熱風循環烘箱溫度過衝太大是指首次開機時，工作溫度超過設定溫度3℃以上後，再（zài）慢慢降低並穩定在目標（biāo）溫度上的（de）現象。一些醫藥、生物、化工、食品、電子等行業對這種現象是比較敏（mǐn）感（gǎn）的（de）。 徹底消除（chú）溫度（dù）過衝是不可能的，使溫度（dù）過衝（chōng）達到可以接受的程度是有辦（bàn）法的。對於以前購買產（chǎn）品的用戶來講，這裏有以下幾種辦法可供（gòng）用戶選擇（zé）：一、二（èr）段升溫法。先把設定在離需要溫度差5~10℃處（具體差多少合適，用戶可（kě）以根據當時的環境溫度和產品的多少確定），穩定後再把儀表溫度重新設定在所（suǒ）需（xū）要（yào）的目標溫度上。

1.與常規幹燥法相比，微波樹脂粉烘（hōng）幹設備的幹燥（zào）快速高效。 樹脂粉微波烘幹設備的幹燥過程中（zhōng），樹脂粉中全部水分，即內（nèi）層和表層水（shuǐ）分同時被微波（bō）選擇性（xìng）加（jiā）熱，水分受熱後瞬間產生汽化，而樹脂粉內層與表層氣膜及空氣產生巨大（dà）的壓（yā）差，形成（chéng）巨大推動力（lì），使水分快速地由樹脂粉內部轉（zhuǎn）移至空氣中。 　

反應的程度（dù）除了與反應類型有關外，還與微波的強度、頻率、調製方式及環境條件有關。對有些不能直接與微波反映的有機化合物（wù），可通過添加劑把微波能傳給這些物質而誘發化學反應（yīng）。在（zài）添加劑的作用下溫度迅速升高（例如很容易超1400℃）。水中的汙染物是（shì）在（zài）添加劑與微波的共同（tóng）作用下（xià），發生劇（jù）烈的（de）催化、物理化學反（fǎn）應，轉化（huà）成不可溶物質或氣體從水中分離，水中的大分子（zǐ）、難降解有機（jī）汙染物在微波及添加劑的共同作用下，被分解為小分子，與添加劑結合成速沉（chén）絮體物去除，金屬離子可（kě）直接（jiē）與添加劑合成速沉絮體物（wù）沉澱，氨氮轉化為氨氣逸出，水中磷轉化為不可溶解磷酸鹽沉澱去除。對水中的汙染物通過物理及化學（xué）作用進行降解（jiě）、轉化，從而達到（dào）汙（wū）水淨化。

據使用客（kè）戶反映，市場上大多數廠家頂部（bù）為平頂(吊籃結構除外（wài）)，烘（hōng）幹過程頂部蒸汽凝結，滴落到上（shàng）層托（tuō）盤的物料中，容易導致幹燥不均勻的現象發生。其次，有很多客戶反（fǎn）映微波真（zhēn）空幹燥機（jī）底部集水（shuǐ）嚴重，烘幹過程需要中間停止工作，排除一（yī）次集水（shuǐ）才可繼續烘幹。所以（yǐ），微波真空幹燥機需從用（yòng）戶實際操作過程出發升級工藝。例如，針（zhēn）對（duì）幹燥不均（jun1）情況，齊（qí）協微波（bō）設備公司采取大麵積（jī）饋能方式，確保微波場均與合理分布，提高微波能利用效（xiào）率，並避免局（jú）部熱（rè）點和濺料現象的發生，還可以大幅減少對磁控管的損害，此外設備（bèi）增加一套冷凝係統，以便（biàn）使水蒸氣快遞變（biàn）成水排出（chū），縮短了幹燥時間，提高了生產效率。

工業微波幹燥機的應用不斷擴大，微波（bō）設備的（de）結構、功率配置是根據具體客（kè）戶生產工藝而確定的，可按照產品的實際情況量身定做對（duì）應的（de）設備。一台微波幹燥機廠家的主要構造（zào）主要分以下幾部分： 1、微波加熱係統：即微波設備的內部（bù）空間，物料在微波腔（qiāng）體（tǐ）內（nèi）被加（jiā）熱幹燥或滅菌部分； 2、微（wēi）波發生係統：俗稱磁控管，它將電能轉化為微（wēi）波（bō）能； 3、波導（激勵腔）：由磁控（kòng）管發出的微波經波（bō）導激勵進入微波腔（qiāng）體內，其作用是將微（wēi）波的能量通過波導的模式射入（rù）到需（xū）要加熱幹燥殺菌的物料上；4、微波抑製係統：如微波爐門、微波抑製器和其它抑製機構，防止並控製微波（bō）泄露達（dá）到國標要求； 5、微波（bō）輸送（sòng）係統（tǒng）：指軌道或傳送帶等輸送機構；

在脫水前先經過凍結處理，從而（ér）凝固形成穩定的骨架結構，在經過真空處（chù）理，水分升華實現幹燥的目的後，骨（gǔ）架結（jié）構仍可保持穩定，使得幹（gàn）製品保持（chí）原有形態。在（zài）幹燥過程中，食品物料會（huì）形成多孔結構，獲得良好的速（sù）溶性和複水性。食品物料中的水分在凍結處（chù）理後以冰晶形態存在，原來榮譽水的溶解物質會均勻分布在物料中。處理時這些溶解物質會析（xī）出，避（bì）免了物料內（nèi）部水分向表麵遷移所攜帶的（de）溶解物質析出而造成表麵硬化的現象。凍（dòng）幹的（de）後（hòu）一階段仍在真空條件下進行，因而脫水比較徹底，經過凍幹的製品水分活度較低，在配以（yǐ）真空或者充氮等特殊包裝，可以在常溫下長期保（bǎo）存，這樣（yàng）食品（pǐn）在運輸過程中就不需要（yào）再建立耗子巨（jù）大的冷鏈，且（qiě）幹燥後製品種（zhǒng）類請，運輸、攜帶更方便。