統，在即將達到設定溫度的時候，係統自動調（diào）整加熱元件，防止溫（wēn）衝幅度過大。

工藝與傳統的汙水處理工（gōng）藝（yì）相（xiàng）比（bǐ），其優點是（shì）工藝流程大大簡化，且減少大量的管網工程，對進水的pH，濃度、溫度等無特殊要（yào）求。工藝流程圖見圖2-1。工藝流程格柵：清除汙水中較大顆粒.砂石、木塊、塑（sù）料（liào）等大塊雜物；調節（jiē）池：調節水量和水質（zhì），降低對後續處理構築物的衝擊負（fù）荷；混合器（qì）：將（jiāng）汙水與投加的1＃、2＃添加劑進行充分混合與振蕩；微波反應器：汙染物與添加劑進行（háng）物理化學反應以（yǐ）及微（wēi）波低（dī）溫催化的物化反應；沉降過濾設（shè）備：實現固液分離，達到排放或回用目的，汙泥則脫水外運或用作（zuò）其他用途。

筆者周末去超市購物，發現某薯片品牌出了新口味，貨架上的新品已經被零食愛好者一搶（qiǎng）而空。薯片在零食喜愛榜的排名一直居高不下，市場上售賣的薯（shǔ）片類（lèi）型也以油炸薯片為（wéi）主。隨著人們對健康的關注度越來越高，市（shì）場上也開始出現了烘焙類薯片。油炸薯（shǔ）片顧名思義（yì）就是將（jiāng）土豆切片後進行高溫油炸，成品含30%~40%的脂肪量。碳水化合物（wù）在高溫油炸時還會生成（chéng）丙烯酰胺，長期食用不利於身體健康。烘焙薯片在製作過程中不使用油炸，降低了成品的脂肪量，也不（bú）會生成丙烯酰胺，比油炸薯（shǔ）片更加健康。現在的工業化生產線（xiàn）上，烘焙薯片（piàn）的生產工藝（yì）主要有（yǒu）兩種：熱（rè）烘幹和微波（bō）烘幹。

微波（bō）樹脂粉烘幹設備的微波幹燥技術具有區別於常規幹燥的獨特加（jiā）熱機製，主要表現在遷移勢的差異以及遷移勢梯度方向的不同。傳（chuán）統熱幹燥方（fāng）式中，將熱量由表及裏地傳遞至樹脂粉中使水分蒸發，能量傳遞的原始推動力則（zé）是溫度梯度。水（shuǐ）分（fèn）以（yǐ）蒸汽的（de）形式從樹（shù）脂粉內層轉（zhuǎn）移至表（biǎo）層，再由表層轉移至熱風，這個過程需要克（kè）服氣膜阻力。常規幹（gàn）燥過程中（zhōng）蒸汽擴散方向與溫度梯度相反，導致擴散受阻，傳熱效率降低。