工藝流程短，絮凝沉（chén）澱速度快，占（zhàn）地麵積小。用微波汙水處理技（jì）術（shù）日處理2500噸水的工程，總占地麵積（jī）不到300m2，其中微波能水處理機組（zǔ）設備僅（jǐn）占地64 m2，約為普通活（huó）性汙泥法處理工藝的1/6—1/10（傳統方法總占地麵積（jī）大於2000m2）。工程（chéng）投資強度低，建設工期（qī）短。由於本身的獨特性，不必鋪設龐大的管網和水池，土建簡單；設備結構緊湊（còu），且為組（zǔ）塊拚裝式，施工安裝快捷方便，大大縮短工期，日（rì）處理量為2500m³­­­的（de）單套機組的工程安裝半個月（yuè）左右即可完（wán）成。設備運行（háng）時，每小時耗電僅為40度，折合0.4度/噸水，計算綜合運營成本約為0.5～1.2元/噸（dūn）水。

筆者了解到（dào），是在真空條件下，對物料加熱的低溫設備，主要用（yòng）於附加（jiā）值高，且具有熱敏性、易分解和易氧化的農副產品（pǐn）、果蔬、食品、保（bǎo）健品、藥材等的脫水烘幹。一（yī）般來說，真空幹燥機是由（yóu）製冷係統、真空係統、加熱係統等控製（zhì）係統所構成（chéng），而（ér）主要部件為幹燥箱、冷凍機組、真（zhēn）空泵、凝結器、加（jiā）熱（rè）/冷卻裝置等。 不過，值得一提的（de）是，在使用中需要（yào）注意（yì）一些問題。例如真空幹燥機使用環境要求，需要（yào）考慮溫度、相對濕度、電壓以及周圍有無（wú）強烈震動、強電磁場和腐蝕氣體影響等；而在真（zhēn）空箱與真空泵之間建議加入過濾器，防止潮濕氣體進入真空泵，造成真空泵故障等等，以保證真空幹燥正（zhèng）常運行（háng）。

微波真空幹燥，是指（zhǐ）將被（bèi）幹燥物料處於真空（kōng）條件下，采用微波對產品幹燥的技術。化工微波設備可用於在高溫下易（yì）分解、聚合（hé）和變質（zhì）的熱敏性物料的低溫幹燥，廣泛地適用於製藥、化工（gōng）、食品電子等行業，具有幹燥物品速度快，不會對被幹燥物品的（de）內在質量造成破壞等特點。與微波設備廠家相比，微波真空幹燥大大降低（dī）了（le）需要去除的液體的沸點，可輕鬆應用於（yú）熱敏性（xìng）物質。

微（wēi）波是一種（zhǒng）電磁波，與其他通過介質烘（hōng）幹的方（fāng）式相比，微波功（gōng）率的數據設定更加穩定，數（shù）據調試也更加靈活準確。使用時，設備既不會產生廢水也不會產生廢氣，綠色無汙染。與電、紅外線（xiàn）等方式相比，微波烘幹機基本（běn）可以節能30%以上，降低生產成本。還有一個特點就是在保留食材原（yuán）本色澤和味道的同時還能（néng）使食材膨化，產品口感會（huì）更（gèng）加酥脆，提高（gāo）產品質量。以土豆為原料的薯片，市場上出現的紅薯片、山藥片等產品也受到（dào）了很多消費者的喜愛。同樣，紅薯片、山藥（yào）片也能通過烘幹製作成烘焙（bèi）類零食。